Rượu vang nho và đất

• Có Thể 20, 2024

ust như hoa khác nhau nở rộ trong điều kiện phát triển khác nhau, nho cũng vậy. Có một mối quan hệ nội bộ giữa đất và nho.

Người trồng nho từ lâu đã hiểu được điều kỳ diệu xảy ra khi nho và đất kết hợp với nhau trong điều kiện hoàn hảo. Có sự tương thích cổ điển của loại đất và giống nho.

Cây nho Chardonnay và Pinot Noir phát triển mạnh trong đất đá vôi. Các vườn nho tuyệt vời của Champagne, Burgundy, sông Loire và Bordeaux đều có đất đá vôi chất lượng. Cabernet Sauvingnon thích đất sỏi. Riesling thích đất đá phiến. Điều này không có nghĩa là nho không thể phát triển trong các loại đất khác. Nho sẽ phát triển trong nhiều loại đất. Cây nho phát triển mạnh trong đất thoát nước tốt với các lớp bề mặt nham nhở đến lớp đất cát trên lớp đất sét thấm vừa phải.

Các loại đất khác nhau ảnh hưởng đến một nhà nho theo nhiều cách. Lượng nước có sẵn trong đất ảnh hưởng trực tiếp đến cân bằng nước nho. Làm thế nào tốt một đất cụ thể giữ nhiệt? Cân bằng nước được coi là yếu tố quan trọng nhất trong việc lựa chọn đất cho một nhà nho.

Như đã đề cập ở trên, thoát nước tốt là rất quan trọng. Độ phì nhiêu của đất, rất quan trọng trong các loại cây trồng khác, ít quan trọng hơn đối với nho. Cuộc đấu tranh của cây nho để giữ đất, chiến đấu để phát triển và cây nho, và sau đó sản xuất trái cây tạo ra đặc tính trong nho.

Đối với các nhà máy rượu thế giới cũ, vùng đất là trung tâm, nó là thiêng liêng trong quá trình phát triển. Họ là những thế giới vi mô tôn vinh terroir (ter-wah). Vì lý do này, rượu vang Old World được liên kết với nơi trồng nho và rượu vang được sản xuất, chứ không phải là loại nho.

Tìm kiếm một loại rượu đặc biệt? Hãy thử công cụ tìm kiếm Wine Searcher!

Video HướNg DẫN: Quy trình trồng nho làm rượu vang đúng chuẩn có thể bạn chưa biết (Có Thể 2024).