Mango & Raspberry Crostata Recipe

• Tháng Tư 25, 2024

Một crostata không gì khác hơn là một phiên bản tiếng Ý của một chiếc bánh hình thức miễn phí được làm bằng nhiều loại nhân khác nhau thường là trái cây hoặc kem. My Fresh Mango & Raspberry Crostata luôn được yêu cầu bởi cả bạn bè và gia đình. Xoài chín ngon ngọt kết hợp với vị chua nhẹ của quả mâm xôi trong lớp vỏ mỏng nhẹ - chắc chắn sẽ có vị giác của bạn hát lên.

Trên hết, món tráng miệng đáng yêu & ngon miệng này rất đơn giản để thực hiện. Nó rất hoàn hảo để giải trí và có thể thực hiện trước. Tôi thường phục vụ nó đơn giản với một khối kem đánh bông hoặc bạn có thể thêm một muỗng kem hoặc gelato nếu bạn thích. Bất kể, đây là kết thúc hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn.

Bột crostata được biết đến với tên gọi past pasta frollo và nó dễ làm hơn bạn nghĩ nhưng nếu bạn bị ép thời gian, hãy thoải mái mua bột bánh làm sẵn hoặc thậm chí là vỏ bánh làm sẵn nếu bạn muốn. Bạn có thể thay thế quả mâm xôi cho bất kỳ loại trái cây nào (dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi, ổi hoặc kiwi cũng kết hợp độc đáo với xoài).

Tôi cũng khuyên bạn nên nướng crostata trên đá pizza, nếu không một khay nướng sẽ hoạt động tốt.


TƯƠI MANGO & RASPBERRY CROSTATA

Thành phần:

Đối với bột:
1 chén bột mì đa dụng, maida
2-2½ muỗng canh đường hạt, để hương vị
Thìa muối
Cốc (1 que) bơ ướp lạnh ướp lạnh, cắt thành khối nhỏ
2 muỗng canh nước đá, hoặc nhiều hơn nếu cần

Đối với điền:
2 quả xoài chín nhưng chắc, gọt vỏ & thái lát mỏng
Pint quả mâm xôi tươi
1 muỗng canh đường hạt
1 muỗng canh tất cả các mục đích bột, maida
nước cốt quả chanh
Extract muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê cam, rất tốt
¼ thìa bột thảo quả đất
nhúm hạt nhục đậu khấu tươi

1 quả trứng đánh nhẹ với 1 muỗng canh nước để rửa trứng
Muỗng canh đường, tùy chọn

PHƯƠNG PHÁP:

Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bột với đường và muối. Xung một vài lần để trộn các thành phần khô với nhau. Sau đó từ từ bắt đầu thêm bơ vào bột trong khi đập bộ xử lý thực phẩm. Tiếp tục đập bột cho đến khi nó trông giống như những mẩu vụn thô. Bây giờ với bộ xử lý thực phẩm đang chạy, rất chậm, mưa phùn đều đặn trong nước đá cho đến khi bột bắt đầu dính lại với nhau. Sau đó loại bỏ bột ra khỏi bộ xử lý và định hình nó thành một đĩa phẳng. Sau đó bọc bột bằng bọc nhựa & làm lạnh trong ít nhất 2 giờ. Ngoài ra, nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm - bột cũng có thể được làm bằng tay.

Khi bạn đã sẵn sàng để làm crostata, hãy lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để yên trong khoảng 10 phút trước khi sử dụng.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F trong khoảng 30 phút với đá pizza trên giá đỡ trung tâm.

Cách dễ nhất để làm điều này là lăn bột crostata giữa hai miếng giấy da cho đến khi nó tròn khoảng 13 inch. Sau đó cẩn thận loại bỏ mảnh giấy da trên cùng, nhưng vẫn giữ nguyên mảnh dưới cùng. Bây giờ bằng cách sử dụng sự trợ giúp của mảnh giấy da dưới cùng, chuyển crostata vào khay nướng.

Trong một bát trộn lớn, kết hợp đường với chiết xuất nước chanh & vani. Khuấy đều và thêm bột, cùng với vỏ cam, bột bạch đậu khấu & hạt nhục đậu khấu. Trộn đều và sau đó cẩn thận thêm các lát xoài & quả mâm xôi. Tung ra nhẹ nhàng để kết hợp.

Bây giờ chăm sóc đầy đủ muỗng hỗn hợp xoài vào trung tâm của bột crostata, để lại 1½ đường viền hoặc xung quanh mép. Bạn cũng có thể sắp xếp các lát xoài nếu bạn thích. Bây giờ cẩn thận gấp bột qua hỗn hợp xoài tạo ra một chiếc bánh Pie mặt mở. Bạn có thể làm nũng lòng người nếu bạn thích. Nhẹ nhàng véo và đóng dấu bột nếu bạn tìm thấy bất kỳ nước mắt.

Nếu bạn đang sử dụng đá pizza, hãy cẩn thận chuyển crostata bằng giấy giấy da bên dưới đá pizza. Nếu bạn không sử dụng lò nướng pizza, chỉ cần để crostata trên khay nướng với giấy giấy bên dưới. Chải cạnh với một ít trứng rửa, rắc một ít đường lên trên bạn thích.

Nướng trong khoảng 35-40 phút cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng nhạt. Lấy ra khỏi lò và để yên trong vòng 10 - 15 phút trước khi phục vụ. Ăn với một ít kem, kem hoặc kem.

Video HướNg DẫN: [MV] Hyomin(효민) _ MANGO (Tháng Tư 2024).