Công thức Embutido

• Tháng Tư 19, 2024

Embutido là phiên bản tiếng Philipin của một chiếc bánh mì thịt. Trong khi đối tác phương tây của nó thường được nướng, embutido là luộc hoặc hấp. Đó là giá vé fiesta phổ biến vì nó dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Nó cũng không dễ hư hỏng. Trong thực tế, nó giữ cho đến một tháng khi đông lạnh.

Bí quyết cũng đa dạng như đầu bếp / đầu bếp. Một số công thức nấu ăn đòi hỏi nhiều thành phần, trong khi một số chỉ cần một vài. Đối với mục đích thực tế, công thức tôi giới thiệu ở đây là một công thức đơn giản, chỉ có các thành phần thiết yếu. Hầu hết các thành phần này bạn có thể đã có trong phòng đựng thức ăn của bạn để bạn có thể phục vụ món này cho gia đình và bạn bè ngay cả vào một ngày bình thường. Nó có thể đơn giản nhưng chắc chắn nó không ngắn về hương vị.

Để bắt đầu, thu thập các thành phần sau:

1 kg thịt lợn xay
Xúc xích 2 miếng (chorizo ​​de Bilbao hoặc xúc xích địa phương của bạn), được băm nhuyễn
1 xúc xích vienna, để ráo nước
2 quả trứng, đánh
3 muỗng canh dưa chua ngọt, băm nhỏ (hoặc dưa chua ngọt, để tiết kiệm thời gian của bạn từ việc cắt nhỏ)
3 muỗng canh nho khô không hạt
1 chén vụn bánh mì
Cốc sữa
Muối và hạt tiêu, theo khẩu vị của bạn
Lát phô mai cheddar, tùy chọn
Phô mai hoặc sinsal (mỡ lá)
giấy nhôm

Thủ tục:

1. Ngâm vụn bánh mì trong nửa cốc sữa. Để qua một bên.
2. Nếu sử dụng, làm sạch mỡ lá bằng cách ngâm nó trong nước với lượng muối vừa đủ. Rửa sạch trong nước chảy, cẩn thận không làm rách nó. Đặt sang một bên để khô.
3. Trộn thịt lợn xay, chorizo, vụn bánh mì, trứng đánh, dưa chua ngọt và nho khô. Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn các thành phần này kỹ lưỡng.
4. Chia hỗn hợp. Đặt mỡ lợn hoặc lá hoặc miếng vải mỏng và đổ đầy hỗn hợp thịt. Sắp xếp toàn bộ xúc xích Vienna, lát phô mai cheddar trong toàn bộ chiều dài của hỗn hợp thịt. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm trứng cứng quý cho mỗi phần thịt. Cuộn hỗn hợp thạch cuộn thời trang này. Lặp lại với nửa kia. Bọc từng cuộn bằng giấy nhôm.
5. Đun sôi đủ nước hoặc nước dùng để phủ cả hai cuộn. Khi đã sôi, cho vào cuộn embutido và đun nhỏ lửa trong một giờ hoặc cho đến khi nấu chín. Để ráo nước. Để nguội trước khi tháo lá nhôm. Sau đó cắt lát. Có thể được phục vụ lạnh hoặc chiên với sốt embutido hoặc catup chuối.

Để làm nước sốt embutido, bạn sẽ cần một nửa chén nước dùng trong đó cuộn embutido đã được đun sôi. Trong chảo, làm tan chảy một muỗng bơ, sau đó thêm một muỗng bột, trộn đều để tránh vón cục. Thêm nước dùng với số lượng nhỏ trong khi trộn liên tục. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều. Thêm vào cuộn embutido cắt lát, sau đó đầu với đậu Hà Lan.

Video HướNg DẫN: Jjapaguri with steak (aka "Ram-don" from the movie Parasite) 짜파구리 (Tháng Tư 2024).