Chế độ ăn kiêng Atkins - Ai đang đùa ai?

• Tháng Tư 25, 2024

Atkins Diet, một công ty trị giá 100 triệu đô la, sau hơn ba mươi năm dẫn đầu mọi người tin rằng họ có thể ăn an toàn tất cả thịt, phô mai và bơ mà họ muốn, hiện đang cố gắng thay đổi vị trí tuyên bố bị hiểu lầm. Họ đang cố gắng đùa với ai?

Phản ứng trước những chỉ trích ngày càng tăng từ các nhà khoa học, Giám đốc Nghiên cứu và Giáo dục của Atkins, Collette Heimowitz, tuyên bố rằng cô đã nói với các chuyên gia y tế trong các cuộc hội thảo trong nhiều năm rằng chỉ 20% lượng calo của người ăn kiêng nên từ chất béo bão hòa. Tuy nhiên, giới hạn chất béo bão hòa 20% không bao giờ được đề cập trong sách Atkins, hoặc trên trang web.

Trên thực tế, Heimowitz đã không làm gì ngoài việc thúc đẩy việc sử dụng không giới hạn chất béo bão hòa. Ví dụ, trong một bài viết gần đây trên trang web Atkins có tên là Fat Big Lies, cô nói, chất béo bão hòa đã nhận được một bản rap tệ. Bạn có thể thưởng thức hương vị phong phú, thỏa mãn và kết cấu của chất béo bão hòa dưới dạng kem, bơ và thịt mà không cần quan tâm đến sức khỏe - miễn là bạn chế độ ăn kiêng kiểm soát carb. Điều gì đã xảy ra với giới hạn 20%?

Cô cố gắng nói với người tiêu dùng làm toán là vô ích, cô nói. Điều này có nghĩa là cô ấy nghĩ chúng tôi ngu ngốc? Chắc chắn hầu hết mọi người có thể hiểu, nếu ít nhất họ được khuyên nên ăn chủ yếu là cá nướng, gà không da và thịt nạc. Nhưng điều đó cũng không bao giờ xảy ra.

Cho dù Heimowitz và các nhà quảng bá Atkins khác cố gắng tái định vị bản thân đến mức nào, chế độ ăn uống của họ vẫn là một kế hoạch không lành mạnh. Các nhà khoa học có trách nhiệm, như một sự bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư, khuyên bạn nên giữ chất béo bão hòa xuống tới 10% (hoặc ít hơn) tổng lượng calo. Đối với người Atkins, bây giờ hãy thử đối mặt, sau hơn ba mươi năm nói khác, là cách quá ít, quá muộn.

Giáo sư về Bệnh tim mạch tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Harvard, Tiến sĩ Frank Sacks, đã trả lời cho sự bảo vệ mới nhất của Atkins. Những gì họ nói là vô lý, "ông nói." Nó không liên quan gì đến khoa học; nó có tất cả để làm với quan hệ công chúng và chính trị!

Đối với Bản tin Sức khỏe, Giảm cân và Dinh dưỡng Tự nhiên, bấm vào đây.

Bấm vào đây để Sơ đồ trang web

© Bản quyền Rêu Greene. Đã đăng ký Bản quyền.

Lưu ý: Thông tin trên trang web này không nhằm mục đích kê đơn. Bất kỳ nỗ lực nào để chẩn đoán hoặc điều trị bệnh nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ quen thuộc với liệu pháp dinh dưỡng.

Video HướNg DẫN: [NHẠC CHẾ] - NHẬU CŨNG LÀ 1 ĐAM MÊ - Hậu Hoàng ft Nhung Phương (Tháng Tư 2024).