Công thức mì ống Frittata

• Có Thể 19, 2024

Pasta Frittata là một công thức rất kinh tế và nhanh chóng, vì mì ống còn lại với nước sốt cà chua có thể được sử dụng. Nếu không có thức ăn thừa, hãy làm món pasta frittata ngon trắng, như trong công thức này, bằng cách nấu mì ống và trộn nó với bơ và phô mai Parmesan trước khi thêm trứng. Pasta frittata được làm tốt nhất với spaghetti, vì chúng có xu hướng dính cùng với trứng nhiều hơn các loại mì ống khác.

Hướng dẫn và Thành phần (phục vụ 4):

• 3/4 pound / 350 gram mì spaghetti


• muối và tiêu


• 3 muỗng canh / 40 gram bơ, tan chảy


• 3 ounce / 40 gram phô mai Parmesan nghiền


• 3 quả trứng lớn


• 3 muỗng canh dầu ô liu


• 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc rau mùi tây

1. Trong một nồi lớn, mang đủ nước để đun sôi, thêm 1 muỗng muối đầy đủ và khuấy đều; thêm spaghetti và nấu theo hướng dẫn gói.


2. Để ráo nước, trộn với bơ tan chảy và một nửa phô mai Parmesan. Để nguội trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy để spaghetti dính lại với nhau.


3. Trong khi đó, trong một bát trộn lớn, đánh trứng với một chút muối và hạt tiêu, phần còn lại của phô mai Parmesan và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Khi mì spaghetti ở nhiệt độ phòng, thêm vào hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ để phủ đều mì ống.


4. Trong một cái chảo không dính lớn, làm nóng 2 trong 3 muỗng dầu, thêm hỗn hợp mì spaghetti và trứng và trải đều trong chảo. Hạ nhiệt ở mức thấp để frittata có thể nâu từ từ, dành thời gian cho trứng chín. Đậy nắp và để nấu trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi frittata có màu nâu vàng ở đáy và có thể được lắc xung quanh trong chảo mà không bị dính.


5. Tại thời điểm này, bạn có thể chuyển chảo sang gà thịt trong vài phút (đảm bảo tay cầm có thể lấy nhiệt) để làm nâu phần trên của frittata hoặc làm những gì người Ý làm ​​và lật ngược lại, bằng cách làm như sau:


6. Đặt một đĩa lớn bằng phẳng (hoặc một chảo khác, cùng kích cỡ hoặc lớn hơn) trên chảo và lật ngược đĩa và chảo cùng một lúc; Frittata bây giờ bị lộn ngược trong món ăn. Thêm dầu còn lại vào chảo và trượt frittata trở lại vào nó.


7. Brown phía bên kia của frittata, sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và để nguội một chút trước khi phục vụ. Nó sẽ còn ngon hơn khi chỉ ấm.

Món khai vị!

Công thức Ý ngon đơn giản là cuốn sách nấu ăn hoàn hảo cho bất kỳ người yêu ẩm thực Ý.
Mua và tải xuống bản sao của bạn ngay hôm nay từ trang Sách điện tử CoffeBreakBlog.

Video HướNg DẫN: Cách làm mì Ý tôm sốt kem - Cooky TV (Có Thể 2024).