Sò điệp tỏi mè

• Tháng Tư 25, 2024

Sò điệp là những con hến ngon có hương vị và kết cấu tuyệt vời khi được lựa chọn và nấu đúng cách. Sò điệp thường có thể được mua tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa địa phương. Chúng được tìm thấy hoặc tươi tại quầy thức ăn biển, hoặc trong túi trong phần đông lạnh. Có hai giống chính được phổ biến rộng rãi. Có sò biển, đó là sò lớn, và sau đó là sò bay, rất nhỏ so với. Sò điệp tốt nhất để mua là sò biển tươi, lớn. Chúng rộng khoảng 2 inch và phải được sử dụng trong vòng một hoặc hai ngày. Khi chọn sò tươi, đảm bảo chúng khá khô không có chất lỏng rõ ràng trên hoặc xung quanh chúng. Ngửi chúng để đảm bảo rằng chúng không mùi hoặc chỉ có một mùi hương ngọt nhẹ. Bất kỳ mùi lạ hoặc tanh là một dấu hiệu rõ ràng rằng họ đã hư hỏng.

Nấu sò điệp thực sự khá đơn giản. Chúng có thể là chảo chiên, nướng, nướng hoặc nướng. Sau đó, mục tiêu chính khi nấu sò điệp là đảm bảo rằng chúng không bị quá chín. Sò điệp chỉ mất vài phút để nấu và nên được loại bỏ khỏi nhiệt ngay khi chúng chuyển sang màu đục. Sò điệp chín quá sẽ trở nên dai và cao su trong kết cấu. Công thức dưới đây là một cách nhanh chóng và đơn giản để làm sò ngon. Hãy thử công thức này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc. Thưởng thức!

15 con sò biển
Chén nước tương
1 muỗng canh sherry
1 muỗng cà phê tỏi ớt nóng
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê bột bắp
1 muỗng canh dầu đậu phộng

1. Rửa sạch sò điệp dưới nước lạnh và sau đó lau khô bằng khăn giấy. Nhẹ nhàng rắc mỗi bên với muối và hạt tiêu và đặt chúng sang một bên.


2. Trong một cốc hoặc bát lớn, trộn cùng nước tương, sherry, tương ớt tỏi nóng, tỏi băm nhỏ, mật ong, và dầu mè và đặt nó sang một bên.


3. Trong một cốc nhỏ trộn bột ngô với một ít nước cho đến khi tan. Để nó bên cạnh.


4. Bắt đầu nấu sò bằng cách làm nóng chảo chống dính hoặc chảo trên cao. Thêm dầu đậu phộng. Khi dầu nóng, thêm sò điệp vào một lớp trong chảo hoặc chảo. Để chúng ngồi trong 2 phút hoặc cho đến khi chúng có màu nâu. Sau đó lật chúng lại và để chúng một lần nữa ngồi trong 2 phút hoặc cho đến khi phía bên kia có màu nâu.


5. Khi sò có màu nâu, loại bỏ chúng khỏi chảo và đặt chúng sang một bên.


6. Không cần lau chảo hoặc chảo, thêm hỗn hợp nước sốt và đun sôi.


7. Sau đó thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi dày. Vặn lửa vừa.


8. Cho sò điệp trở lại sốt và để chúng sôi trong khoảng 2 phút hoặc chỉ cho đến khi chúng chuyển sang màu đục.


9. Làm khoảng 3 phần ăn.

Video HướNg DẫN: CỒI SÒ ĐIỆP SỐT BƠ TỎI chấm bánh mì ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ (Tháng Tư 2024).