Pistachio Chocolate Chunk Cookie Recipe

• Tháng Tư 19, 2024

Trong khi đi bộ một dặm rưỡi đến nhà hàng Đức yêu thích của tôi ở Columbus, Ohio, tôi tình cờ thấy một tiệm bánh mà tôi đã nhận thấy trước đây: Pistacia Vera. Có một dấu hiệu quảng cáo bánh quy đường vôi phía trước - bây giờ nghe có vẻ như một bữa ăn nhẹ nửa đêm tuyệt vời - vì vậy tôi đã đi vào để xem chúng là như thế nào. Thật không may, khách hàng đi trước tôi đã mua bánh quy đường vôi cuối cùng. Không vấn đề. Các cookie và bánh ngọt khác trong trường hợp trông ngon lành và thú vị hơn rất nhiều. Tiệm bánh này có ít nhất một tá các loại macarons nổi tiếng của Pháp, cũng như các loại bánh gần như không thể tìm thấy trong tất cả các loại bánh mì đắt tiền và hợp thời nhất. Có những khay bánh ngọt lạ mắt, bánh pudding brioche và móng vuốt gấu. Một kệ khác chứa bánh mì và tra tấn tuyệt đẹp, và trên quầy có các khay xếp chồng lên nhau với nhiều loại bánh quy như kẹo dẻo đắng, bánh mì bơ Pháp và Almondines. Một trong những lần mua hàng của tôi (tôi đã giành được số tiền thừa nhận có bao nhiêu mặt hàng tôi đã mua - nhưng con số rất có thể bằng ít nhất một tháng với số điểm theo dõi Trọng lượng hàng tuần của một người theo dõi) là một chiếc bánh pistachio sô cô la trông rất hấp dẫn. Cái bánh quy đó hóa ra là một trong những thứ ngon nhất tôi từng ăn.

Phiên bản của tôi về những cookie này, Hầu như Pistacia Vera từ Pistachio Chocolate Chunk Cookies, rất gần với những người bán trong tiệm bánh. Chúng là những chiếc bánh quy nhai đầy hạt hồ trăn nướng và sô cô la đen - Yum! Phiên bản của tôi rất đơn giản để thực hiện, vì vậy ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất cũng sẽ không gặp khó khăn khi làm chúng. Tuy nhiên, mọi người sẽ gặp nhiều rắc rối khi tránh xa họ một khi họ bị nướng. Tôi khuyên bạn nên tìm một nơi ẩn náu tốt.

5 tá bánh quy


1/2 chén rút ngắn
1/2 chén bơ
1/2 chén đường nâu
1 chén đường hạt
2 quả trứng
2 muỗng cà phê vani

2 cốc bột
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê baking soda
2 chén hạt hồ trăn muối, nướng trong lò 350 ° 8-10 phút, xắt nhỏ
2 thanh sô cô la nửa ngọt nửa ngọt hoặc nửa đắng (ít nhất 60% cacao), bị vỡ hoặc cắt thành những miếng nhỏ

1. Làm nóng lò ở 375 °.
2. Kem làm ngắn, bơ, đường nâu và đường hạt cho đến khi nhẹ và mịn
3. Đánh trong trứng và vani.
4. Đo bột, muối và baking soda vào một cái rây mịn trên hỗn hợp bơ; Lắc hỗn hợp qua.
5. Trộn đều và khuấy trong hạt hồ trăn và sô cô la.
6. Thả bằng muỗng canh lên các tấm nướng lót giấy da hoặc mỡ.
7. Nướng 7-9 phút hoặc cho đến khi nâu nhạt.
8. Chuyển đến giá đỡ làm mát để làm mát hoàn toàn và lưu trữ trong hộp kín.

Số tiền trên mỗi Cookie
Calo 113 Calo từ chất béo 62
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 55% Protein 6% Carb. 39%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 7 g
Chất béo bão hòa 2 g
Cholesterol 11 mg
Natri 72 mg
Tổng lượng carbohydrate 11 g
Chất xơ 0 g
Đường 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 2% Vitamin C 1% Canxi 0% Sắt 4%

Video HướNg DẫN: Pistachio Chocolate Chip Cookies - Home & Family (Tháng Tư 2024).