Công thức mì đậu nành Trung Quốc

• Tháng Tư 25, 2024

Mì xì dầu Trung Quốc là một món ăn ngon hoàn hảo cho những tháng lạnh hơn. Những sợi mì mỏng này được xào với giá đỗ và hành lá và được rưới trong nước sốt đậu nành thơm ngon.

Mì trứng khô có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa Trung Quốc. Chúng thường được đóng gói theo hình tròn hoặc hình bầu dục tổ yến bên trong gói. Đôi khi chúng được dán nhãn mì Hồng Hong Kong. Nếu bạn có thể tìm thấy những sợi mì này, bạn cũng có thể sử dụng bún thường xuyên.

Làm khoảng 4 phần

Thành phần:
Mì trứng khô 8oz Trung Quốc
1 chén giá đỗ tươi
3 củ hành xanh
3 muỗng canh dầu đậu phộng
1 muỗng canh hạt vừng nướng

Thành phần nước sốt:
1 muỗng canh nước tương thông thường
1/2 muỗng canh nước tương đen
1/2 muỗng dầu mè
1/2 muỗng cà phê đường
1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

1. Luộc mì theo hướng dẫn gói và sau đó xả chúng kỹ trong một cái chao. Sau khi ráo nước, thêm 1 muỗng canh dầu đậu phộng và khuấy nó vào mì và để chúng ngồi trong khi chuẩn bị các thành phần khác.


2. Rửa sạch giá đỗ dưới vòi nước lạnh và để ráo nước. Sử dụng khăn giấy để thấm khô chúng.


3. Tiếp theo rửa sạch và lau khô hành lá. Sau đó cắt bỏ các căn cứ và bất kỳ ngọn héo và loại bỏ. Sau đó julienne các thân cây còn lại.


4. Sau đó trong một cốc nhỏ trộn tất cả các thành phần nước sốt và đặt nó sang một bên.


5. Tiếp theo làm nóng chảo trên cao và để cho nó nóng. Khi nóng, thêm một muỗng canh dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


6. Khi dầu nóng, thêm hành lá và đậu xanh và xào trong 1 phút, hoặc chỉ cho đến khi giá đỗ vừa giòn. Sau đó loại bỏ chúng và đặt chúng vào một cái đĩa và đặt chúng sang một bên.


7. Thêm muỗng canh còn lại của dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


8. Sau đó thêm mì và xào trong 20 giây, hoặc cho đến khi ấm.


9. Sau đó từ từ thêm hỗn hợp nước sốt khuấy mì liên tục để chúng được phủ đều với nước sốt. Xào trong 1 phút.


10. Sau đó thêm giá đỗ và hành lá và khuấy cho đến khi mọi thứ được trộn với nhau. Xào thêm một phút nữa. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ ngay lập tức. Rắc mì với hạt vừng nướng ngay trước khi phục vụ, thưởng thức. Điều này làm cho khoảng 4 phần mì xì dầu Trung Quốc.

Video HướNg DẫN: [Cookat Việt Nam] Miến Trung Quốc Sốt Rosé (Tháng Tư 2024).