Đậu nành và đậu phụ dễ dàng và rẻ tiền

• Tháng Tư 25, 2024

Với rất nhiều phụ nữ từ chối liệu pháp Hormone cho thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh do những nguy hiểm rõ ràng đối với sức khỏe, nhiều phụ nữ đang mải mê với các sản phẩm đậu nành cho phyto-estrogen trong đó. Ngoài ra nhiều người tìm cách sống đạm bạc hơn đã chuyển sang ăn chay và một phần bữa ăn chay. Hãy đối mặt với nó, Thịt với số lượng lớn không chỉ xấu cho bạn (xin lỗi Tiến sĩ Atkins) mà thực sự tốn kém. Nếu bạn muốn giảm ngân sách thực phẩm của bạn cắt giảm thịt.

Vì vậy, một cách để Frrif Cook bổ sung protein vào chế độ ăn uống của gia đình là sử dụng các sản phẩm từ đậu nành. Nếu bạn sống trong một khu vực đô thị lớn, đủ dễ dàng để mua sữa đậu nành và đậu phụ (còn gọi là đậu phụ) với giá rẻ được bán ở nhiều nơi như một nhà lãnh đạo thua lỗ. Trong nhiều môi trường nông thôn và ngoại ô, việc tạo ra của riêng bạn có thể dễ dàng hơn và rẻ hơn. Tôi nghĩ rằng làm đồ từ đầu rất thú vị vì bạn có thể đã thu thập được từ các bài viết của tôi, vì vậy đây là công thức để làm sữa đậu nành và đậu phụ trong nhà bếp của bạn. Sau đó, tôi liệt kê các cách để kéo dài ngân sách của bạn bằng cách thêm các sản phẩm protein cao giá rẻ này vào nấu ăn thường xuyên của bạn. Giống như nhiều loại thực phẩm truyền thống, chúng rất dễ làm.

Sữa đậu nành
3 chén đậu nành khô
3 lần thể tích của chúng trong nước
Một thiết bị mài
Vải căng mịn
Colander
Một nồi sâu để đun sôi sữa đậu nành trong

Ngâm đậu qua đêm cho đến khi mềm. Nghiền chúng thành bột giấy. Điều này có thể được thực hiện một số cách. Cách đây rất lâu vào những năm 1970 khi một người bạn và tôi lần đầu tiên thử nó, chúng tôi đã sử dụng cối và máy nghiền khoai tây. Rất nhiều niềm vui, tập thể dục tốt, và rất nhiều công việc!. Cách dễ dàng là xay các mẻ nhỏ với thể tích gấp đôi trong nước nóng trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Đổ bột kết quả vào miếng vải lót. Khi bạn đã nghiền tất cả chúng, hãy để chất lỏng lọc qua vải. Chất lỏng này là soymik. Cho vải xoắn và vắt để có được chất lỏng cuối cùng.

Đổ sữa đậu nành đã căng vào nồi sâu và đun sôi nhiều lần. Việc nấu ăn là hoàn toàn cần thiết. Điều này làm bất hoạt một loại enzyme trong đậu nành sẽ liên kết các protein (lý do bạn không ăn đậu nành sống.) Mát mẻ. Ngọt đến hương vị nếu bạn thích.

Đừng vứt bỏ chất rắn căng thẳng. Sử dụng trong bất kỳ công thức bánh mì / hoặc bánh / hoặc bánh nướng xốp Zuchinni để thay thế zuchinni. Vị tuyệt vời. Bánh nướng xốp nó làm là siêu.

Đậu hũ
Sữa đậu nành từ công thức trên
3 muỗng canh muối epsom
hoặc là
2 muỗng canh nigari (đông máu)
hoặc là
một nửa cốc nước chanh
hoặc là
một phần tư chén giấm
Bồn bơ đã qua sử dụng có lỗ thoát nước đục lỗ ở phía dưới.

Trong tách riêng hòa tan muối epsom hoặc nigari (tôi thực sự cần phải nói rằng bạn không phải làm điều này với giấm hoặc nước chanh?) Thêm chất keo tụ hòa tan vào sữa đậu nành. Trộn đều. Chất rắn sẽ bắt đầu cong. Khi trộn đều, hãy để nó ngồi trong một vài giờ. Sau đó, sắp xếp lại colander đáng tin cậy của bạn với vải tốt hơn và căng thẳng. Đặt sữa đông và chất lỏng trong chao. Để ráo nước. Bây giờ bạn có đậu phụ mềm. Để có được đậu phụ cứng hơn cho chiên, bạn cần nhấn nó. Lấy khối lượng trong miếng vải và ấn qua đêm betweeen hai đĩa có trọng lượng trên đó (lon súp hoạt động tốt), hoặc - nếu bạn sống trong một ngôi nhà có mèo, chó hoặc trẻ nhỏ - hãy đặt vào bồn bơ và đặt trọng lượng lên nó để đẩy chất lỏng ra. Khối lượng kết quả sẽ vững chắc hơn nhiều. Nếu nó nóng làm tất cả điều này trong tủ lạnh.

Trong khi tất cả điều này nghe có vẻ tốn thời gian, bạn làm việc xung quanh các sự kiện khác trong ngày của bạn và làm cho sữa đậu nành và đậu phụ đẹp.

Hoặc bạn có thể có được một nhà sản xuất sữa đậu nành. Nhiều nơi bán chúng. Hai nơi được liệt kê dưới đây.

Amazon.com
Yep họ bán chúng quá! Những cái rẻ nhất tôi tìm thấy được liệt kê ở đó.
NGUỒN NHÂN LỰC

Soyloveusa.com
Cũng bán đậu nành, và đông máu đích thực.
www.soyloversusa.com

SỬ DỤNG cho SOYMILK và TOFU:
1) Sữa đậu nành thay thế cho sữa thường xuyên trong nấu ăn và uống. Nếu đối tượng gia đình của bạn, sử dụng một nửa đậu nành và một nửa sữa. Trong nấu ăn người ta hầu như không bao giờ để ý.

2) Đậu phụ thay thế cho phô mai kem, ricotta, phô mai, hoặc một phần của phô mai trong hầu hết các công thức nấu ăn. Một nửa phô mai và một nửa đậu phụ sẽ giảm chất béo trong hầu hết những người nhận phô mai mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Để biết thêm Bí quyết Đậu nành và Ý tưởng của tất cả các loại (tempa, miso, v.v.) Đi đến:
//soyfoods.com/SimplySoy/

Mười ý tưởng hấp dẫn cho đậu phụ
//www.care2.com/channels/solutions/food/414


Dưới đây là một số khuyến nghị đọc đậu nành cho bạn.

Cuốn sách Đậu phụ
"Cuốn sách" về cách làm bất kỳ loại Đậu phụ nào.
Cuốn sách Đậu phụ

Nhà bếp của nguyệt quế
Một cuốn sách nấu ăn gia đình tuyệt vời với rất nhiều công thức nấu ăn gia đình ngon miệng mà trẻ em và các ông chồng yêu thích - hoàn toàn không biết họ khỏe mạnh như thế nào. Rất lật đổ!
Sách dạy nấu ăn của nhà bếp

Để biết thêm ý tưởng Hãy xem những cuốn sách Sống đạm bạc này!
Hoàn thành Gazzette
Gazzette hoàn chỉnh

Tuyên bố độc lập Finanacial của bạn
Tuyên bố độc lập tài chính của bạn

Hoàn thành Cheapskate
Mary Hunt's Complete Cheapskate

Các bà mẹ khốn khổ
Các bà mẹ khốn khổ

Bạn có thể đủ khả năng để ở nhà với con của bạn
Bạn có thể đủ khả năng để ở nhà với trẻ em của bạn

Video HướNg DẫN: Món Ăn Ngon - CHẢ ĐẬU HŨ thơm ngon đơn giản (Tháng Tư 2024).