Sả sả & Dứa nướng

• Tháng Tư 24, 2024

Thời tiết cuối cùng đã mát mẻ đêm qua vì vậy tôi suy nghĩ nên nấu gì và
viola - dứa rất chín trên quầy cần sử dụng.
Đầu tiên tôi nghĩ rằng thịt lợn thăn - không có gì trong
tủ đông ......... nhưng tôi luôn có tôm, sả, và hãy xem
một hạt quinoa. Dù sao, cuộc hôn nhân của hương vị quinoa, nghệ tây,
tỏi, ớt cay, tôm và vị ngọt của dứa
làm việc rất đẹp Bên cạnh đó sẵn sàng trong ít hơn 30 phút và chỉ
một chảo bẩn!

Sả sả & Saffron Quinoa với dứa nướng

Con tôm:
Tôm 10 lạng, bóc vỏ, để lại đuôi
Xiên gỗ 14 ", ngâm trong nước
Sả, mảnh, làm sạch và cắt đến 14 "
Chà đỏ Chile cho cá *

Lấy một cái xiên và một cọng sả giữ một con tôm an toàn trong
Mặt khác và xiên cả hai qua trung tâm của tôm,
lặp lại 5 lần để đảm bảo tôm không quá rúc vào nhau. Đặt nằm
chúng trên một cái khay được lót bằng băng và bọc nhựa để giữ
Họ lạnh cho đến khi sẵn sàng để nướng, rắc mỗi bên với Red Chile
Chà * xem công thức dưới đây. Đặt tôm sang một bên.

Trái dứa
1 quả dứa chín
Đường Turbinado

Cắt bỏ phần trên và dưới của quả dứa, cắt bỏ phần bên ngoài.
Cắt dứa làm đôi trên khắp trung tâm. Hủy bỏ lõi, và cắt
thành các vòng dày 3/4 ". Đặt lên khay, rắc đường.

Saffron Quinoa

1 củ hành trắng, thái hạt lựu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê dầu ô liu
Một nhúm sợi nghệ tây
2 muỗng canh nước nóng
1/3 muỗng cà phê hạt tiêu Espelette *
2 chén nước dùng gà
1 chén Quinoa (gạo Jasmine có thể được sử dụng nếu thích)
Muối cho vừa ăn

Chà sợi nghệ tây giữa các ngón tay của bạn để phá vỡ chúng cho phép
chúng rơi vào nước nóng, thêm hạt tiêu và ngâm nó.

Hành tây xào trong dầu ô liu trong một cái nồi vừa. Khi gần như
mờ thêm tỏi và chiên lâu hơn một chút. Đừng cho phép
tỏi chuyển sang màu nâu. Thêm 2 cốc nước, đun sôi, thêm quinoa.
Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nhiều nước bị đọng lại.
Sau đó thêm nghệ tây và hạt tiêu, khuấy, đậy nắp và tiếp tục
nấu cho đến khi độ ẩm được hấp thụ

* Nếu không có sẵn một loại bột ớt xay nóng vừa như ớt Thái rang (không phải bột ớt như được sử dụng để làm món thịt và nước sốt Tây Nam)

Phương pháp:

Đặt dứa trên mặt đường nướng xuống. Rắc đường
đầu các lát. Khi chuyển sang màu nâu và tiếp tục nướng
cho đến khi chúng có màu nâu Cắt hai trong số các vòng thành ¾ "nêm.

Đặt xiên tôm lên vỉ nướng, quan sát cẩn thận và xoay sau 2
hoặc 3 phút. Tiếp tục nướng chúng cho đến khi hoàn thành, không kết thúc
nấu ăn

Mạ:
Đặt 2/3 chén quinoa vào giữa đĩa, sắp xếp 5 nêm
của dứa xung quanh các cạnh bên ngoài của quinoa. Sau đó đặt xiên
của dứa trên trung tâm của quinoa.

Thức ăn thừa: Ăn lạnh như một món salad, loại bỏ tôm khỏi xiên và
trộn với quinoa và khối dứa.


Tôi yêu Chile Rubs và đây là một yêu thích của chúng tôi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ
ớt khô và rang bạn thích ancho, chipotle, hoặc Thái rang
đó là chile yêu thích của tôi. Điều này là tuyệt vời cho trái cây nướng, gà, cá, vv

Mary-Anne's Chile Chà

1/2 chén bột ớt (ớt xay Thái Lan)
1/4 chén đường nâu nhạt
2 muỗng canh thì là
4 muỗng cà phê quế xay
1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Chiles rang Thái được tìm thấy trong một hộp nhựa pint tại SE
Thị trường châu Á. Nó có hai hạt - thô có hạt, và đó là thứ tôi dùng cho hạt chà này. Tôi mua toàn bộ gia vị, nướng chúng trong một cái chảo khô và xay.

Red Chile Rub này giữ trong một vài tháng trong tủ lạnh,
nhưng chúng tôi sử dụng nó nhanh hơn thế.

Lưu ý: Có, bạn phải sử dụng đường vì Splenda không có màu nâu và
caramen.

Video HướNg DẫN: Uống nước sả có tác dụng gì đối với sức khỏe con người (Tháng Tư 2024).