Công thức Masala Roti

• Có Thể 20, 2024

Masala Roti là một loại bánh mỳ Ấn Độ ngon và rất được yêu thích trong nhà tôi. Masala rotis không chỉ dễ chế biến mà còn rất lành mạnh & cực kỳ bổ dưỡng. Tôi thêm một ít hạt lanh vào rotis của tôi chỉ để thêm một chút giá trị dinh dưỡng nhưng điều này tất nhiên, là hoàn toàn tùy chọn. Hạt lanh hoặc bột hạt lanh có thể dễ dàng được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc sức khỏe.

Masala rotis hoàn toàn hoàn hảo cho những buổi dã ngoại & cũng rất thân thiện với trẻ em vì chúng làm những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Khi còn là một đứa trẻ, tôi nhớ rất rõ việc ăn masala rotis trên những chuyến tàu dài và xe buýt khi đi qua Ấn Độ. Đó chắc chắn là tình yêu ở lần cắn đầu tiên và tôi đã dừng lại từ đó.


RECALE MASALA ROTI (Bánh mì Ấn Độ có gia vị)

Thành phần:

2 chén bột mì nguyên chất (atta)
Một vài muỗng canh bột mì đa dụng, khi cần
Chén lá rau mùi tươi, băm nhuyễn
1 miếng gừng tươi, gọt vỏ và nghiền mịn
2-3 quả ớt xanh nhỏ của Thái, thái nhỏ (vừa ăn)
½ muỗng cà phê bột rau mùi
½ muỗng cà phê bột thì là
1¼ cốc nước (khi cần thiết)
2 muỗng canh hạt lanh hoặc bột hạt lanh, tùy chọn
muối để nếm
bơ

PHƯƠNG PHÁP:

Để dành một ít bột mì đa dụng cho bụi. Trong một tô trộn lớn, thêm dần nước vào bột mì nguyên chất (atta) và trộn đều cho đến khi bạn có bột cứng. Cách dễ nhất để làm điều này là bằng cách sử dụng bàn tay sạch. Don Tiết quên thêm rau mùi, gừng, ớt xanh, bột thì là, bột rau mùi, muối và hạt lanh xay. Nhào bột cho đến khi nó mang lại một kết cấu mịn và nhất quán. Che lại bằng một miếng vải hơi ẩm và để bột nghỉ trong vòng 10 - 15 phút.

Nhào bột lần nữa và chia thành 8-10 phần bằng nhau. Cuộn các phần riêng lẻ thành các quả bóng tròn (kích thước quả bóng golf). Lấy 1 quả bóng tròn cùng một lúc và làm phẳng nó thành một đĩa tròn bằng lòng bàn tay của bạn. Lau bụi khu vực làm việc của bạn và lăn pin với một ít bột mì để chống dính. Nhẹ nhàng lăn quả bóng dẹt thành một vòng tròn, đảm bảo roti thậm chí có độ dày. Tiếp tục lăn cho đến khi bạn đã tạo ra một roti tròn mỏng đường kính khoảng 6 inch.

Làm nóng chảo chiên lớn trên lửa vừa, thêm một ít bơ (có thể sử dụng bình xịt nấu ăn) và cẩn thận đặt rotala masala vào chảo. Sau một phút hoặc lâu hơn, xoay roti. Cả hai mặt nên có màu nâu vàng. Chải với một ít bơ và ăn nóng hoặc với một ít sữa chua & dưa chua & tương ớt yêu thích của bạn.

Tôi thường nhận được khoảng 8-10 rotis từ công thức trên.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: Bánh ấn độ ngọt mặn ăn ngon bá cháy- món ngon mỗi ngày (Có Thể 2024).