Bí quyết mùa hè Burger

• Tháng Tư 25, 2024

Bí đao mùa hè khiêm tốn, và anh em họ xanh của nó là zucchini, là những thực phẩm tuyệt vời để nấu ăn. Hương vị tinh tế, họ dễ dàng mang hương vị của gia vị của họ. Một loại thực phẩm ít carb, tất cả các bộ phận của bí đao đều có thể ăn được. Với một số quả bí đao cũ, những quả được gọi một cách trìu mến là "gậy bóng chày" cho người làm vườn, bạn cần gọt vỏ và gieo hạt.

Những thực phẩm này có nhiều chất xơ và ít calo. Một chén bí đao mùa hè nấu chín chỉ có 36 calo, 8 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ. Đó chỉ là 5 gram carbs cho một chén rau ngon! Bí đao mùa hè là nguồn cung cấp Vitamin C và Vitamin B6 và B2 tốt. Folate, mangan và kali cũng được thể hiện tốt trong loại rau này. Với tất cả các thành phần dinh dưỡng của họ, ai biết rằng họ có thể biến thành bánh mì kẹp thịt ngon?

Sau khi bạn thực hiện Summer Squash Burgers, hãy mặc chúng cho phù hợp với bản thân. Bên dưới công thức là một số ý tưởng cho các biến thể mà tôi nghĩ ra; ý tưởng của bạn là gì?

Bí quyết mùa hè Burger
Làm cho khoảng 6 bánh mì kẹp thịt.

Thành phần:

2 quả bí đao mùa hè vừa (2 1/4 chén khi được thái nhỏ với hành tây và ngò)
1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
2 củ hành xanh (cả phần xanh và trắng)
1/2 muỗng cà phê muối gia vị Lawry
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
1 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 chén vụn bánh mì Ý
1 / 4-1 / 2 chén khoai tây nghiền
1/3 cốc Parmesan Romano chesse (Tôi đã sử dụng Kraft.)
1 quả trứng
1/4 cốc sữa chua Hy Lạp Fage
Dầu ô liu nguyên chất để chiên (Đủ sâu 1/4 đến 1/2 inch trong chảo của bạn.)

Lớp phủ tùy chọn

3 chén bột ngô nhồi Orowheat được chế biến thành vụn (Hoặc sử dụng loại vụn yêu thích của bạn.)
1/2 cốc bơ sữa hoặc sữa (tôi đã sử dụng bơ sữa.)
1 quả trứng

Phương pháp cho bánh mì kẹp thịt:

Cắt nhỏ bí và hành lá thành những miếng nhỏ, thêm rau mùi vào bát của máy chế biến thức ăn. Sử dụng lưỡi cắt. Quá trình bằng cách đập. Tôi mất khoảng 6 lần nổ khoảng 3 giây mỗi lần. Bạn muốn bí đao chế biến có kích thước tương đương với những miếng bắp cải trong xà lách trộn từ một nhà hàng thức ăn nhanh. Đừng quá trình. Bạn không muốn ủ rũ! Đổ hỗn hợp bí đao vào một cái bát lớn. Thêm muối nêm, hạt tiêu, bột tỏi, vụn bánh mì Ý, mảnh khoai tây và phô mai. Trộn nhẹ nhàng bằng tay của bạn.

Trong một bát nhỏ, thêm sữa chua và khuấy nó. Sau đó, thêm trứng và khuấy cho đến khi sữa chua và trứng được trộn kỹ. Sử dụng một cái nạo cao su để có được tất cả hỗn hợp trứng và sữa chua đổ vào hỗn hợp bí đao. Khuấy cho đến khi nó được phân phối đều, sau đó bắt đầu trộn hỗn hợp burger bằng tay của bạn. Điều này giúp giải phóng chất lỏng từ bí đao vào hỗn hợp burger. Khi bạn làm việc hỗn hợp bằng tay của bạn, nó bắt đầu giữ lại với nhau. Nếu bạn không có đủ chất lỏng trong hỗn hợp, hãy thêm một thìa sữa chua. Trộn bằng tay của bạn. Bạn muốn bánh mì kẹp thịt kẹp với nhau, nhưng bạn không muốn hỗn hợp bị ướt. Chia hỗn hợp và định hình nó để phù hợp với bánh mì của bạn. Đối với hoagies, tôi làm bánh mì kẹp thịt dài mảnh. Bánh mì kẹp thịt là tròn cho bánh hamburger.

Đổ dầu vào chảo sâu 1/4 đến 1/2 inch, tùy thuộc vào độ dày của bánh burger bí đao của bạn và đun nóng trên cao cho đến khi một miếng burger bí đao nhỏ trộn mà bạn đặt trong chảo. Cẩn thận thêm burger squash. Đừng quá đông họ; họ cần ít nhất 1/4 inch giữa chúng. Bạn có thể cần phải thực hiện hai đợt. Hạ nhiệt xuống mức trung bình. Nấu 5 đến 6 phút mỗi bên. Quay khi mặt đang chiên có màu nâu vàng. Chúng giòn khi nấu theo cách này.

Phương pháp lớp phủ tùy chọn

Đánh trứng cùng với bơ sữa trong một cái bát rộng và nông. Thêm vụn vào một bát nông rộng khác. Dòng một đĩa lớn với giấy sáp.

Chọn một bàn tay là bàn tay ướt của bạn và bàn tay kia sẽ là bàn tay khô của bạn. Sau đó, cẩn thận nhúng bánh burger bí đao chưa nấu chín vào hỗn hợp trứng. Sau đó, đặt bánh burger vào hỗn hợp vụn bằng bàn tay ướt của bạn. Sử dụng bàn tay khô của bạn để chất đống và ấn vụn bánh mì kẹp thịt. Sử dụng bàn tay khô của bạn để loại bỏ vụn bánh mì kẹp vụn từ vụn bánh. Đặt nó lên giấy sáp.

Để bánh mì kẹp thịt đứng trên một đĩa lót bằng một miếng giấy sáp trong khoảng 10 - 15 phút để cho phép bánh mì bám vào bánh mì kẹp thịt.

Đổ dầu vào chảo sâu 1/4 đến 1/2 inch, tùy thuộc vào độ dày của bánh burger bí đao của bạn và đun nóng trên cao cho đến khi một miếng burger bí đao nhỏ trộn mà bạn đặt trong chảo. Cẩn thận thêm burger squash. Đừng quá đông họ; họ cần ít nhất 1/2 inch giữa chúng. Hạ nhiệt xuống mức trung bình. Nấu 5 đến 6 phút mỗi bên. Xoay khi mặt đang nấu có bánh mì có màu nâu vàng sẫm. Hãy chắc chắn sử dụng thìa của bạn để nới lỏng bánh burger bí đao khi bạn xoay nó hoặc lấy nó ra khỏi dầu. Phải mất 5-6 phút mỗi bên để nấu bánh mì kẹp thịt bí đao.Nấu chúng cho đến khi chúng có màu nâu vàng hoàn toàn ở mỗi bên. Thận trọng: Nếu bạn đang sử dụng vụn nhồi bột ngô, hãy xem chúng cẩn thận để đảm bảo rằng chúng không bị cháy. Vặn nhiệt xuống mức trung bình thấp nếu chúng chuyển màu quá nhanh.

Biến thể trên bánh mì và gia vị:

Hamburger bun hay sandwich mỏng?Thêm phô mai Mỹ, mù tạt vàng, catup, cà chua thái lát, rau diếp, hành ngọt và dưa chua thì là.
Orowheat Oat Nut, Double Fiber hoặc bất kỳ loại bánh mì cắt lát chất lượng cao nào?Ăn bánh sandwich của bạn với nước sốt Ranch hoặc mayonnaise, hành ngọt thái lát, cà chua và rau diếp.
Hoagie hay hot dog bun?Xếp bánh burger với phô mai Ý xé nhỏ, sốt spaghetti yêu thích của bạn, lá húng quế, và hành ngọt cắt lát mỏng và ớt nhỏ.
Bột tortilla bọc hay pita?Thêm rau diếp, cà chua, hành tây, ớt và nước sốt dưa chuột vào bánh burger bí của bạn.
Vỏ taco ngô giòn?Crumb burger của bạn vào vỏ. Thêm phô mai vụn, rau diếp, cà chua và salsa. Một chiếc burger làm 2-3 tacos.


Những chiếc burger bí đao hảo hạng là một giá trị dinh dưỡng vững chắc. Chúng rất dễ thực hiện và một giá trị thanh đạm. Burgers Squash mùa hè được tạo ra từ các thành phần chi phí thấp có thể dễ dàng tìm thấy trong nhà bếp của hầu hết mọi người. Hãy cho chúng tôi biết bạn thích chúng như thế nào Đăng các biến thể phục vụ của bạn trong Diễn đàn CoffeBreakBlog Sandwiches.

Khi tôi đề cập đến các sản phẩm theo tên thương hiệu, đây là những sản phẩm mà tôi sử dụng. Tôi chưa nhận được sản phẩm miễn phí từ các nhà sản xuất, tôi cũng không được trả tiền để đề cập đến các sản phẩm theo tên.

Một bộ xử lý thực phẩm là một khoản đầu tư lớn. KitchenAid của chúng tôi đã chứng kiến ​​khoảng 10 năm phục vụ khó khăn, và nó vẫn cắt và trộn như một nhà vô địch! Điều này giúp tôi tiết kiệm thời gian và cho phép tôi làm được nhiều hơn với ngày của mình.

Bộ xử lý thực phẩm 9 ly KitchenAid KFP740CR với Bát nhỏ 4 ly, Chrome

Video HướNg DẫN: HAMBURGER BÒ | Cách để có buổi sáng ngon miệng | Bếp Của Vợ (Tháng Tư 2024).