Bí quyết lê

• Tháng Tư 16, 2024

Blue Cheese nhồi Pear

Lát vài quả lê Comice làm đôi (từ gốc xuống đáy), loại bỏ hố và múc ra một muỗng (hoặc hai) quả lê và nhồi Blue Cheese vỡ vụn trong khoang. Đặt lê với nhau để làm cho toàn bộ. Ướp trong 1/2 giờ, sau đó cắt thành lát dày 1/2 inch. Vị ngọt của lê và phô mai xanh là một sự kết hợp hoàn hảo. Cho phép để trở thành nhiệt độ phòng cho hương vị đầy đủ. Phục vụ với Sherry. Tốt với Merlot là tốt.

Lê với Prosciutto

Mặc dù prosciutto thường được ăn kèm với dưa như một món khai vị, nhưng nó cũng ngon không kém được cắt lát mỏng và quấn quanh lát lê cũng. Comice hoặc Bartlett lê làm việc tốt nhất cho việc này. Đối với một món khai vị có nhiều cắn, hãy thử bọc lê trong capicola cắt lát mỏng thay vì prosciutto.

Dễ dàng thu hoạch lê lê

Giảm một nửa và lõi ba quả lê nấu ăn (Bartlett hoặc Bosc), 1 chén rượu gừng. Để lại da trên nhưng điểm da. Đặt một nửa xuống trong món ăn và đổ rượu gừng lên lê. Nấu trên cao trong 5 phút, sau đó nếm lê với rượu gừng mà nó đang nấu. Tiếp tục nấu trong 2 phút, kiểm tra bằng cách chọn răng hoặc nĩa. Pear nên đủ mềm để cắt bằng nĩa. Lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng, nếm lê một lần nữa sau đó đậy kín bằng giấy bạc. Để yên trong 45 phút. Phục vụ ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể làm lạnh để phục vụ lạnh hoặc phục vụ ấm với kem. Món ăn này kết thúc một bữa ăn nóng hoặc cay.

Những gì cần tìm khi mua lê

• Comice Pear: Lớn ngọt và ngon ngọt
  
• Lê Bartlett đỏ hoặc vàng: ngon ngọt, tuyệt vời để nấu ăn, đóng hộp và ăn vặt
  
• Bosc Pears: không phải là tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm ngon ngọt, nhưng tuyệt vời để nướng và nấu ăn
  
• Lê Anjou xanh hoặc đỏ: ngọt và ngon ngọt
  
• Lê Seckel: nhỏ, nhiều màu sắc (xanh đậm và tím) và ngọt ngào. Lý tưởng để mang đến một sự kiện văn phòng hoặc cho hộp ăn trưa của trẻ em
  

Đề xuất:
Vì vậy, bạn có thể làm gì khi bạn có quá nhiều lê hoặc bất kỳ trái cây hoặc rau quả? Tại sao bảo quản nó tất nhiên. Tôi nghĩ không có gì đẹp hơn một kệ đầy trái cây hoặc rau trong lọ thủy tinh lấp lánh. The Ball Complete Book of Home Preserving có tất cả các thông tin bạn cần để thành thạo trong việc đưa lên các loại trái cây và rau quả của riêng bạn. Có sẵn từ Amazon.

Video HướNg DẫN: BÍ QUYẾT GIỮ HẠNH PHÚC - TS LÊ THẨM DƯƠNG (Tháng Tư 2024).