Biscotti vs Biscoff và Bí quyết cho cả hai

• Có Thể 19, 2024

Một bông hồng được đặt theo bất kỳ tên gọi nào khác. Từ vụ Biscotti là những chiếc bánh nướng hai lần có nguồn gốc từ thành phố Prato của Ý. Chúng được hình thành bằng cách nướng một gò bột hình thuôn dày, sau đó cắt thành 1/2 lát lát và nướng các lát cho đến khi rất giòn. Biscotti không bị hiểu nhầm với các loại bánh quy phổ biến ở châu Âu được phục vụ trên các chuyến bay của một hãng hàng không lớn, bánh quy Biscoff, thực ra là Speculaas hoặc Speculoos, bánh quy Giáng sinh truyền thống có nguồn gốc từ Hà Lan và Bỉ - bánh quy giòn mỏng hoặc đóng dấu. Hai loại cookie hoàn toàn khác nhau về cả hương vị và kết cấu. Thật không may, một số tiếp viên của hãng hàng không lớn này (thuật ngữ moron xuất hiện trong tâm trí) không đủ hiểu biết để tìm hiểu về những điều mới liên quan đến công việc của họ, và họ gọi cookie Biscoff là biscotti. Tất nhiên, đây là một sự xuyên tạc trắng trợn của cả hai loại bánh quy - tương đương với việc gọi dây an toàn là một chiếc cà vạt hoặc cửa sổ thoát hiểm mà mọi người nói. Thói quen này cũng khá lúng túng đối với những tiếp viên đã bận tâm tìm ra thuật ngữ thích hợp, mặc dù không thực sự quan trọng trong sơ đồ lớn, khiến cho hành khách nói chung biết rằng công việc của họ biết rằng công việc của họ và cá nhân đó an toàn là trong tay có thẩm quyền tốt.

Biscotti, có thể được làm bằng Master Baking Mix, nhanh chóng và dễ dàng, và giữ tốt. Cookie Speculaas (hoặc Biscoff Clones), vì chúng được cuộn, là một công việc nhiều hơn một chút, nhưng rất đáng thời gian; họ cũng giữ tốt Để làm cho Nhân bản Biscoff Hương vị chính xác như những chiếc được đóng gói, đảm bảo chúng được nướng cho đến khi rất nâu - Người châu Âu có xu hướng thích đồ nướng của họ có màu nâu đậm hơn là màu nâu vàng như ở Mỹ. Những người nếm thử Hancock chính thức, cũng như một số tiếp viên của hãng hàng không phục vụ bánh quy, đã đồng ý rằng những chiếc bánh cuộn được nướng quá mức có vị giống như bản gốc của Biscoff, nhưng họ thích những cái được múc, cuộn thành những quả bóng và làm phẳng tốt nhất .

Hai công thức sau - một cho Bánh bích quy hạnh nhân và một cho Nhân bản Biscoff, sau nhiều lần thử, rất gần với cookie Biscoff thực sự. Đó là một ý tưởng hay để làm cho cả hai thấy cái nào là yêu thích của bạn, và, dù bạn cảm thấy nó có quan trọng hay không, bạn thậm chí còn đủ hiểu biết để gọi họ bằng tên chính xác.

Biscotti hạnh nhân nhanh

Khoảng 3 chục

1 chén hạnh nhân

3 muỗng bơ mềm
1/2 chén đường nâu đóng gói
1 quả trứng
1/2 muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân

1 3/4 chén hỗn hợp nướng

1. Làm nóng lò ở 350 °.


2. Đặt một tấm nướng với giấy da; để qua một bên.


3. Đặt hạnh nhân lên một tấm nướng và nướng 8-10 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu có mùi thơm; lấy ra khỏi lò và thái nhỏ Đặt sang một bên để làm mát.


4. Kem bơ, đường nâu, trứng và chiết xuất cho đến khi nhẹ và mịn; khuấy trong hỗn hợp nướng chính và trộn đều.


5. Thêm hạnh nhân và trộn cho đến khi chúng được phân phối đều.


6. Xoay bột lên tấm nướng đã chuẩn bị, chia đôi và chia mỗi nửa thành một hình chữ nhật dài 10 inch và ngang 3 inch.


7. Nướng trong lò nướng nóng sẵn 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.


8. Lấy ra khỏi lò và cắt mỗi hình chữ nhật thành 18 lát, rộng khoảng 1/2 ..


9. Xoay các lát ở hai bên của họ và đưa chảo trở lại lò nướng.


10. Nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng.


11. Làm mát trên giá đỡ và lưu trữ trong hộp kín.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 69 Calo từ chất béo 36
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 53% Protein 8% Carb. 39%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 4 g
Chất béo bão hòa 1 g
Cholesterol 8 mg
Natri 75 mg
Tổng lượng carbohydrate 7 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 1%

Nhân bản Biscoff

5-6 tá tùy thuộc vào kích thước của máy cắt cookie
1 cốc bơ
1 chén đường nâu
1 chén đường hạt
2 quả trứng
2 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê vani

3 chén bột
1 muỗng cà phê baking soda
1/2 thìa cà phê muối
1 muỗng cà phê quế
1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
1/2 muỗng cà phê đinh hương đất
1/2 muỗng cà phê gừng xay

1. Kem bơ với đường; đánh trong trứng, nước và vani.


2. Đo các thành phần khô vào một cái rây mịn trên hỗn hợp bơ; lắc qua.


3. Trộn đều, và nếu cần, làm lạnh bột cho đến khi đủ cứng để cuộn.


4. Làm nóng lò ở 375 °.


5. Cán bột đến 1/4 "và cắt thành hình dạng mong muốn, hoặc múc thành 1" quả bóng và làm phẳng.


6. Đặt trên tấm nướng giấy da hoặc mỡ và nướng 7-10 phút hoặc cho đến khi rất nâu và sắc nét.


7. Các quả bóng có thể mất một chút thời gian để nướng.


8. Chuyển cookie nướng vào giá đỡ làm mát.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 62 Calo từ chất béo 25
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 40% Protein 5% Carb. 55%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 3 g
Chất béo bão hòa 2 g
Cholesterol 13 mg
Natri 56 mg
Tổng lượng carbohydrate 8 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 1%

Video HướNg DẫN: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Có Thể 2024).