Buffalo Sloppy Joes Sandwich Recipe

• Có Thể 12, 2024

Làm thế nào để bạn có được một bữa ăn trên bàn trong nửa giờ? Hãy thử công thức Buffalo Sloppy Joes này. Vào những đêm khi bạn không có thời gian hay năng lượng để cắt và đo rất nhiều nguyên liệu, đây là một công thức đơn giản để thực hiện. Các thành phần rất dễ đo lường, và chúng thường được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp.

Những gì không phổ biến là trâu. Nó được sử dụng thay thế cho thịt bò là cơ sở thông thường cho các trò đùa cẩu thả, mặc dù thịt lợn xay hoặc gà tây xay cũng hoạt động tốt. Con trâu là một loại thịt ít béo với hương vị phong phú. Nó cũng thường ít chất béo và calo hơn thịt bò. Trâu thường được mua từ nông dân địa phương và được cho ăn cỏ. Điều này làm cho nó một sự thay thế tốt cho những người quan tâm đến môi trường.

Vấn đề lớn duy nhất mà tôi thấy với trâu là chi phí của nó. Đó là khoảng hai lần chi phí của thịt bò so sánh. Con trâu mặt đất tại cửa hàng địa phương của chúng tôi đúc khoảng 8 đô la mỗi pound. Tôi đã cân nhắc chi phí bằng đô la so với chi phí dinh dưỡng và môi trường, và quyết định rằng trâu tạo ra những trò đùa cẩu thả tuyệt vời!

Buffalo Sloppy Joes Recipe

Làm cho 3 chén thịt.

Thành phần:

1 ½ pound trâu đất
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (tôi sử dụng nhãn hiệu Kirkland.)
1 ly nước
2-3 muỗng cà phê bột hành khô (để nếm)
1 muỗng canh ớt bột
½-1 muỗng cà phê bột tỏi
Muỗng cà phê muối cần tây
Muỗng cà phê muối Lawry
Muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê mù tạt vàng đã chuẩn bị (Tôi đã sử dụng Pháp.)
1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
1 cốc sốt cà chua (Tôi đã sử dụng Hunt từ.)
2 muỗng canh nước
5,5 ounce cay V-8
2 muỗng đường nâu
1 muỗng cà phê nước chanh mới vắt
Bánh hamburger chẻ

Phương pháp:

Tôi đã sử dụng nhiệt độ cao trong suốt quá trình nấu ăn để có một bữa ăn nhanh chóng. Khi nấu ở nhiệt độ cao, bạn chỉ cần theo dõi món ăn của bạn chặt chẽ để đảm bảo rằng không có gì dính và cháy. Nếu bạn muốn giảm nhiệt, sẽ mất thêm một chút thời gian để nấu.

Trong một lò Hà Lan lớn hoặc chảo nặng trên nhiệt độ cao, thêm dầu. Nếu bạn sử dụng một cái chảo sắt, hãy biết rằng nó sẽ giải phóng sắt và làm cho thịt có màu sẫm hơn vì axit trong nước sốt cà chua và nước chanh. Brown thịt trâu trong dầu nóng cho đến khi không có màu hồng hiển thị. Thêm nước nóng vào chảo và nấu trên lửa lớn cho đến khi gần như tất cả nước được hấp thụ. Khuấy thịt thường xuyên để giữ cho nó không bị dính sau khi bạn bắt đầu thêm gia vị.

Đo và thêm các mảnh hành khô, ớt bột, bột tỏi, muối cần tây, muối nêm, tiêu xay, mù tạt và sốt Worrouershire. Khuấy gia vị trong khi bạn tiếp tục nấu thịt. Xịt cốc đo bằng bình xịt chống dính để giúp nước sốt cà chua được giải phóng, thay vì dính vào cốc đo. Đo và đổ sốt cà chua vào chảo và khuấy nó vào thịt. Thêm 2 muỗng canh nước vào cốc đo và xoáy để lấy phần cuối cùng của sốt cà chua. Đổ nó vào chảo. Mở V-8 cay và khuấy nó vào chảo với đường nâu và nước chanh.

Tiếp tục nấu trên nhiệt độ cao đến trung bình (tùy thuộc vào tốc độ bạn muốn chất lỏng giảm nhanh) cho đến khi thịt có độ đặc mà bạn muốn. Bước này mất khoảng 5 phút.

Lấy chảo ra khỏi bếp và để yên trong vòng 10 - 15 phút. Tôi thích để nó nguội đi một chút, để tôi không bị bỏng miệng. Nếu bạn để nó nguội trên bánh, toàn bộ bánh sandwich là sũng nước.

Ngay trước khi phục vụ, thêm 1/4 đến 1/3 chén thịt vào đáy bánh. Đặt đầu bánh lên thịt và ấn nhẹ để liên kết bánh với thịt.

Chúng tôi phục vụ bánh sandwich Buffalo Sloppy Joe với khoai tây chiên, dưa chua và súp lơ với nước sốt trang trại để nhúng. Một ly nước nho nhẹ hoàn thành bữa ăn. Từ lúc tôi mở chiếc bánh burger sang màu nâu cho đến khi chúng tôi bắt đầu ăn khoảng 30 phút. Đó là một bữa ăn tối ngon miệng.

Bạn đã phục vụ gì với bánh sandwich Buffalo Sloppy Joe của bạn? Bạn đã sáng tạo với các thành phần cơ bản? Hãy chắc chắn để cho chúng tôi biết trong Diễn đàn Sandwiche CoffeBreakBlog.

Video HướNg DẫN: How to Make a Buffalo Sloppy Joe Melt | It's Only Food w/ Chef John Politte (Có Thể 2024).