Công thức bơ và chanh

• Có Thể 18, 2024

Trước đây tôi đã xuất bản một công thức cho bánh chanh đông lạnh sử dụng sữa trứng làm cơ sở; cái này có một twist khác nhau.

Tôi đã gặp một người bạn ở một khu chợ địa phương, anh ấy kể cho tôi nghe về một công thức mà anh ấy nghe nói về việc liên quan đến bơ, chanh và nước cốt chanh, phô mai kem, và sữa đặc có đường trong lớp vỏ cracker, phủ kem và hạnh nhân. Zences! Nghe có vẻ thái quá chỉ cần nghe các thành phần!

Tôi đã suy ngẫm danh sách một lúc, sau đó quyết định tạo phiên bản của riêng tôi với một số biến thể. Kết quả là ngon đến không ngờ, không quá ngọt, và rất sảng khoái.

Tôi đã thử nghiệm ba cách này: không nung, nướng và đông lạnh. Phiên bản đông lạnh là yêu thích của tôi; Cái gì của bạn?

Lưu ý: Công thức này đủ để làm đầy cho 1 chiếc bánh 9 cộng với 6 chiếc bánh được làm bằng hộp thiếc. Nó có thể sẽ lấp đầy hai chiếc bánh 9 chín, mặc dù tôi không kiểm tra điều đó.

Bánh bơ và chanh

3 trái chanh
2 quả bơ, gọt vỏ, rỗ, và nghiền nhẹ
8 oz. Chevre mềm (hoặc phô mai kem)
Cốc sữa chua vani
2 muỗng canh. Sirô agave
1 gói Bánh quy lúa mì nguyên chất
1 thanh bơ

Đối với lớp vỏ:

1) Đặt toàn bộ bánh quy lúa mì (bánh quy) vào một túi nhựa định vị, niêm phong túi và nghiền nát bánh quy bằng cách sử dụng pin lăn hoặc chai.

2) Đặt vụn bánh quy vào tô. Làm tan chảy bơ và thêm nó vào vụn. Trộn với một thìa gỗ cho đến khi các mảnh vụn được ẩm đều.

3) Chia hỗn hợp vụn giữa 2 chảo bánh, hoặc sử dụng 1 chảo bánh và 6 cốc muffin, lót bằng giấy lót. Sử dụng muỗng, ấn đều vụn bánh vào đáy và hai bên chảo. Hỗn hợp không phải đi hết hai bên.

4) Nướng ở 350º F trong khoảng 10 phút, chú ý không làm cháy vụn bánh. Khi hoàn thành, đặt trên giá để làm mát trong khi bạn thực hiện điền.

Đối với điền:

1) Sử dụng dụng cụ vắt hoặc zester, loại bỏ vỏ (chỉ phần xanh của da) khỏi 2 trong số các chi. Để qua một bên. (Zest nên được cắt nhỏ.)

2) Bóp cả ba trái chanh, sau đó đặt nước trái cây sang một bên.

3) Cho bơ nghiền, làm mềm và sữa chua vào tô. Sử dụng máy trộn cầm tay ở tốc độ thấp, trộn cho đến khi mịn và kem. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay, thay vào đó. Thêm phô mai khi cần thiết; hỗn hợp nên giống như kem đánh dày, không quá cứng.

4) Thêm nước cốt chanh và vỏ, trộn chúng vào. Sau đó thêm xi-rô Agave để nếm thử. Bạn sẽ có thể nếm chanh; Ngọt vừa đủ để hỗn hợp không quá chua.

5) Muỗng hỗn hợp vào vỏ bánh nướng. Che bằng giấy sáp phủ giấy bạc, và đóng băng cho đến khi rắn. Để phục vụ, hãy để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5-10 phút. Hoàn hảo như là, hoặc hàng đầu với quả mâm xôi tươi, nếu muốn. Tuyệt vời!

Lưu ý: Hãy thoải mái thử bánh mà không bị đóng băng, hoặc nướng ở 350º trong khoảng 20 phút. Nếu bạn nướng nó, phô mai sẽ bị chảy một chút, mặc dù nó sẽ cứng lại khi bánh nguội. Nó dễ dàng hơn để thử nghiệm với những chiếc bánh nướng nhỏ.

Video HướNg DẫN: Bí Quyết Làm Trắng Da Siêu Tốc Bằng Mặt Nạ Bơ | Làm Đẹp Đơn Giản (Có Thể 2024).