Công thức làm bánh dâu tây và sô cô la Zuccotto

• Tháng Tư 25, 2024

Zuccotto là một món tráng miệng Ý ngon và dễ dàng để chuẩn bị. Đó là bánh pao hoặc bánh xốp đúc sau đó được phủ đầy kem. Nó cũng có thể được hương vị với rượu mùi. Có nhiều biến thể. Phiên bản này chứa đầy kem sô cô la và dâu tây.

Công thức làm bánh dâu tây và sô cô la Zuccotto
Làm 1 bánh

Thành phần:

1 (10,75 oz.) Bánh
1/2 cốc sô cô la sữa hoặc khối
2 1/2 ly kem đánh bông nặng
1 muỗng pudding ăn liền
1/4 bánh kẹo đường đường
1 cốc dâu tây cắt lát

Kem phủ lên bánh:

4 quả dâu tây giảm một nửa
1/2 cốc sô cô la vụn
2 muỗng kem đánh bông nặng

Hướng:

1. Xếp một bát có kích thước 1 1/2 quarts với bọc nhựa. Bát của tôi lớn hơn 1 1/2 quarts. Tôi sẽ đề nghị sử dụng bất kỳ kích thước giữa 1 1/2 và 3 quarts.
2. Cắt bánh pao thành lát 1/2 inch.
3. Sau đó cắt từng lát theo đường chéo.
4. Vạch đáy và các cạnh của bát bằng các lát bánh để không còn chỗ trống sau đó đặt sang một bên.
5. Đun chảy sô cô la trong nồi hơi đôi, sau đó loại bỏ nhiệt và để nguội một chút.
6. Trong một bát trộn lớn kết hợp 2 1/2 chén kem với 1 muỗng pudding vani ăn liền và đường bánh kẹo.
7. Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh cứng hình thành.
8. Đổ một nửa số kem đã đánh vào bát thứ hai.
9. Lấy 1/2 chén của một trong những bát kem đánh bông và xếp vào sô cô la tan chảy, tiếp tục gấp lại cho đến khi hỗn hợp được kết hợp hoàn toàn. Tại thời điểm này, bạn có thể cần phải tua lại với máy trộn điện.
10. Gấp trong dâu tây cho hỗn hợp kem đánh bông khác.
11. Trải kem sô cô la lên bánh pao và làm một cái giếng.
12. Sau đó thêm hỗn hợp kem dâu tây.
13. Đầu với các lát bánh còn lại.
14. Che với bọc nhựa bổ sung.
15. Làm lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
16. Tùy chọn: trước khi phục vụ trang trí với ganache sô cô la và dâu tây cắt lát. Một bụi đường bột cũng là một lựa chọn.
17. Nếu làm ganache sô cô la làm nóng sô cô la và kem trong một cái chảo nhỏ cho đến khi mịn.
18. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
19. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh.
20. Đặt một cái đĩa vào lỗ mở của bát và lật lại.
21. Tháo bát và bọc nhựa.
22. Đổ hoặc muỗng ganache lên bánh.
23. Top với dâu tây giảm một nửa và làm lạnh.

Thưởng thức và làm ngọt tâm hồn với sô cô la!