Cách làm cháo Trung Quốc

• Tháng Tư 25, 2024

Cháo là một món ăn truyền thống được ăn ở Trung Quốc chủ yếu cho bữa sáng. Có nhiều loại khác nhau của món cháo ấm và ngon này. Kết cấu có thể mỏng, trung bình hoặc dày, trong khi hương vị có thể là mặn hoặc ngọt. Phần toppings cho món cháo này có thể bao gồm các loại thịt, rau và thảo mộc khác nhau. Công thức congee ở đây có độ đặc vừa phải, tương tự như kết cấu của bánh gạo. Hương vị là mặn và nước dùng gà được sử dụng để hương vị gạo, trong khi bạn cũng có thể sử dụng nước thường nếu bạn thích. Món ăn này được phủ một quả trứng vịt mặn, cùng với một ít thịt gà và cà rốt thái lát để tạo ra một bữa sáng ấm áp và thơm ngon.

Để xem làm thế nào tôi thực hiện congee tự chế này cho một nhấp chuột vào đây.

Gạo trắng hạt dài 1/3
4 chén nước dùng gà
2 quả trứng muối
2 củ cà rốt
2 miếng ức gà nướng (bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng ở đây)

1. Trong một nồi vừa có nắp đậy chặt, thêm gạo và nước dùng gà. Tôi biết 1/3 chén gạo có vẻ như là một phần nhỏ so với nước dùng, nhưng nó sẽ mở rộng và ngấm hầu hết chất lỏng này tạo ra kết cấu giống như bánh pudding cho món ăn này. Vì vậy, chỉ cần che cái này và đun sôi nó.


2. Khi nó sôi, vặn lửa ở mức thấp, đậy nắp và để lửa nhỏ trong một giờ và 15 phút thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ bạn muốn đảm bảo có một lỗ thông hơi trên nồi của bạn để hơi nước có thể thoát ra. Một số chậu có cái này được xây dựng trong nắp của chúng. Nếu nồi của bạn không có điều này, bạn chỉ cần mở nắp ra một chút.


3. Trong khi cơm đang nấu chuẩn bị lớp phủ bên trên. Trứng mặn thường được hút chân không bằng nhựa, vì vậy chỉ cần cắt nhựa này ra khỏi trứng và sau đó chỉ cần lấy một con dao và cắt từng cái ngay xuống trung tâm. Sau đó, sử dụng một cái muỗng chỉ cần múc ra mỗi bên của trứng và đặt chúng sang một bên. Bây giờ họ đã sẵn sàng để đặt trên bát cháo. Trứng mặn có thể khó bóc vỏ và tôi đã thấy rằng đây là cách dễ nhất để lấy trứng ra khỏi vỏ.


4. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt và cắt thành những lát tròn nhỏ và sau đó đặt chúng sang một bên.


5. Sau đó, cắt thịt gà thành lát mỏng và đặt chúng sang một bên. Tôi thường đặt khoảng breast một vú lên trên mỗi bát cháo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt cho topping này. Tôi thấy rằng điều này làm việc tuyệt vời cho thức ăn thừa.


6. Bây giờ một khi cơm được nấu xong, nó phải có kết cấu vừa, giống như bánh pudding. Sau đó, bạn có thể múc nó vào 4 bát và đặt quả trứng muối vào mỗi cái. Sau đó đặt breast ức gà thái lát bên cạnh quả trứng và một nửa củ cà rốt, thái lát lên từng miếng. Sau đó, nó đã sẵn sàng để phục vụ, điều này làm cho 4 phần.

Video HướNg DẫN: cách nấu cháo hoa, cháo trắng nhanh nhất. (Tháng Tư 2024).