Công thức kiếm cay cay

• Tháng Tư 19, 2024

Ngũ cốc thiên đường là một loại gia vị độc đáo có nguồn gốc ở Châu Phi. Nó là một thành viên của gia đình gừng và có hương vị hạt tiêu, cam quýt gần như tinh tế. Các hạt của thiên đường thực sự là những hạt màu nâu đỏ khô của một chùm hoa màu tím & còn được gọi là Hạt tiêu Melegueta hoặc Guinea. Ngũ cốc thiên đường có tên đặc biệt từ các thương gia gia vị trong thời trung cổ, những người tuyên bố rằng chúng được trồng ở Eden (thiên đường).

Sức khỏe khôn ngoan, hạt thiên đường được cho là có đặc tính tim mạch, tiêu hóa, kháng khuẩn & chống viêm. Bạn có thể tìm thấy các hạt thiên đường trong bất kỳ thị trường gia vị hoặc cửa hàng tạp hóa đặc biệt.

My Spicy Poached Swordfish là một cách ngon để thử loại gia vị rất độc đáo này. Ngũ cốc thiên đường hoạt động thực sự tốt với các loại gia vị Ấn Độ khác trong món ăn này & sự kết hợp rất hương vị. Về cơ bản, bất kỳ loại cá săn chắc nhẹ nào cũng sẽ hoạt động cho công thức này như cá tuyết, cá vược, cá bơn, cá hồi, mahi mahi, cá hồng, cá tuyết, cá mú, cá mú, cá monkfish, mực, bạn thậm chí có thể làm món này bằng cách sử dụng vỏ sò như tôm, sò điệp, trai, nghêu hoặc kết hợp nhiều loại hải sản khác nhau cũng sẽ rất ngon.


SPICY POACHED SWORDFISH

Thành phần:

Cá kiếm 1 lbs (philê không xương, không da), được cắt thành các mảnh có kích thước 1,5
1 củ hành vừa, thái lát mỏng
1 tép tỏi lớn, băm nhuyễn
1 miếng gừng, gọt vỏ & nghiền mịn
5-6 lá cà ri tươi
1 muỗng cà phê hạt thiên đường, nghiền nát nhẹ
Muỗng cà phê hạt thì là
Muỗng cà phê hạt thì là
nhúm ớt đỏ, nếm
nhúm ớt bột Tây Ban Nha hun khói
½ muỗng cà phê bột rau mùi
muối và hạt tiêu, để hương vị
1½ chén cá kho (hoặc rau kho)
Cốc nước ép cà chua (hoặc nước dùng cà chua)
Cốc nước cốt dừa mỏng
2 muỗng canh dầu (rau hoặc cải dầu)
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái chảo sâu lớn trên lửa vừa, thêm dầu. Khi nóng, thêm hành tây & xào cho đến khi mờ. Sau đó thêm tỏi vào cùng với lá gừng & cà ri. Tiếp theo, thêm các loại gia vị (hạt thiên đường, hạt thì là, hạt thì là, mảnh ớt đỏ, ớt bột, bột rau mùi, muối và hạt tiêu). Trộn đều và để gia vị nấu trong vài phút trước khi thêm vào kho cá cùng với nước ép cà chua & nước cốt dừa. Trộn đều để kết hợp và đưa hỗn hợp vào đun nhỏ lửa. Sau đó cẩn thận thêm vào các miếng cá cho nước sốt. Bây giờ giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và để nấu trong 6-8 phút hoặc cho đến khi cá mềm & nấu chín hoàn toàn. Thời gian nấu ở đây sẽ thực sự phụ thuộc vào độ đa dạng và độ dày của cá bạn đang nấu.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái trang trí món ăn với một vài hạt thông hoặc hạnh nhân cắt lát mỏng. Một nắm nho nhỏ vàng cũng tăng thêm vị ngọt tinh tế cho món ăn.

Thay vì lá rau mùi, thêm một ít thì là tươi xắt nhỏ.



BẢN TIN: Tôi mời bạn đăng ký nhận bản tin hàng tuần miễn phí của chúng tôi. Điều này cung cấp cho bạn tất cả các bản cập nhật cho trang web Thực phẩm Ấn Độ. Đôi khi, bản tin này có thêm thông tin về các công thức nấu ăn không có trong các bài viết. Điền vào chỗ trống ngay bên dưới bài viết với địa chỉ email của bạn - mà không bao giờ được thông qua ngoài trang web này. Chúng tôi sẽ không bao giờ bán hoặc trao đổi thông tin cá nhân của bạn.

Video HướNg DẫN: KHÁM PHÁ CÔNG THỨC CHẾ TẠO CÂY KIẾM ĐA NĂNG 10000$ TRONG MINECRAFT - BURON MINECRAFT (Tháng Tư 2024).