Công thức Struffoli

• Tháng Tư 24, 2024

Những chiếc bánh quy nhỏ hình quả bóng này là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Ý. Chúng dính nhưng ngon.

Công thức Struffoli

Thành phần

• 2 cốc bột
• 3 quả trứng
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 chén dầu
• 1 cốc mật ong
• 1/2 chén đường
• 3 Tbs đường bột

Hướng

1. Đặt bột vào một bát trộn lớn và làm một cái giếng ở giữa.
2. Thêm trứng và muối vào giếng và nhào cho đến khi mịn.
3. Tất cả các bột để nghỉ trong 10 phút.
4. Cán bột ra trên tấm bột nhẹ cho đến khi dày 1/4 inch.
5. Cắt bột thành dải 1/2 inch, sau đó cắt dải thành miếng nhỏ dài 1/2 inch.
6. Hình thành những mảnh nhỏ thành quả bóng.
7. Đun nóng dầu đến 350F.
8. Thả bóng vào dầu một lúc.
9. Nấu cho đến khi vàng nhẹ, xoay chúng liên tục bằng thìa gỗ.
10. Hủy bỏ quả bóng và thoát chúng trên khăn giấy.
11. Kết hợp mật ong và đường trong nồi và đun trên lửa nhỏ khoảng 2 phút, khuấy liên tục.
12. Thêm bánh quy chiên, mỗi lần 1 chén và nấu trong xi-rô mật ong, khuấy liên tục trong 1 phút.
13. Hủy bỏ và đặt cookie trên một đĩa phẳng để làm mát.
14. Rắc đường bột ngay khi chúng đủ nguội để xử lý.

Ghi chú: Theo truyền thống, bột được làm trên một cái bàn bằng cách đặt bột và trứng lên bàn và trộn chúng. Đây là một chút quá lộn xộn cho thị hiếu của tôi. Để kiểm soát tốt hơn chất lượng của struffoli giữ cho chúng nhỏ. Strufoli sẽ tươi lâu trong nhiều tuần nếu chúng được giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sturffoli có nguồn gốc từ khu vực Naples của Ý. Naples đã bị ảnh hưởng bởi Hy Lạp, La Mã, Pháp, Anh và Tây Ban Nha, những người kiểm soát Napoli trong những thời điểm khác nhau. Cái tên "struffoli" xuất phát từ tiếng Hy Lạp Mạnh mạnh, có nghĩa là vòng tròn trong hình dạng của họ - tốt, đó chính xác là những gì họ đang có.

Video HướNg DẫN: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Tháng Tư 2024).