Bữa trưa tại trường lành mạnh và công bằng xã hội

• Có Thể 20, 2024

Vào tháng 1 năm 2011, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã đề xuất các khuyến nghị để cải thiện các yêu cầu chi phối bữa ăn trưa ở trường trên toàn quốc. Những khuyến nghị này được dựa trên hướng dẫn năm 2009 do Viện Y học Quốc gia Viện Khoa học Quốc gia ban hành. Mục đích là để giảm béo phì ở trẻ em, tránh các biến chứng và chi phí sức khỏe trong tương lai và cung cấp các bữa ăn bổ dưỡng cho hàng chục triệu người nhận bữa trưa miễn phí và giảm giá.

Trong số các thay đổi khác, các khuyến nghị tăng yêu cầu đối với rau, khoai tây hạn chế, tăng ngũ cốc nguyên hạt và, loại bỏ đáng kể bột cà chua như một loại rau. Tôi nói đáng kể, bởi vì vào tháng 5 năm 2011, Hạ viện và Thượng viện Hoa Kỳ đều bỏ phiếu để loại bỏ việc thực hiện nhiều khuyến nghị này do vận động hành lang thành công của các nhà sản xuất thực phẩm bị ảnh hưởng. Cụ thể, các nhà sản xuất pizza đông lạnh đã chiến đấu với các hướng dẫn mới, khẳng định bột cà chua trên bánh pizza của họ tiếp tục được coi là một loại rau. Các nhà vận động hành lang khoai tây và muối làm việc để bảo vệ khoai tây chiên tương tự.

Điều đáng xấu hổ hơn nữa là những hướng dẫn này thậm chí không được xem xét dựa trên giá trị riêng của chúng. GOP đưa họ vào dự luật chi tiêu thỏa hiệp tháng 11 để giữ cho chính phủ hoạt động, buộc những người ủng hộ những thay đổi khiến sức khỏe của trẻ con trở thành một tai nạn có lợi cho các ưu tiên khác. Phản ứng tao nhã của người phát ngôn của USDA, Courtney Rowe, đã tóm gọn cuộc hành trình này: Thật không may là một số thành viên Quốc hội tiếp tục đặt lợi ích đặc biệt lên sức khỏe của trẻ em Mỹ, USDA vẫn cam kết thực hiện các tiêu chuẩn dựa trên khoa học thực tế cho bữa ăn ở trường. Giáo dục

Bạn không thể hợp pháp hóa một thực phẩm chế biến thành toàn bộ thực phẩm hoặc đồ ăn vặt thành thực phẩm bổ dưỡng. Bạn chỉ có thể nói dối về nó. Nuôi dưỡng trẻ tốt là một gánh nặng vì những người trong chúng ta phấn đấu cho toàn bộ thực phẩm hơn thực phẩm chế biến sẵn, biết trước mỗi ngày. Học sinh có thu nhập thấp hơn mà cha mẹ không có sự xa xỉ về tài chính hoặc thời gian và thực phẩm ở trường chiếm một phần lớn trong chế độ ăn uống của họ xứng đáng với chế độ ăn kiêng dựa trên sức khỏe và khoa học dinh dưỡng hợp lệ, chứ không phải bất kỳ "sản phẩm thực phẩm" nào được vận động.

Theo tôi, điều này không nên trong lĩnh vực chính trị, mà dưới sự bảo trợ của một cơ quan độc lập với những mục tiêu đó trong tâm trí. Như Rowe đã nói, tiêu chuẩn cho việc ra quyết định nên là khoa học, không phải là nỗ lực tiếp thị hay vận động hành lang. Quốc hội nên lúng túng vì bán con của chúng tôi vì lợi nhuận của ngành công nghiệp thực phẩm.

Điều này đưa chúng ta đến công bằng xã hội. Những người phản đối các quy định mới gọi họ là phạm nhân của bang Nanny và vượt quá quy định nặng nề và tốn kém. Nhưng có bao nhiêu đứa trẻ ăn trưa ở trường? Nếu con cái của các thành viên Quốc hội, hoặc chính các thành viên Quốc hội, phải ăn thức ăn được quy định theo các tiêu chuẩn này, thì có bao nhiêu người trong số họ sẽ hài lòng khi để sức khỏe gia đình của họ trong tay những người vận động hành lang?

Trái với tuyên bố chống quy định, các tiêu chuẩn này không buộc các bậc cha mẹ phải cho con ăn thức ăn tốt cho sức khỏe (làm sao chúng dám!). Các bậc cha mẹ có thể đủ khả năng sẽ được chào đón nhiều hơn là gói bánh pizza cho trẻ em và khoai tây chiên và một loại soda ăn kiêng cho bữa trưa mỗi ngày nếu họ chọn. Nhưng những gia đình có thu nhập thấp hơn không có sự lựa chọn là những người buộc phải chấp nhận lựa chọn thực phẩm cho con cái họ mà hầu hết các gia đình trung lưu và thượng lưu sẽ không bao giờ chịu đựng được.

Cha mẹ có sự sang trọng để nuôi con tốt hoặc gửi chúng đến các trường học khiến điều này trở thành ưu tiên cần phải lên tiếng và đấu tranh cho những người có thể. Vui lòng xem xét để Thượng nghị sĩ và Đại diện của bạn biết rằng sức khỏe của trẻ em không nên được xác định bởi những người vận động hành lang thực phẩm và việc hỗ trợ các tiêu chuẩn dựa trên khoa học của USDAật là bước đầu tiên quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe của thanh niên Mỹ.

Tìm và liên hệ với đại diện quốc hội của bạn

Tìm và liên lạc với thượng nghị sĩ của bạn

Video HướNg DẫN: 9 điều bạn không nên làm vào buổi sáng (Có Thể 2024).