Công thức nấu thịt lợn hai lần

• Có Thể 1, 2024

Hai lần nấu chín, hoặc gấp đôi thịt lợn là một món ăn Tứ Xuyên phổ biến của Trung Quốc. Trong công thức nấu ăn ngon này, thịt lợn đã được luộc và xào và sau đó được trộn với ớt đỏ và xanh trong một loại nước sốt cay và hương vị tuyệt vời. Hãy thử công thức nấu thịt lợn hai lần này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc được tìm thấy ở đây. Thưởng thức!

½ lb thịt lợn không xương
2 củ hành xanh
Miếng gừng tươi
2 muỗng canh
2 chén nước dùng gà
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông xanh
2 muỗng canh dầu đậu phộng
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

Thành phần nước sốt:
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh bột ngọt (Tian Mian Jiang)
1 muỗng canh đậu nóng
1 muỗng cà phê đường

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt lợn. Cắt nó thành khối lớn 3 inch và sau đó đặt chúng vào một cái nồi lớn.


2. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt các đầu và khoảng một inch từ đầu của rau xanh và loại bỏ. Sau đó cắt thân cây còn lại làm đôi để bạn có 4 mảnh dài. Sau đó thêm chúng vào thịt lợn.


3. Sử dụng một con dao hoặc muỗng, loại bỏ da từ gừng. Sau đó cắt nó thành khoảng 4 lát và đặt chúng vào nồi cùng với thịt lợn.


4. Thêm sherry và nước dùng gà. Sau đó, nếu cần, thêm nước đủ để bao phủ hoàn toàn các miếng thịt lợn. Đun sôi nước này, sau đó vặn lửa nhỏ và để lửa nhỏ trong 20 phút.


5. Trong khi thịt lợn hầm, chuẩn bị các thành phần khác. Cắt cả hai quả ớt đỏ và xanh làm đôi và loại bỏ cuống, hạt và thịt trắng bên trong của chúng.


6. Sau đó rửa một nửa dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt mỗi nửa thành các mảnh 1 inch và đặt chúng sang một bên.


7. Trong một cốc lớn, trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và đặt nó sang một bên.


8. Sau khi thịt lợn đã sôi trong 20 phút, lấy miếng ra khỏi nồi và đặt chúng lên giá để nguội và khô, khoảng 10 đến 15 phút.


9. Khi thịt lợn nguội, nếu còn ướt, hãy thấm nó bằng khăn giấy. Sau đó, cắt các phần thành các lát mỏng dài 1 inch và đặt chúng sang một bên.


10. Tiếp theo, làm nóng chảo trên cao. Khi nóng, chỉ cần thêm 1 muỗng canh dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


11. Khi dầu nóng, thêm tỏi và để nó nấu trong khoảng 30 giây. Sau đó thêm các lát thịt lợn và xào chúng trong 1 phút.


12. Thêm hạt tiêu đỏ và xanh và xào mọi thứ trong 2 phút nữa. Sau đó loại bỏ mọi thứ khỏi chảo, đặt nó vào một cái đĩa và đặt nó sang một bên.


13. Cho chảo trở lại nhiệt và thêm muỗng canh dầu đậu phộng còn lại.


14. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp nước sốt và xào trong khoảng 20 giây.


15. Sau đó cho thịt lợn và ớt trở lại chảo và khuấy cho đến khi mọi thứ được phủ kỹ với nước sốt.


16. Hủy bỏ nó từ nhiệt và phục vụ. Điều này là hoàn hảo hơn cơm trắng. Làm 2 đến 3 phần.



Video HướNg DẫN: THỊT KHO - Cách nấu món Thịt kho tàu, Thịt kho rệu, Thịt kho Trứng thật thơm ngon by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).



Công thức nấu thịt lợn hai lần, thực phẩm Trung Quốc, công thức nấu thịt lợn hai lần, công thức nấu thịt lợn hai lần Trung Quốc, hai lần thịt lợn nấu chín, thịt lợn nấu chín hai lần, thịt lợn nấu chín, thịt lợn nấu chín, thịt lợn Trung Quốc, công thức Trung Quốc