Trái cây Ba Tư cuộn lên

• Có Thể 1, 2024

Leather Da trái cây được tìm thấy trên khắp Trung Đông. Khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ (được gọi là Lưỡi liềm màu mỡ, sau đó), làm cho nó trở thành một nơi tuyệt vời để trồng và sấy khô trái cây, đặc biệt là dưới dạng da trái cây, hay Lavashak như được biết đến.

Ở Iran, da trái cây chua rất phổ biến. Trái cây cơ bản thường là mận chua, nhưng hương vị trái cây chua khác có sẵn (anh đào chua, dâu, lựu, và nhiều hơn nữa). Đối với phiên bản tự chế, trái cây được nấu chín chỉ bằng một giọt nước, đẩy qua lưới lọc để lấy đá ra, nấu lâu hơn một chút để làm dày với một nhúm muối lành mạnh, và trải lên một số tấm nhựa và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời (tốt, lý tưởng). Miễn là nó đẹp và khô, nó sẽ tồn tại rất lâu trong tủ lạnh. Ah, đó là thứ tốt!

Nếu bạn thích mơ, bạn sẽ yêu Malatya, thủ đô của Thổ Nhĩ Kỳ. rất nổi tiếng với quả mơ của nó. Tôi không thể nói cho bạn biết chúng ngon như thế nào và chúng có mùi gì đẹp, bạn nên trải nghiệm nó. Khi tôi còn là một đứa trẻ, da trái cây này là kẹo của chúng tôi. Wow, bạn đã mang lại rất nhiều kỷ niệm.

Nông dân của Malatya tạo ra những vụ thu hoạch khổng lồ của quả mơ và anh đào tuyệt vời, tươi hoặc khô, được vận chuyển trên toàn thế giới. Thành phố, ở phía bắc của Nemrut Dağı, là một căn cứ để tham quan ngọn núi (mặc dù một số người thích cách tiếp cận phía nam từ Kahta).

Đã có một thị trấn ở đây ít nhất 3000 năm, được biết đến vào thời Hittite là Milidia, thời La Mã là Melitene, ngày nay là Malatya (mah-LAHT-yah,

Vùng Malatya nổi tiếng nhất với những vườn mai. Khoảng 50% sản lượng quả mơ tươi và 95% sản lượng quả mơ khô ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhà sản xuất quả mơ hàng đầu thế giới, được cung cấp bởi Malatya và tên của loại quả này đồng nghĩa với thành phố.

Sau khi được đưa từ quê hương của nó ở Đông Armenia, nó đã đạt đến hình thức ngon và tinh vi nhất ở vùng đất màu mỡ của Malatya ở Tây Armenia, được nuôi dưỡng từ vùng đất phù sa của Euphrates. Nhìn chung, khoảng 10-15% sản lượng mơ tươi trên toàn thế giới và khoảng 65-80% sản lượng mơ khô trên toàn thế giới đến từ Malatya. Quả mơ Malatya thường được phơi nắng bởi những vườn cây do gia đình điều hành bằng phương pháp truyền thống, trước khi chúng được thu thập và vận chuyển trên toàn thế giới.

Ở một số vùng của Trung Đông (Syria & Lebanon), da quả mơ được ngâm trong nước ấm và để qua đêm để bù nước, sau đó được đưa vào một cái rây mịn, chất lỏng được làm lạnh và phục vụ như một loại đồ uống phong phú được trang trí bằng hạt thông và hạnh nhân trong những tháng ăn chay.

Thơm ngon!

Video HướNg DẫN: Bà Tân Vlog - Làm Thau Thạch Rau Câu Hoa Quả 7 Màu Siêu To Khổng Lồ (Có Thể 2024).