Cỏ dại - Không chỉ sâu bệnh trong vườn! -Bài II

• Tháng Tư 19, 2024

*******************

Cỏ ba lá đỏ: Có nhiều khoáng chất magiê, canxi và đồng. Cũng chứa vitamin A, C, F, B-phức hợp, P và khoáng chất selen, coban, niken, mangan, natri và thiếc. Sử dụng hoa.

Chuồng cừu: Có nhiều khoáng chất canxi và phốt pho và sắt

Ví chăn cừu: Giàu protein và khoáng chất canxi, phốt pho, sắt và kali, và chứa Vitamin A và C. Sử dụng lá.

màu tím: Có nhiều Vitamin C và A và khoáng chất sắt và canxi

Gỗ sầu riêng: Có nhiều Vitamin A. Dùng lá.

Bến tàu màu vàng: Có nhiều chất sắt. Chứa phốt pho, vitamin A, C và canxi.
Sử dụng root.

Đây không thể nào là một bản danh sách hoàn thiện. Tôi mời bạn thực hiện một số nghiên cứu thú vị, trên internet hoặc thông qua thư viện để tìm hiểu những gì cỏ dại trong khu vườn của bạn cung cấp. Một nguồn thông tin cỏ dại trực tuyến tốt là www.wildfoodforager.com và một cuốn sách tài nguyên rất được khuyến khích là Kẻ giả mạo khu phố của Robert Henderson.

Có một số cách tuyệt vời để sử dụng cỏ dại một cách dinh dưỡng và tôi sẽ kể chi tiết một vài cách để bạn bắt đầu! Một điều quan trọng cần lưu ý ở đây là tầm quan trọng của việc đảm bảo rằng cỏ dại bạn đang thu hoạch không có thuốc trừ sâu và các hóa chất tổng hợp khác. Đây là một lợi ích bổ sung của việc làm vườn hoàn toàn hữu cơ. Bạn sẽ không phải lo lắng về các hóa chất xâm nhập vào thực phẩm của bạn.

Trà: Pha trà là một trong những cách dễ nhất và hiệu quả nhất để giải phóng các chất dinh dưỡng của cây. Hầu hết các vitamin và khoáng chất đều hòa tan trong (hấp thụ vào) nước nóng và vì vậy khi bạn ngâm cây, về bản chất, bạn đang tạo ra một loại vitamin đa dạng lỏng cho chính mình. Một nguyên tắc nhỏ là đổ 8 oz (1 cốc) nước sôi lên một muỗng canh nguyên liệu thực vật tươi hoặc hai muỗng cà phê nguyên liệu thực vật khô. Điều quan trọng là đặt một cái nắp (một chiếc đĩa nhỏ sẽ làm) trên trà để không có chất dinh dưỡng nào bay hơi vào khí quyển. Để trà dốc như thế này trong ít nhất 15 phút sẽ đảm bảo lượng chất dinh dưỡng tối đa được kéo xuống nước. Sau đó, căng thẳng nếu bạn thích và tận hưởng! Bất kỳ các loại thảo mộc ở trên sẽ làm cho trà đẹp; yêu thích của tôi là cỏ ba lá đỏ.

Salad: Hầu hết các loại thực vật ở trên sẽ làm cho rau xà lách đóng gói rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, lá và hoa cây me chua, lá cây lùn, hoa cỏ ba lá đỏ, hoa violet, hoa và lá bồ công anh, lá rau răm, và hoa lá và lá rất ngon và trong một số trường hợp có thể thêm một loại gia vị màu vào món salad của bạn . Lá từ những cỏ dại này được thu hoạch tốt nhất vào đầu mùa xuân trước khi chúng có cơ hội trưởng thành và trở nên đắng. Nếu bạn có thói quen cắt giảm những loại cỏ dại này giống như bạn làm phần còn lại của khu vườn, bạn sẽ có phiên bản xà lách xà lách kỳ lạ của riêng mình vào mùa hè và thêm lợi ích của việc giữ cho những cây này không bị gieo hạt (và quyết định tiếp quản toàn bộ khu vườn của bạn!).

Video HướNg DẫN: Vườn Ổi Hữu Cơ Củ Chi - Không Phân Hoá Học - Phòng Trừ Sâu Bệnh Bằng Giấm Tỏi - An Toàn Tuyệt Đối (Tháng Tư 2024).