Công thức làm nước sốt Cajun Tartar
Ai không thích dùng nước sốt tartar kem, mát lạnh trên cá trê chiên hay tôm? Dễ làm, bạn có thể nêm nước sốt tartar theo bất kỳ cách nào bạn muốn để chỉ cần chạm đúng vào thực phẩm chiên, rau và bánh sandwich.

Hương vị nước sốt cao răng sau khi họ đã làm lạnh ít nhất một giờ, sau đó điều chỉnh gia vị khi cần thiết. Nếu bạn có thời gian để làm sốt tartar vào ngày hôm trước, hãy nếm một hoặc hai giờ trước khi phục vụ, điều chỉnh gia vị khi cần thiết và quay trở lại tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Sốt hành tây xanh
Được làm bằng hành lá và mù tạt Creole, nước sốt cao răng này là một món cổ điển của Cajun!

Làm khoảng 1-1 / 2 cốc

1 quả trứng
2 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh rau mùi tây, xắt nhỏ
3 muỗng canh hành lá, xắt nhỏ
1 chén dầu ô liu
1/4 muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc để nếm
1 muỗng canh Creole hoặc mù tạt ngũ cốc nguyên hạt
1 muỗng cà phê muối

Cho trứng, tỏi, nước chanh, rau mùi tây và hành lá vào bát của một bộ xử lý thực phẩm và xay nhuyễn trong 15 giây. Với bộ xử lý đang chạy, đổ dầu qua ống cấp liệu trong một dòng ổn định. Thêm các thành phần còn lại và xung để trộn. Chuyển vào một cái bát, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ trước khi sử dụng. Tốt hơn nữa, làm cho ngày trước.

Sốt Tartun
Không dành cho những người yếu đuối, việc bổ sung gia vị cải ngựa và gia vị Cajun mang đến cho món sốt tartar này một chút cỡ cá đuối!

Làm khoảng 1-1 / 2 cốc

1 chén mayonnaise
1/2 chén dưa chua ngọt
2 muỗng canh bạch hoa, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ
1 muỗng nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh cải ngựa
2 muỗng cà phê nước sốt nóng
2 muỗng cà phê gia vị Cajun

Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ. Tốt nhất nếu làm ngày hôm trước.

Swamp Scum Gator Sauceb
Nhúng miếng cá đuối chiên giòn, ngón tay gà, hoặc bất kỳ món cá hay rau xào nào trong món sốt tartar nóng hổi bốc khói này cho một miệng đầy hương vị!

Làm cho khoảng 2/2 ly

1 chén mayonnaise
1 muỗng canh Creole hoặc mù tạt ngũ cốc nguyên hạt
1 muỗng cà chua sốt cà chua
1 muỗng nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh nước sốt đầm lầy
1/2 chén hành lá, thái nhỏ
1/4 chén rau mùi tây phẳng, xắt nhỏ
1 cọng cần tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê ớt bột
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi

Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát, đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ. Tốt nhất nếu làm ngày hôm trước.

Ghi chú Cook Cook
Swamp Scum Sauce là một trong những loại nước sốt nóng yêu thích của tôi. Nó có rất nhiều hương vị khói và lượng nhiệt vừa phải. Nếu bạn có thể tìm thấy nó tại địa phương, bạn có thể mua nó từ các nhà bán lẻ trực tuyến được chọn (xem liên kết bên dưới). Trong một nhúm, bạn có thể kết hợp nước sốt nóng và Worrouershire như một sự thay thế công bằng.

Video HướNg DẫN: Gordon Ramsay Cooks Shrimp Scampi In Just 10 Minutes | Ramsay in 10 (Tháng 2024).