Lê lê

• Tháng Tư 28, 2024

Cây lê Perry đã được trồng ít nhất 2500 năm. Được giới thiệu đến Anh trong thời La Mã, điều này trở nên đặc biệt phổ biến sau Cuộc chinh phạt Norman. Khu vực Normandy đã được trồng rộng rãi với các giống cá rô.

Đỉnh cao của sự phổ biến của cá rô là vào thế kỷ 17 và 18. Herefordshire là một vùng perry nổi tiếng. Ở thế giới mới, cá rô trở nên phổ biến hơn ở Virginia sau khoảng năm 1820 hoặc lâu hơn.

Cây thích nghi với đất khá nghèo và ít cầu kỳ hơn so với lê ẩm thực. Đất cần phải được thoát nước tốt. Đất nông là không phù hợp.

Đây là những cây sống lâu có thể vài trăm năm tuổi. Một số người đã sống bốn trăm năm ở châu Âu. Chúng đòi hỏi ít cắt tỉa và bảo trì hơn hầu hết các cây lê châu Âu. Không giống như hầu hết các loại lê ẩm thực, chúng có thể được trồng từ hạt giống. Những cái cây có thể trở nên khá cao và rộng. Theo truyền thống, các chi dưới đã được loại bỏ để gia súc có thể chăn thả bên dưới cây.

Cây thường có chiều cao từ 60 feet trở lên. Một cây lịch sử ở Home Lacy, Herefordshire, Anh năm 1790 bao phủ ½ đến mẫu Anh. Nó mang lại sáu tấn trái cây và 15 thùng thịt mỗi năm. Cành cây to đến nỗi chúng cúi xuống mặt đất và trở thành cây mới khi các chi phát triển bộ rễ của chính chúng.

Những quả hình quả lê thường dài khoảng bốn inch và đường kính ba inch. Chúng có thể thay đổi màu sắc từ đỏ hoặc vàng đến nâu. Quả nhỏ hơn quả lê khác. Chúng có vị đắng và đắng một phần do tanin cao.

Cây nói chung cứng hơn các giống lê ẩm thực. Có thể thu hoạch một tấn trái cây từ những cây perry từ hai mươi tuổi trở lên.

Cá rô ngọt hơn rượu táo và không nên nhầm lẫn với rượu lê, điều này khá khác biệt. Thường men được thêm vào cá rô. Thông thường một loại cá rô đơn được sử dụng cho cá rô. Tuy nhiên, nó có thể được trộn với lê khác hoặc thậm chí kết hợp với rượu táo nếu muốn. Nếu bạn có dư thừa lê châu Á, hãy thử những quả lê ngọt hơn.

Hầu hết các giống cá rô thường có lượng tannin và axit thấp. Nước trái cây hơi khác so với nước ép dùng cho rượu táo do hàm lượng đường cao. Điều này dẫn đến sự đa dạng cụ thể cao hơn, có thể hơn 1090.

Những quả lê được lưu trữ trong một thời gian ngắn sau khi chúng được thu hoạch, thường là từ hai đến bảy ngày để chắc chắn rằng chúng đã chín hoàn toàn. Tuy nhiên, don sắt cho phép họ trở nên quá tải.

Tiếp theo, nghiền lê. Cho phép thiết lập đá bọt trong tối đa 24 giờ trước khi nhấn. Điều này đảm bảo cá rô won giành được mây.

Những cây này khá năng suất. Nói chung, một cây perry sẽ mang lại nhiều rượu táo hơn một cây táo tương đương, khoảng một phần ba.