Ngô Fritters Recipe

• Tháng Tư 25, 2024

Tối nay là lần đầu tiên tôi có món rán ngô. Khi tôi nấu công thức này, điều chỉnh ở đây và phù hợp với sở thích của mình, tôi rất vui mừng khi khám phá ra một hương vị mới khác mà miệng tôi thích. Mặc dù ngạc nhiên nhất là tất cả những đứa trẻ của tôi cũng thích chúng; ngay cả người ăn cực kỳ kén chọn của tôi, người đã yêu cầu vài giây.

Tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo chất lượng tốt để chiên rán của bạn. Điều này giúp dầu ở nhiệt độ đồng đều trên chảo, từ đó giúp giảm nguy cơ đốt cháy rán. Một đáy phẳng trên chảo của bạn là phải tuyệt đối.

bột chiên ngô
1/2 chén bột
1/2 thìa cà phê muối
1/8 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê bột nở
2 quả trứng
2 cốc hạt ngô
1 muỗng canh ngò tươi hoặc rau mùi tây
Dầu

Trong một bát cỡ trung bình; trộn cùng bột, muối, hạt tiêu và bột nở. Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột và thêm 2 quả trứng. Trộn nhẹ nhàng với nhau bằng một cái nĩa cho đến khi hòa quyện. Đặt hỗn hợp trong tủ lạnh trong khoảng 10 phút.

Trong khi bột bánh trong tủ lạnh, lót một tờ cookie bằng khăn giấy và sau đó đặt một giá dây lên trên, đặt sang một bên. Đổ dầu vào chảo cho đến khi cao khoảng 3/4 đến 1 inch. Đun nóng trên lửa vừa đến thấp trong khoảng 7 phút. Nếu các nút bấm để ghi của bạn lên đến 10, hãy chuyển nó sang chỉ 4 phút.

Trộn ngô và rau mùi, hoặc rau mùi tây. Bạn có thể sử dụng ngô đóng hộp nhưng có được một thương hiệu thực sự tốt. Tôi đề nghị niblets của Green Giant. Ngô tươi ngay từ lõi ngô là sự lựa chọn tốt nhất nếu có. Đối với một fritter phong cách spicier, bạn có thể sử dụng niblets với ớt hoặc thêm một ít ớt xanh xắt nhỏ vào ngô tươi của bạn.

Nếu bạn không có rau mùi tây hoặc rau mùi tươi, bạn có thể sử dụng 1 muỗng cà phê khô. Sử dụng rau mùi tây nếu bạn thích một fritter nếm nhẹ hơn. Sử dụng rau mùi nếu bạn thích một chút đá vào fritter của bạn. Cả hai đều tốt và thêm một màu sắc tốt đẹp cho fritter thành phẩm.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và kết hợp bột với ngô. Thả một thìa hỗn hợp ngô vào dầu nóng. Tôi có thể nhét hai miếng rán vào chảo omelet. Dù bạn sử dụng loại chảo nào, đừng để chúng quá gần nhau vì bột sẽ nở ra khi chiên.

Chiên một bên trong 2 phút hoặc cho đến khi có màu nâu đậm. Lật và chiên thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ chảo và đặt trên giá dây để thoát nước. Đợi khoảng một phút trước khi thêm bột bánh vào chảo, cho thời gian dầu nóng trở lại.

Nếu bất cứ lúc nào rán của bạn bắt đầu cháy hoặc dầu hút thuốc bạn có đầu đốt ở CÁCH quá cao. Cài đặt trung bình trên hầu hết các đầu đốt thường quá nóng đối với dầu. Để đầu đốt đặt một chút dưới mức trung bình là nhiệt độ lý tưởng để làm nóng dầu và không đốt cháy nó. Trên một số bếp, bạn có thể cần nhiệt độ xuống thấp hơn nữa. Chỉ cần theo dõi các fritters của bạn chặt chẽ và bạn sẽ có thể biết nếu dầu quá nóng hoặc không đủ nóng.

Phục vụ rán nóng với salsa, xi-rô, mù tạt hoặc sốt cà chua. Dù sở thích của bạn là gì. Tôi thích chúng với salsa và những đứa trẻ của tôi thích chúng với sốt cà chua. Thưởng thức!

Video HướNg DẫN: BANANA FRITTERS WITH PUMPKIN AND HONEY / Chuối chiên bí ngô mật ong 1K trái/ngày | Food Tour Channel (Tháng Tư 2024).