Ba công thức Thổ Nhĩ Kỳ dễ dàng

• Tháng Tư 25, 2024

Thổ Nhĩ Kỳ với Bok Choy

Một người bạn của tôi đã phục vụ món sốt ngon tuyệt này trên tortellini; Tôi đã tạo lại món ăn ở đây. Tất cả các công thức nấu ăn này có thể được thực hiện dễ dàng mà không cần sử dụng các phép đo cụ thể; Chỉ cần sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay.

1-2 củ hành tây, bóc vỏ và xắt nhỏ
3-4 tép tỏi, băm nhỏ
Cần tây 1-2 cọng, rửa sạch và thái lát
1-2 đầu bé bok choy, rửa sạch và thái lát
Chén ô liu đen, tốt nhất là Kalamatas
Đùi gà tây-1 lb
1-2 muỗng canh. thì là
1 quả cà chua lớn, hoặc 3-4 quả chín tươi, xắt nhỏ
Muối cho vừa ăn
1 / 3-1 / 2 chén nho khô màu đen hoặc vàng
2-3 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu dừa

1) Xào hành và tỏi trong dầu trên lửa vừa. Thêm gà tây nghiền, xào sang màu nâu, sau đó giảm nhiệt và đun cho đến khi không còn màu hồng. Bẻ thịt lên khi nấu.

2) Thêm cần tây và bok choy, nấu cho đến khi héo. Thêm thì là, muối nếu muốn, cà chua và nho khô. Nấu chỉ cho đến khi nóng qua.


Thổ Nhĩ Kỳ với Squash mùa hè

Khi tôi lần đầu tiên làm món ăn tiếp theo này, tôi không có gì để làm nước sốt ngoại trừ sữa chua vani. Táo bạo, tôi bỏ một ít vào, và wow! Thật là một hương vị điều trị! Nước cốt dừa cũng ngon. Tôi đã đưa ra một vài bổ sung dưới đây cho một biến thể ngon.

2 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu dừa
1 củ hành nhỏ màu vàng hoặc đỏ
1-2 tép hẹ và / hoặc tỏi (tùy chọn), bóc vỏ và băm nhỏ
1 nấm Portobello, rửa sạch và thái lát
½ lb. thổ nhĩ kỳ
1-2 quả bí mùa hè nhỏ màu xanh hoặc vàng, rửa sạch và thái lát
1-2 muỗng cà phê. thì là
Nụ hoa oải hương (một nhúm lớn sẽ làm)
Sữa chua vani hoặc nước cốt dừa

1) Gọt vỏ và cắt lát hành tây. Xào trong chảo trong dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi vàng và mềm. Thêm nấm thái lát, tỏi và hẹ, nếu sử dụng, sau đó xào cho đến khi mềm.

2) Thêm gà tây mặt đất, phá vỡ nó thành khối nhỏ. Xào cho đến khi chín kỹ. Đặt một nắp trên chảo hỗ trợ trong bước này.

3) Thêm bí đao thái lát, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Nêm với nụ hoa oải hương và thì là, và một chút muối và hạt tiêu.

4) Khuấy đủ sữa chua hoặc nước cốt dừa (hoặc cả hai) để tạo ra một loại nước sốt ngon. Hơi nóng sẽ làm cong sữa chua nhưng nó vẫn ngon.



Biến thể:

Dùng 3 cây hành lá thay cho 1 củ hành
Sử dụng muối tỏi thay cho tỏi tươi
Thêm 2 củ cà rốt thái lát với nấm, xào cho đến khi mềm
Sau đó thêm 2 ounce phô mai dê mềm (Chevre) với sữa chua
(Có thể bỏ qua quả bí, nếu bạn không có)

Đây là tất cả các món ăn ngon được phục vụ trên mì ống nấu chín hoặc gạo nâu hấp hoặc các loại ngũ cốc khác, với một loại rau hoặc salad ở bên cạnh.

Video HướNg DẫN: Tôi cá là bạn chẳng biết nguồn gốc thực của 13 món ăn và đồ vật này đâu! (Tháng Tư 2024).