Thực phẩm tốt cho thị lực và mắt
Nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn nhiều loại thực phẩm có chứa một số chất dinh dưỡng có thể giúp một cá nhân duy trì thị lực khỏe mạnh. Một số chất dinh dưỡng cụ thể như Lutein, axit béo Omega-3 và Zeaxanthin là tất cả các yếu tố quan trọng nên là một phần trong chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm, nên có trong chế độ ăn uống của bạn để giúp duy trì thị lực khỏe mạnh.

1. Trứng (đặc biệt là lòng đỏ trứng) - Trứng chứa Vitamin A, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cải thiện chức năng võng mạc và làm chậm sự phát triển của đục thủy tinh thể. Lòng đỏ trứng cũng chứa một lượng Lutein cao, được tìm thấy trong dây thần kinh võng mạc của mắt.

2. Quả mâm xôi - Hầu hết các loại quả mọng đều chứa vitamin C và chất chống oxy hóa hữu ích có thể làm chậm sự phát triển của đục thủy tinh thể. Quả mọng làm đồ ăn nhẹ tuyệt vời và làm đồ uống sinh tố tuyệt vời.

3. Hạnh nhân chứa Vitamin E và giúp giải quyết các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi. Hạnh nhân được thưởng thức trực tiếp từ gói hoặc được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn.

4. Bông cải xanh chứa Lutein, giúp kiểm soát thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Bông cải xanh thường được ăn sống nhưng được cơ thể hấp thụ tốt hơn nếu nấu chín nhẹ trước khi ăn. Nhẹ nhàng, nấu bông cải xanh phá vỡ các tế bào của rau làm cho chúng dễ hấp thụ hơn.

5. Cá hồi chứa axit béo Omega-3, có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến Tuổi. Cá hồi là loại cá được tiêu thụ phổ biến nhất và rất nhiều công thức nấu ăn có sẵn để chế biến cá. Chọn công thức yêu thích của bạn và thưởng thức.

6. Rau bina cung cấp Zeaxanthin, một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp ngăn ngừa tổn thương mắt từ các tia cực tím từ mặt trời. Rau bina mặc dù, thường ăn sống trong món salad nên được nấu chín nhẹ và sau đó, tiêu thụ bằng cách sử dụng công thức yêu thích của bạn để hấp thụ tối ưu.

7. Sữa chua cung cấp kẽm khoáng chất quan trọng. Kẽm rất cần thiết để giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin A. Chọn hương vị yêu thích của bạn và thưởng thức.

8. Đu đủ chứa nồng độ Vitamin C cao, giúp chống lại bệnh về mắt Bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi.

9. Quả việt quất chứa chất chống oxy hóa, giúp máu lưu thông đến mắt ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Chất chống oxy hóa cũng tăng cường các thành mạch máu bảo vệ mắt khỏi bệnh võng mạc tiểu đường.

10. Brazil Nuts có chứa Selenium, giúp bảo vệ các thấu kính của mắt và hoàng điểm của mắt làm chậm sự phát triển của thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi.


Hiệp hội đo thị lực Hoa Kỳ và một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, Elizabeth Somer tập hợp một số công thức tuyệt vời cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh. Dưới đây là một số ví dụ về các công thức nấu ăn được phát triển bởi sự hợp tác.

1. Penne nguyên hạt với rau bina và Gorgonzola

2. Pizza cá hồi hun khói với thì là và chanh

3. Bột yến mạch màu cam-Cherry

4. Gà nướng và xoài trên Baby Greens

Dưới đây là một số ví dụ về các món ăn phụ mà hiệp hội Optometric của Mỹ và Elizabeth Somer đã phát triển.

1. Súp tỏi và cải xoăn

2. Khoai tây nghiền xanh

3. Kiwi có vị rượu rum, dứa, cam Toss với dừa và các loại hạt

** Các thành phần và hướng dẫn nấu cụ thể được đăng trên trang web của Hiệp hội đo thị lực Hoa Kỳ.

** Nếu bạn quan tâm đến việc tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm phù hợp để ăn cho thị lực khỏe mạnh, một cuốn sách tuyệt vời để đọc là, Ey Eyoodood được viết bởi Tiến sĩ Laurie Capogna và Tiến sĩ Barbara Pelletier.

Video HướNg DẫN: 8 thực phẩm bổ mắt và tăng cường thị lực vô cùng hiệu quả (Tháng MườI MộT 2022).