Làm thế nào để có một bữa tiệc lẩu Mông Cổ


Lẩu Mông Cổ tương tự như fondue. Một nồi nước dùng sôi được đặt ở giữa bàn được bao quanh bởi các đĩa thịt và rau sống khác nhau. Mỗi người sau đó chọn ra các loại thịt hoặc rau mà mình thích và đặt chúng vào nồi nước dùng để nấu. Điều này chỉ mất khoảng 1 đến 2 phút vì các miếng thịt và rau được thái lát mỏng để nấu nhanh. Sau đó, người đặt các lựa chọn nấu chín hoàn toàn của họ trên đĩa của họ, thêm một số nước chấm và thưởng thức. Lẩu Mông Cổ làm cho một bữa tiệc chủ đề tuyệt vời và hoàn hảo cho các cuộc họp mặt gia đình đơn giản. Dưới đây là một công thức đơn giản cho một món lẩu Mông Cổ vui vẻ. Hãy thêm các loại thịt và rau của riêng bạn là tốt. Thưởng thức!

Để xem video của các hướng dẫn này bấm vào đây.

1 ức gà lớn
Bít tết sườn 1 lb
¾ lb cá hồi không xương không xương
2 bó bé bok choy
3 củ cà rốt lớn
Đậu Hà Lan 4oz
Nấm nút trắng thái lát 4oz
Ngô có thể 14oz
Tre 5oz
8 chén nước dùng gà

Nước chấm:
Sốt tỏi ớt
Tamari
Tỏi băm nhỏ

  1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà. Sau đó cắt nó thành dải giấy mỏng. Đặt các dải này gọn gàng trên một đĩa phục vụ, bọc chúng bằng bọc nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị các thành phần khác.

  2. Loại bỏ càng nhiều chất béo càng tốt từ bít tết sườn. Sau đó cắt miếng bít tết thành dải giấy mỏng 1 ½ đến 2 inch. Hãy chắc chắn để cắt bít tết trên hạt. Sau đó đặt các miếng lên đĩa phục vụ, bọc chúng bằng bọc nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh.

  3. Cắt cá hồi thành dải giấy mỏng 1 inch. Sau đó đặt chúng vào đĩa phục vụ, bọc chúng bằng bọc nhựa và đặt chúng trong tủ lạnh với các loại thịt khác.

  4. Rửa sạch bok choy dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt hai đầu của mỗi cái và sau đó cắt chúng thành những miếng lớn, khoảng 1 ½ đến 2 inch. Đặt những miếng này vào một cái bát phục vụ và đặt chúng sang một bên.

  5. Gọt vỏ cà rốt và cắt đầu của mỗi. Sau đó cắt chúng trên một đường chéo thành lát mỏng. Đặt những lát này trong một bát nhỏ và đặt chúng sang một bên.

  6. Rửa sạch và để ráo đậu Hà Lan trong chao, sau đó đặt chúng vào một cái bát phục vụ và đặt chúng sang một bên. Làm tương tự với nấm nút trắng.

  7. Mở và tháo lon ngô và tre. Sau đó đặt chúng vào từng bát riêng và đặt chúng sang một bên.

  8. Khi tất cả các loại thịt và rau đã sẵn sàng để được phục vụ, hãy thiết lập nồi lẩu. Một chảo điện hoạt động tốt nhất cho lẩu. Đặt nước dùng gà vào chảo, bật nó lên và đun sôi nước dùng.

  9. Đặt ra vài bộ đũa. Bạn sẽ cần một bộ cho mỗi loại thịt và rau riêng biệt, và một bộ cho mỗi người là tốt.

  10. Đặt ra đĩa và nước chấm. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt nào bạn thích. Tôi thường bỏ sốt tỏi ớt và hỗn hợp tamari và tỏi băm nhỏ.

  11. Khi nước dùng sôi, đặt ra các loại thịt và rau xung quanh chảo. Sau đó, mọi người bắt đầu nấu thịt và rau của riêng họ.

  12. Ăn cơm chiên như một món ăn phụ. Thực hiện 4 đến 5 phần ăn.



Video HướNg DẫN: Du lịch Ẩm Thực: Dê Nướng Nguyên Con Và Nghi Thức Xẻ Thịt Trong Dạ Yến Tiệc Của Các Đại Hãn MÔNG CỔ (Tháng MườI 2022).