Gingerbread Spice Recipe

• Tháng Tư 29, 2024

Lebkuchengewürze, Gingerbread Spice của Đức, là một trong những mặt hàng chủ lực của tủ linh hoạt có thể được sử dụng cho nhiều thứ trong suốt cả năm, không chỉ trong các mùa lễ khác nhau.

Sữa chua có hương vị táo và một chút hỗn hợp gia vị rất ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày hoặc năm; nấm cục sô cô la với "Lebkuchengewürze" một điều trị tội lỗi; trong bánh trái cây, bao gồm bánh bí ngô, hoặc compote, thạch.

Bất cứ nơi nào một muỗng quế thường được sử dụng Gia vị Gingerbread của bạn sẽ tìm thấy một ngôi nhà hạnh phúc.

Ở Đức, hỗn hợp gia vị thường được thêm vào trà, cà phê, đặc biệt là cà phê xay trước khi pha, sô cô la nóng trong những tháng mùa thu và mùa đông, kỳ nghỉ lễ đồ nướng, và được sử dụng thay thế cho "Gluhwein Gewurze". Gia vị rượu vang.

Sử dụng gia vị bánh gừng của Đức là một trường hợp "nơi trí tưởng tượng của bạn đưa bạn".

Tôi biết một người làm nến sở thích trộn nó với sáp khi làm nến, bởi vì mùi hương có giá trị xung quanh bất kể nguồn gốc nào, và một đầu bếp thêm một muỗng bơ tốt, kết hợp nó thật kỹ và giữ nó trong tủ lạnh. Sau đó, nó được sử dụng cho tất cả mọi thứ, từ phết lên bánh mì nướng cho đến giăm bông.

Công thức này là "tiêu chuẩn" được sử dụng nhiều nhất vì vậy danh sách chỉ là hướng dẫn và đã thực hiện pha trộn một lần sẽ dễ dàng hơn để đánh giá tỷ lệ của các loại gia vị theo sở thích của bạn.

Quế, gừng, đinh hương và chùy hoặc nhục đậu khấu là "Phải có", nhưng ngoài những thứ này bạn có thể bỏ qua bất cứ điều gì bạn muốn.

Khi bạn đã hoàn thành việc trộn hỗn hợp của mình lại với nhau và muốn thử xem liệu hỗn hợp đó có phù hợp với khẩu vị của bạn không, hoặc có lẽ cần một hoặc nhiều loại gia vị khác, sau đó thử trong một blancmange đơn giản hoặc pha trong trà cùng với mật ong.

Cả hai đều là những cách nhanh chóng và dễ dàng để xem liệu gia vị bánh gừng của bạn chỉ là cách bạn thích hay cần "tweeking" hoặc "suy nghĩ lại" triệt để.


PHIÊN BẢN ĐỨC GẠCH ĐỨC MIX, Lebkuchengewürze:

THÀNH PHẦN:

5 muỗng canh quế
1/8 muỗng cà phê đất hồi hoặc sao hồi
1/4 muỗng cà phê hạt bạch đậu khấu
1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
1/4 muỗng cà phê rau mùi
1/2 muỗng cà phê gừng xay
1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu hoặc
1/2 muỗng cà phê
1/2 vỏ cam nghiền mịn
nhúm ớt bột

Có lẽ dễ nhất để mua các loại gia vị có sẵn khi trộn lẫn với nhau, nhưng trong trường hợp bạn muốn tự chuẩn bị: Sao hồi, nhục đậu khấu và thảo quả có thể được nghiền thành bụi mịn, chày và cối sẽ dễ dàng nghiền nhuyễn thảo quả, và những thứ này sau đó có thể được đưa qua một cái rây mịn

Tuy nhiên, quế, hạt rau mùi hoặc đinh hương khó khăn hơn nhiều, khó có kết quả thành công, vì vậy tốt hơn là mua một gói hoặc lọ các loại gia vị này đã có sẵn.

Cho gia vị vào tô và trộn đều.

Vượt qua một cái rây mịn để đảm bảo các loại gia vị được kết hợp, và không có cục.

Lưu trữ trong một nơi tối và trong một hộp kín cho đến khi cần thiết, và nên lắc hộp trước khi mở mỗi khi bạn sử dụng nó.

Gia vị bánh gừng sẽ dần dần mất hương vị sau khoảng hai tháng, nhưng đặc biệt là trong mùa thu và mùa đông, chúng thường được sử dụng, và một mẻ tươi được làm từ lâu trước đó.

Vui chơi thử nghiệm với Gia vị Gingerbread của bạn


Ảnh gia vị của SKopp qua Wikimedia

Video HướNg DẫN: 3 Sweet Holiday Spice Blends | Made with Love (Tháng Tư 2024).