Đêm bỏng

• Tháng Tư 24, 2024

Burns Night, vào ngày 25 tháng 1, kỷ niệm sinh nhật của Robert Burns. Cách truyền thống để tôn vinh sự kiện này là với Burns Supper. Có một trật tự nghiêm ngặt đối với Burns Supper phục vụ các món ăn truyền thống của Scotland và tôn vinh cuộc sống của nhà thơ và làm việc thông qua thực phẩm, đọc tụng, diễn thuyết và giải trí. Nhiều người tổ chức Burns Night tại nhà riêng của họ hoặc với bạn bè, sử dụng một số yếu tố của bữa ăn tối chính thức được nêu dưới đây.

Khi họ đến, khách có thể được chào đón bởi người tổ chức, ghế hoặc một cây súng trường. Khi tất cả đã ngồi, người tổ chức / ghế chào đón khách và giải thích mục đích và đôi khi là cấu trúc của buổi tối. Tiếp theo đó là một bài đọc của The Selkirk Grace, một lời cầu nguyện / bài thơ thường được gán cho Burns mặc dù một số người cho rằng ông không phải là tác giả gốc.

Khách đứng như haggis được đặt trong nghi lễ. Một đám rước do người cầm súng đứng đầu được theo sau bởi người đầu bếp mang haggis trên độ cao đầu trên một đĩa. Những vị khách ngồi như những người hốc hác được chào đón bằng một bài ngâm thơ của Burns Địa chỉ Đến A Haggis. Là một phần của màn trình diễn này, loa cắt mở haggis, lý tưởng nhất là đảm bảo một số can đảm của haggis rơi ra cho tất cả mọi người nhìn thấy. Toàn bộ công ty được mời nướng bánh mì haggis trước khi bắt tay vào bữa ăn của họ.

Một bữa ăn tối Burns sẽ có haggis là món ăn trung tâm của nó (cũng có những phiên bản chay dành cho những người không ăn thịt). Haggis sẽ được đi kèm với neeps và tatties (củ cải nghiền và khoai tây với nhiều bơ và sữa / kem). Các loại thực phẩm khác thường được tìm thấy tại Burns Supper bao gồm súp cock-a-leekie, nước dùng Scotch, bánh bao clootie, cranachan, bánh yến mạch và bannocks.

Sau bữa ăn Burns bài hát và / hoặc thơ được thực hiện. Trong thời gian xen kẽ trong giải trí, ba bài phát biểu chính diễn ra:

1) Ký ức bất tử tập trung vào cuộc sống, công việc và chính trị của Burns.
2) Toast To The Lassies. Một lễ kỷ niệm hài hước của phụ nữ, thường rải rác với các tài liệu tham khảo Burns.
3) Trả lời Toast cho Lassies. Một người phụ nữ có cơ hội đáp ứng với bánh mì nướng, thường hài hước và có tính giải trí cao.

Buổi tối kết thúc với phần Bầu chọn cảm ơn, sau đó là những vị khách tham gia hát tay Auld Lang Syne.

Nếu bạn không có cơ hội tham dự Bữa tiệc Burns truyền thống, hãy cân nhắc việc tổ chức một phiên bản nhỏ hơn tại nhà riêng của bạn. Nếu bạn chọn bao gồm bất kỳ bài hát, bài phát biểu, bài đọc hay bài đọc nào như một phần của sự kiện, nó có thể giúp cả bạn và khách của bạn đánh giá cao hơn về lý do tại sao Robert Burns được tôn sùng là nhà thơ quốc gia Scotland.