Tôm, Calamari, và Sò điệp Salad

• Tháng Tư 19, 2024

Tôm, Calamari và Sò điệp (Aham Talay Yum)

Salad luôn là phần nóng nhất trong bữa ăn của người Thái. Một khi bạn đổ mồ hôi, bạn biết rằng bạn đã sẵn sàng cho một cuộc tấn công dữ dội đáng kinh ngạc vào các giác quan hương vị của bạn. Đồ ăn Thái là KHÔNG BAO GIỜ, không bao giờ nhàm chán. Bạn không bao giờ ăn xong một bữa ăn kiểu Thái nhún vai, cũng không sao. Đồ ăn Thái luôn ở trên đỉnh - đơn giản là tuyệt vời và thú vị.

Điển hình của một món ăn Thái, món salad này cộng hưởng với bốn nốt hương vị với một chút vị chua, tiếp theo là vị mặn, sau đó là vị ngọt, và sau đó là nhiệt độ của ớt cho độ cay đặc biệt đó. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt bằng cách cân bằng các ghi chú khác của ngọt, mặn và chua với vòm miệng của bạn.

Bạn có thể cung cấp gia vị của Nam Pla Phrik cho thực khách để điều chỉnh nhiệt lên theo khẩu vị mong muốn của họ.

Sự kết hợp của các hương vị này dẫn đến một công thức hương vị Thái thú vị được phổ biến trên khắp Vương quốc Thái Lan. Bạn có thể chọn tự làm Nam Prik Pao hoặc mua trong một hũ tại Chợ Châu Á. Pantainorasingh Brand (được dán nhãn là "tương ớt với dầu đậu nành) là quảng cáo yêu thích của tôi Nam Phrik Pao.

Thành phần
Mực 1/3 lb, được làm sạch và thái lát, và chần
Sò biển 1/3 lb, chần và thái lát
Tôm 1/3 lb, nấu chín, bóc vỏ và bỏ hạt, sau đó thái lát
Vẹm 1/3 lb, hấp, bỏ vỏ
3 muỗng canh nam prk pao (chile rang trong dầu đậu nành)
1 muỗng canh nước mắm (nam pla)
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
* ớt Thái băm tùy chọn để nếm
1 muỗng canh đường cọ
2 muỗng cà phê me cô đặc pha với 3 muỗng canh nước ấm
1/3 chén bắp cải thái nhỏ
1/3 chén cà rốt xắt nhỏ
2-3 củ hành xanh, cắt thành 1 "miếng nhỏ
Trình bày:
1/3 chén hạt điều nghiền nhẹ trong cối và chày
1/2 chén lá bạc hà tươi
Bơ xà lách hoặc lá rau diếp đỏ

phương pháp
Trộn nam pao, nước mắm, đường và nước cốt me với nhau cho đến khi mịn. Đặt trong một cái chảo nhỏ ở nhiệt độ trung bình / thấp và khuấy cho đến khi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Đặt động vật có vỏ vào một cái bát, và đổ nước sốt lên nó. Thêm hành lá và trộn nhẹ với hải sản.

Để phục vụ: Xếp lá rau diếp lên trên đĩa, đặt vào hai đầu của đĩa phục vụ và sắp xếp hỗn hợp sò ốc lên bắp cải. Thêm cà rốt cắt nhỏ ở hai bên.

Trang trí lá bạc hà và hạt điều xắt nhỏ.
Trang trí tùy chọn: tỏi chiên và hẹ.

Ăn với bát cơm Jasmine. (Thái Hom Mali - lúa mới)

* Nếu bạn thích bạn có thể sử dụng đậu phộng thay cho hạt điều.

Video HướNg DẫN: Cuộc sống Canada _Ăn thử đuôi tôm Hùm đông lạnh thế nào?? (Tháng Tư 2024).