Công thức tráng miệng đào tươi
Peach Custard Kuchen là món tráng miệng hoàn hảo để chuẩn bị khi những quả đào địa phương bắt đầu xuất hiện ở chợ nông dân, sản xuất quầy hàng và cửa hàng tạp hóa. Kuchen ([koo-KHuh n] hoặc (kû'kən, -KHən) là từ tiếng Đức của Bánh. Và cũng giống như bánh, có hàng ngàn biến thể. Một trong những loại kuchen phổ biến nhất là bánh cà phê được nuôi nhiều nhất Thường chứa trái cây, một loại khác bao gồm một lớp vỏ có nhân và trái cây. Vào năm 2000, bang North Dakota đã nhận kuchen làm món tráng miệng của họ, với phiên bản chính thức của họ bao gồm một lớp vỏ với vỏ táo. chắc chắn rằng công thức nấu ăn của họ rất ngon, dường như rất tốn thời gian, hầu hết chúng ta có những việc nên làm hơn là dành hàng giờ trong bếp vào một ngày hè đẹp trời!

””Công thức sau đây cho Peach Custard Kuchen được chuyển thể từ một cuốn sách nấu ăn cũ của Mẹ tôi; gia đình chúng tôi đã làm cho nó trong nhiều năm. Mặc dù là phiên bản có lớp vỏ, lớp vỏ không cần lăn, vì vậy toàn bộ món tráng miệng có thể được đặt cùng nhau trong vài phút.

Nếu tôi lột vài quả đào, thì nó xứng đáng với thời gian để đun sôi nước; đào có thể được bóc vỏ dễ dàng bằng cách ngâm chúng trong nước sôi trong 1 phút, sau đó chuyển chúng sang một cái chao và chạy nước lạnh qua chúng. Nước có thể được đun sôi trong khi tôi chuẩn bị lớp vỏ và lắp ráp các thành phần khác; sau đó chỉ mất một hoặc hai phút để chuẩn bị đào.

Một lưu ý khác: có một thế giới khác biệt giữa hạt nhục đậu khấu tươi và hạt nhục đậu khấu bạn mua trong lọ; Hạt nhục đậu khấu làm mất hương vị và mùi hương rất nhanh, trong khi toàn bộ hạt nhục đậu khấu có thể được lưu trữ trong nhiều năm và chỉ giải phóng hương vị và mùi hương của nó tại thời điểm nó được nghiền. Nếu bạn sở hữu một Microplane hoặc một vắt hạt nhục đậu khấu, nó thực sự nhanh hơn để nắm bắt nó qua công thức hơn là lấy bình ra khỏi tủ và đo. Có những loại hạt nhục đậu khấu đắt tiền trên thị trường, nhưng tôi nghĩ chúng là một sự lãng phí tiền bạc; bạn có thể có được một vắt tốt với giá dưới 4 đô la, hoặc mua một chiếc Microplane với giá dưới 10 đô la và có một công cụ tuyệt vời để không chỉ nghiền hạt nhục đậu khấu, mà còn cả trái cây có múi, gừng tươi, và thậm chí là nghiền phô mai cứng. Hạt nhục đậu khấu có sẵn tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhà bếp và cửa hàng gia vị, và nhà phân phối gia vị trực tuyến; nó cũng có sẵn tại nhiều cửa hàng tạp hóa dân tộc.

Khi bạn làm món kuchen này, bạn sẽ thấy nó thật hoàn hảo để trưng bày những loại trái cây ngon của mùa hè, và hầu như bất kỳ loại trái cây nào cũng có thể được sử dụng. Tôi đã làm nó với lê, mận, quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi (hoặc hỗn hợp các loại quả mọng - không có dâu tây vì dâu tây nấu chín là slimey và Yuk!), Quả mơ, hoặc táo, nhưng đào tươi là gia đình yêu thích của tôi. Nếu bạn tìm thấy một sự kết hợp tốt, xin vui lòng cho tất cả chúng tôi biết thông qua Diễn đàn nấu ăn nhanh.

8 phần ăn

Vỏ trái đất:
1 chén bột
2 muỗng canh đường
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/4 cốc bơ

Đổ đầy:
1 1/2 đến 2 chén đào tươi, (khoảng 3 vừa) gọt vỏ và thái lát

1/3 chén đường
1/4 muỗng cà phê quế
2 lòng đỏ trứng
1 quả trứng
1 1/2 ly kem
hạt nhục đậu khấu tươi, (khoảng 1/2 muỗng cà phê)


  1. Làm nóng lò ở 400 °.

  2. Xịt một đĩa soong thủy tinh 9 x 7 x 2 "hoặc 8 x 8 x 2" bằng bình xịt chống dính; để qua một bên.

  3. vỏ trái đất: đặt bột, đường (2 muỗng canh), muối và bột nở vào bộ xử lý thực phẩm và mạch để trộn. Bạn cũng có thể làm điều này bằng và với một máy xay bánh ngọt; nó sẽ mất một chút thời gian

  4. Thêm bơ và xung cho đến khi hỗn hợp được vụn. Vỗ nhẹ hỗn hợp trên dưới cùng của món nướng và 1 "lên hai bên.

  5. Cao sang: Sắp xếp các lát đào đều trên lớp vỏ.

  6. Rắc 1/3 chén đường lên các lát đào.

  7. Rắc đều quế lên trên tất cả.

  8. Trộn lòng đỏ trứng, toàn bộ trứng và kem đánh bông. (nó có thể được trộn trong bộ xử lý hoặc chỉ trong một cái tô bằng máy đánh trứng).

  9. Đổ hỗn hợp kem và trứng lên trên quả đào.

  10. Sử dụng dụng cụ nghiền hạt nhục đậu khấu hoặc Microplane, nghiền đều hạt nhục đậu khấu trên hỗn hợp.

  11. Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi trung tâm được thiết lập.

  12. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 15 phút. Ăn nóng hoặc lạnh.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 350 Calo từ chất béo 220
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 63% Protein 5% Carb. 32%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 24 g
Chất béo bão hòa 15 g
Cholesterol 155 mg
Natri 180 mg
Tổng lượng carbohydrate 28 g
Chất xơ 0 g
Đường 11 g
Protein 4 g

Vitamin A 23% Vitamin C 4% Canxi 0% Sắt 3%

Mua một chiếc Microplane từ Amazon
Mua Máy xay nhục đậu khấu Norpro từ Amazon
Mua một máy xay sinh tố Fox Run từ Amazon
Mua một máy nghiền hạt nhục đậu khấu tại nhà từ Amazon

Video HướNg DẫN: Đào nướng mật ong một món tráng miệng quyến rũ (Tháng 2024).