Thổ Nhĩ Kỳ rang truyền thống với nước sốt

• Tháng Tư 18, 2024

Giáng sinh từ trái tim của ngôi nhà

Mỗi trang chứa đầy niềm vui của mùa, với những bức tranh đầy mê hoặc, công thức nấu ăn hấp dẫn, mẹo trang trí tiện dụng, và nhiều hơn nữa.
Lễ Tạ ơn không có gà tây là gì? Đây là một công thức cổ điển cho một con gà tây nướng hoàn hảo.

THÀNH PHẦN
1 (12 đến 14 pound) gà tây, tan băng nếu đông lạnh
Muối và tiêu
1 cốc bơ tan chảy
1/2 chén rau mùi tây tươi
3 tép tỏi, giảm một nửa
Cần tây 3 xương sườn, cắt làm phần ba
Nước thịt Giblet (bên dưới)
Những lát cam, cây xô thơm tươi, cà rốt và lá cần tây để trang trí

HƯỚNG
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325F.
2. Hủy bỏ vượn và cổ từ gà tây; dự trữ cho nước thịt. Rửa sạch gà tây trong và ngoài bằng nước lạnh và lau khô.
3. Rắc khoang bằng muối và hạt tiêu. Đặt tỏi, rau mùi tây và cần tây trong khoang cơ thể.
4. Buộc hai đầu dùi vào đuôi bằng dây bếp hoặc nhét chúng dưới vạt da quanh đuôi. Nâng wingtips lên và qua lại và nhét dưới chim.
5. Đặt gà tây lên giá đỡ nhẹ trong chảo rang, úp vú lên. Chải toàn bộ chim với bơ tan chảy.
6. Chèn nhiệt kế thịt vào phần thịt đùi, đảm bảo nó không chạm vào xương. Nhẹ nhàng che vùng ngực bằng lá nhôm.
7. Nướng ở nhiệt độ 325F cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 180F hoặc khoảng 4 giờ. Loại bỏ giấy bạc trong giờ cuối cùng để cho da vú có màu nâu.

sốt gà
Giáp và cổ từ gà tây
Cần tây 2 cọng, xắt nhỏ
1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
1/2 thìa cà phê muối
2-1 / 2 cốc nước
Pan nhỏ giọt từ gà tây nướng
3 muỗng canh bột mì đa dụng
1/4 cốc nước
1/4 muỗng cà phê tiêu

1. Kết hợp giẻ (trừ gan), cổ, cần tây, hành tây và muối trong một cái nồi vừa; thêm 21/2 cốc nước. Đun sôi; đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa 45 phút hoặc cho đến khi giẻ mềm.
2. Đổ hỗn hợp qua lưới lọc lưới vào một cái bát, vứt bỏ giấm, cần tây và hành tây. Đặt nước dùng căng thẳng sang một bên.
3. Chất béo từ chảo nhỏ giọt của gà tây nướng; loại bỏ chất béo. Thêm nước dùng vừa đủ vào chảo nhỏ giọt bằng 1-1 / 2 cốc.
4. Kết hợp bột và 1/4 chén nước trong nồi vừa; khuấy cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp nước dùng vào hỗn hợp bột. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đặc và sủi bọt. Khuấy trong hạt tiêu và phục vụ. Làm cho khoảng 2/2 ly.

Video HướNg DẫN: Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cực hót ở Sài Gòn với lời đồn bán mỗi ngày 100 triệu đồng (Tháng Tư 2024).