Cá trong công thức sốt cà chua cay

• Có Thể 8, 2024

Chúng tôi thích ăn hải sản trong gia đình tôi vì rất nhiều lý do - nó ngon, nó rất nhiều loại, nó rất dễ chế biến, nấu rất nhanh và tốt nhất, nó siêu tốt cho sức khỏe của bạn! Vì vậy, bắt đầu thêm nhiều hải sản vào chế độ ăn uống của bạn và thử món cá ngon của tôi trong nước sốt cà chua cay sẽ làm được điều đó. Món ăn ngon này đáp ứng không chỉ vị giác của bạn, mà còn tất cả các lý do tại sao chúng tôi yêu hải sản rất nhiều.

Về cơ bản, bất kỳ loại cá vững chắc nào cũng sẽ hoạt động cho công thức này như cá tuyết, cá vược, cá bơn, cá hồi, mahi mahi, cá hồng, cá tuyết, cá mú, cá mú, cá monkfish, mực, bạn thậm chí có thể làm món này bằng cách sử dụng sò, tôm, sò , trai, nghêu, hoặc một sự kết hợp của nhiều loại hải sản sẽ rất ngon.


CÁ Ở SPICY TOMATO SAUCE

Thành phần:

4 - 6 miếng philê cá (không xương / không da), tôi đã sử dụng mahi mahi
2 củ hẹ lớn, thái lát mỏng
2 tép tỏi lớn, thái lát mỏng
1 miếng gừng, gọt vỏ & nghiền mịn
nhúm tốt của mảnh ớt đỏ, để hương vị
nhúm ớt bột Tây Ban Nha hun khói
¼ muỗng cà phê bột thì là
½ muỗng cà phê bột rau mùi
muối và hạt tiêu, để hương vị
1 lon cà chua xắt nhỏ (12-14 ounce)
1 muỗng canh dầu ô liu (bạn cũng có thể sử dụng dầu thực vật hoặc dầu hạt cải)
nước cốt quả chanh
lá rau mùi tươi xắt nhỏ (hoặc húng quế) để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một cái chảo sâu lớn trên lửa vừa, thêm dầu. Khi nóng, thêm hẹ và xào cho đến khi có màu nâu nhạt. Sau đó thêm tỏi cùng với gừng và các loại gia vị (mảnh ớt đỏ, ớt bột, bột thì là, bột rau mùi nghiền, muối & hạt tiêu). Trộn đều và để gia vị nấu trong vài phút trước khi thêm vào cà chua xắt nhỏ. Để nấu trong khoảng 5 phút và sau đó cẩn thận - thêm phi lê cá vào nước sốt cay. Bây giờ giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và để nấu trong 6-8 phút hoặc cho đến khi cá mềm & chín hoàn toàn. Thời gian sẽ thực sự phụ thuộc vào nhiều loại cá bạn đang nấu.

Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần nêm phi lê cá với một chút muối, hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn. Tiếp theo, áp chảo chiên phi lê cá trong một chảo khác chỉ với một chút dầu cho đến khi giòn & nâu ở cả hai mặt. Sau đó chuyển phi lê cá vào nước sốt cay & để chúng nấu xong trong vài phút trong nước sốt. Nhưng đừng đậy nắp chảo trong quá trình nấu nếu bạn định sử dụng kỹ thuật này - nếu không thì philê cá của bạn sẽ mất hết độ giòn!

Kết thúc món ăn với một vắt chanh tốt và trang trí với lá rau mùi. Ăn với rau yêu thích của bạn hoặc salad và một ít cơm hoặc thậm chí là couscous sẽ hoạt động rất đẹp. Thưởng thức!


BIẾN ĐỔI:

Đối với một phiên bản chay ngon, bạn có thể làm món ăn này bằng cách sử dụng những lát cà tím tròn (dày khoảng ½). Đơn giản chỉ cần nêm cà tím với một chút muối, hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn. Sau đó phủ cà tím vào một ít bột gạo & xào các lát trong một chảo khác chỉ với một chút dầu cho đến khi giòn & nâu ở cả hai mặt. Tiếp theo, chuyển cà tím vào nước sốt cay & để chúng nấu xong trong vài phút trong nước sốt. Nhưng đừng đậy nắp chảo trong quá trình nấu nếu không cà tím của bạn sẽ mất hết độ giòn! Sau đó làm theo phần còn lại của công thức theo hướng dẫn.

Video HướNg DẫN: Món Ăn Ngon - CÁ ĐIÊU HỒNG CHIÊN GIÒN SỐT CÀ CHUA thơm ngon (Có Thể 2024).