Loukoumathes- Recipe mật ong

• Tháng Tư 25, 2024

Loukoumathes:
hoặc Puffs mật ong Hy Lạp

Loukoumathes là một truyền thống của Hy Lạp, đặc biệt là vào đêm giao thừa năm mới. Tương tự như bánh rán nhỏ, chúng là một món tráng miệng ngọt ngào, suy đồi. Tôi nghĩ rằng chúng có vị hơi giống bánh phễu, nhưng Loukoumathes có kết cấu nhẹ và thoáng. Bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào để làm món tráng miệng đặc biệt này, và nó có thể dễ dàng được làm tại nhà cho bất kỳ bữa ăn nào.

Thành phần
Dầu canola hoặc dầu thực vật khác (để chiên)
2 chén bột mì đa dụng
quế đất
Quả óc chó
Mật ong
1 quả trứng
Cốc sữa
4 muỗng bơ tan chảy
4 muỗng canh đường
3 thìa cà phê bột nở

Hướng:
Đo bột nở và bột vào một cái bát lớn. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Thêm đường, bơ tan chảy, sữa và trứng và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Đun nóng 2-3 inch dầu thực vật trong một cái chảo lớn và sâu. Khi dầu đã sẵn sàng, thả bột bằng muỗng vào dầu và chiên cho đến khi nó có màu nâu vàng ở tất cả các mặt. Lọc và đắp khăn giấy lên để thấm thêm dầu. Sắp xếp vào một món ăn hoặc đĩa và mưa phùn với mật ong. Top với quả óc chó và quế. Tôi cũng thích thêm đường bánh kẹo, nhưng xin lưu ý rằng đây không phải là truyền thống. Bạn có thể thêm nho khô, hồ đào hoặc bất kỳ loại topping nào khác để làm công thức theo ý thích của riêng bạn.

Một từ về mật ong:
Mật ong là một chất làm ngọt tự nhiên đã được sử dụng bởi người Hy Lạp và không phải người Hy Lạp trong nhiều thế kỷ. Được sử dụng trong các món tráng miệng, trên thịt và thậm chí trong các món ăn sáng, mật ong là một thành phần thiết yếu trong ẩm thực Hy Lạp. Trên thực tế, ở Hy Lạp cổ đại, mật ong được gọi là "thức ăn của các vị thần". Mật ong không chỉ được sử dụng trong thực phẩm, mà còn cho mục đích y học. Từ Baklava, bánh quy Phục Sinh, và Loukoumathes đến bánh mì Hy Lạp tráng men, có mật ong trên tay sẽ đảm bảo khả năng của bạn để thực hiện nhiều bữa ăn Hy Lạp trong tương lai. Tìm mật ong địa phương tại chợ nông sản gần đó, mua mật ong "hình con gấu" điển hình tại cửa hàng tạp hóa của bạn hoặc tự mình trở thành người nuôi ong! Cho dù bạn có dùng cách nào đi chăng nữa, mật ong là điều cần thiết để giữ trong phòng đựng thức ăn của bạn.

Video HướNg DẫN: Melomakárona - Honey Soaked Macaroons | Vathýlakas Kitchen (Tháng Tư 2024).