Dị ứng thực phẩm tạo ra những thách thức trong các sự kiện sức bền

• Tháng Tư 24, 2024

Hoàn thành một sự kiện xe đạp 200 dặm trong hai ngày dường như là một thách thức đủ lớn đối với hầu hết mọi người. Một người đi xe đạp bị dị ứng thực phẩm phải đối mặt với một thách thức khác: tìm kiếm các loại thực phẩm an toàn trên mạng sẽ duy trì thay vì làm hỏng nỗ lực đạp của họ. Tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống có năng lượng với các thành phần của Sai lầm có thể đánh vần thảm họa ở dạng đau quặn bụng, đầy hơi, buồn nôn hoặc các vấn đề về đường ruột.

Có một trải nghiệm thành công và thỏa mãn là điều quan trọng nhất trong tâm trí của tôi khi tôi đăng ký tham gia Giải đua xe đạp Seattle-to-Portland 2007 (STP), được tổ chức vào ngày 14-15 tháng 7. Là một người đi xe đạp bị dị ứng thực phẩm và rối loạn dạ dày hiếm gặp, tôi biết việc tìm kiếm các loại thực phẩm và đồ uống năng lượng phù hợp sẽ rất quan trọng.

Tôi đã sẵn sàng để giải quyết một sự kiện kéo dài trong vài năm vì những trải nghiệm trong quá khứ của tôi đã để lại cho tôi những ký ức khó chịu về chứng tiêu hóa. Tôi chỉ đơn giản là đã khắc phục nó và phải chịu hậu quả sau khi đi xe vì các triệu chứng không dung nạp thực phẩm đôi khi làm cho sự hiện diện của chúng được biết đến trong nhiều ngày sau đó. Nhiệm vụ có vẻ nan giải nhưng sự kiện này sẽ khác.

Tôi bắt đầu với một kế hoạch đào tạo vào đầu mùa xuân, khiến việc thử nghiệm nhiều loại nước tăng lực và thực phẩm quan trọng như xây dựng số dặm trên xe đạp. Thực phẩm làm việc cho nhiều người bạn đi xe đạp của tôi sẽ không phù hợp với tôi. Tôi có nhạy cảm với thực phẩm với trứng, sữa, lúa mì, các loại hạt, đậu phộng và các loại đậu khác, yến mạch, lúa mạch, chuối, cam, táo, chất làm ngọt nhân tạo và nhiều chất bảo quản.

Thanh năng lượng đóng gói và đồ uống thể thao dạng bột là thực phẩm được lựa chọn cho hầu hết các vận động viên tham gia các sự kiện dài vì chúng nhẹ, có thể đóng gói, không dễ hỏng và mật độ cao về mặt dinh dưỡng. Thật không may, nhiều trong số các sản phẩm năng lượng này có chứa các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến, bao gồm lúa mì, sữa, các loại hạt, đậu nành hoặc các thành phần kỹ thuật, chẳng hạn như xi-rô ngô fructose cao. Hãy cảnh giác khi đọc các thành phần trên nhãn. Sau đó lấy thực phẩm để chạy thử bằng cách mô phỏng sự kiện bạn sẽ tham gia.

Vào thứ bảy và chủ nhật trước STP, chồng tôi, bạn bè đạp xe và tôi đã thực hiện hai chuyến đạp xe từ 80 đến 90 dặm. Tôi đóng gói dọc theo mọi thứ tôi dự định sẽ tiêu thụ trong sự kiện thực tế. Chạy thử giúp bạn tìm ra nếu bạn có đủ thực phẩm, và nếu những thực phẩm đó vượt qua bài kiểm tra nuôi dưỡng bạn một cách an toàn trong khi bạn đang tập thể dục mạnh mẽ. Trong quá trình tập luyện chăm chỉ, các vận động viên cần tiêu thụ khoảng 240-320 calo mỗi giờ. Nếu bạn không có đủ thức ăn, bạn có thể ăn nhiều thứ mà bạn không nên ăn.

Đồ uống năng lượng của tôi cho mỗi ngày chạy thử bao gồm: Cytomax có hương vị nho, đồ uống thể thao và Perpeteum, một thức uống thể thao bền bỉ bao gồm nguồn protein đậu nành. Tôi đã uống một khẩu phần 16 ounce mỗi giờ vì nhiệt độ trong cả hai ngày là vào những năm 90. Tôi mang theo một túi nhựa có thêm bột cho cả đồ uống và đổ đầy chai trong suốt cả ngày. Các loại đồ uống khác mà tôi cất trong gói thân cây trên chiếc xe đạp song song của chúng tôi là một hộp sữa đậu nành / gạo cỡ vừa không cần làm lạnh và một lon nước ép rau V-8. Tôi đã uống cả lượng nước cũng như lượng nước mà tôi thu được khi dừng lại.

Cùng với chất lỏng, nó rất tốt để có một cái gì đó vững chắc để nhai. Tôi gói dọc theo hai thanh sô cô la chip Clif là lúa mì và không có sữa nhưng chỉ ăn một cái. Tôi mang theo hai gel Clif Shot, hương vani, nhưng không cần chúng. Những thực phẩm khác tôi đã hoàn thành là khoai tây luộc muối (sáu loại nhỏ) và một quả kiwi, nguồn carbohydrate và kali tốt. Cả hai ngày chúng tôi đã dừng ăn trưa tại các nhà hàng Mexico mà chúng tôi biết sẽ có các món trong thực đơn an toàn. Tôi gọi hai tacos gà trong bánh ngô mềm và một bát súp tortilla.

Trong bài viết tiếp theo trong loạt bài về dị ứng thực phẩm này, tôi sẽ giải thích những thực phẩm thiết yếu cần có với bạn trong một sự kiện sức bền.

Video HướNg DẫN: TÁO LIÊN QUÂN 2020 | CHÍNH THỨC FULL HD - Xuân Bắc, Tự Long, Vân Dung, Quang Thắng, Hậu Hoàng,... (Tháng Tư 2024).