Dị ứng và ăn chay

• Có Thể 1, 2024

Nếu bạn bị dị ứng, áp dụng chế độ ăn chay hoặc ăn chay có thể giúp giảm đau. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người loại trừ các sản phẩm động vật ra khỏi chế độ ăn uống của họ có lợi cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật ít có khả năng cần điều trị dị ứng hoặc hen suyễn.

Một người ăn chay là người không ăn thịt, thịt gia cầm và hải sản mà thay vào đó ăn chế độ ăn thực vật, bao gồm hạt, quả hạch, các loại đậu, ngũ cốc, trái cây và rau quả. Một số người ăn chay sẽ ăn sữa và trứng nhưng một số thì không. Một chế độ ăn thuần chay hạn chế hơn với việc loại trừ tất cả thịt động vật và các sản phẩm phụ, chẳng hạn như trứng, sữa, mật ong, v.v.

Chế độ ăn chay và ăn chay đã được nghiên cứu để giảm dị ứng và hen suyễn từ giữa những năm 1980. Một nghiên cứu năm 1985 của Thụy Điển đã chứng minh rằng những người mắc bệnh hen theo chế độ ăn chay nhưng đặc biệt là ăn chay trong cả năm đã giảm đáng kể nhu cầu về thuốc, tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn hen.

Năm 1994, Đại học Loma Linda đã theo dõi tần suất điều trị y tế cho các bệnh, bao gồm hen suyễn và dị ứng, là cần thiết cho một nhóm gần 28.000 người. Họ thấy rằng những người ăn chay ít có khả năng cần điều trị.

Tại sao chế độ ăn thuần chay giúp giảm bớt dị ứng?

• Một trong những hóa chất, ngoài histamine, được giải phóng trong các phản ứng dị ứng được gọi là leukotrien (phân tử chất béo trong hệ thống miễn dịch góp phần gây viêm). Việc sản xuất leukotrien bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của axit arachidonic, một loại axit béo chỉ có trong các sản phẩm động vật. Một chế độ ăn thuần chay có thể giúp giảm leukotrien vì không có axit arachidonic.

• Trái cây và rau có chứa chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ thống miễn dịch và giảm dị ứng.

• Vitamin E dường như giúp tránh các triệu chứng dị ứng theo mùa. Bạn sẽ tìm thấy nó trong nhiều loại thực phẩm được ăn bởi những người ăn chay, bao gồm rau lá xanh, đậu, táo, cà rốt, cần tây, mầm lúa mì và các loại hạt

• Nhiều người theo chế độ ăn thuần chay trải nghiệm giảm cân có thể giảm viêm.

Những lợi ích khác của chế độ ăn chay / ăn chay

• Có những lợi ích khác khi áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật bao gồm hạ huyết áp, cholesterol và đường huyết; giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều dạng ung thư; và giảm các triệu chứng viêm khớp.

Thực hiện theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật có thể không thể loại bỏ hoàn toàn dị ứng và hen suyễn nhưng thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp ích.

Video HướNg DẫN: Ăn Chay Và Ăn Mặn - Giảng Sư Thích Phước Tiến (Có Thể 2024).