Phở gà

• Có Thể 18, 2024

Trong tuần qua tôi đã bị cảm lạnh khủng khiếp. Tôi đã bắt được một con bọ đang trôi nổi xung quanh thị trấn của tôi. Không có gì ngon hơn một bát súp nóng hổi khi người ta bị đau họng.

Tôi muốn ăn phở gà rất tệ nhưng không còn lon nào trên kệ nữa. Thất vọng, tôi quyết định chỉ làm nóng một số thỏi vàng tôi có trong tủ khi tôi nhận ra rằng tôi có thể tự làm phở gà. Tôi chưa bao giờ thử làm nó trước đây nhưng chắc chắn nó không quá khó.

Đáng ngạc nhiên, nó rất nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Những đứa trẻ của tôi và tôi rất thích nó cho bữa tối tối nay và chúng thậm chí còn nhận xét rằng nó ngon hơn rất nhiều so với những thứ từ một lon. Vì vậy, đây là công thức của tôi cho tất cả các bạn để thưởng thức trong nhà của bạn.

Phở gà

2 ức gà không xương tươi hoặc đông lạnh lớn (hoặc 3-4 cái nhỏ)
5 khối gà thỏi
5 cốc nước
1/8 muỗng cà phê tiêu
1/2 chén cần tây xắt nhỏ
3/4 cốc cà rốt thái lát (bạn có thể sử dụng đóng hộp)
1 1/2 chén mì trứng chưa nấu chín
Muối cho vừa ăn

Làm nóng lò ở 350 ° F. Đặt ức gà lên tấm nướng mỡ và rắc muối và hạt tiêu. Nấu ức gà trong khoảng 25 - 35 phút, cho đến khi không còn màu hồng bên trong. Thời gian nấu lâu hơn sẽ là cần thiết nếu ngực bị đóng băng. Tôi thường đặt bộ hẹn giờ của mình trong 25 phút và sau đó kiểm tra cứ sau 5 phút để xem độ mềm. Lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 5-10 phút.

Ngay trước khi gà nấu xong, bạn có thể băm rau và chuẩn bị sẵn sàng. Đối với cần tây, nếu bạn muốn miếng nhỏ hơn chỉ cần cắt sườn cần tây theo chiều dọc một vài lần trước khi cắt. Nếu bạn đang sử dụng cà rốt đóng hộp đặt sang một bên để thêm vào kho sau này.

Kết hợp 5 cốc nước và 5 khối vàng thỏi trong một cái chảo lớn. Thêm hạt tiêu, cần tây và cà rốt (chỉ khi chúng còn tươi, KHÔNG thêm cà rốt đóng hộp vào thời điểm này) và đun sôi. Giảm nhiệt để cổ sôi sôi nhẹ nhàng.

Khi gà đủ mát để chạm vào, bắt đầu xé từng miếng thịt gà và thêm vào kho. Một khi tất cả gà của bạn được thêm vào khuấy một vài lần và để sôi trong 3-5 phút.

Thêm mì chưa nấu chín và cà rốt đóng hộp nếu bạn đang sử dụng chúng. Tiếp tục để súp sôi và thỉnh thoảng khuấy để mì được phân phối. Nấu cho đến khi mì gần chín. Họ nên có một chút vững chắc với họ nhưng phải mềm để ăn. Điều này sẽ mất khoảng 5-6 phút.

Bạn không muốn nấu mì cho đến khi hoàn toàn mềm vì súp chảy ra khỏi đầu đốt, mì sẽ tiếp tục nấu và bạn không muốn chúng bị sũng nước.

Sau khi mì được nấu chín, loại bỏ nhiệt và thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn nếu cần. Ăn nóng với một ít bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Thưởng thức!