Thịt bò húng quế

• Có Thể 7, 2024

Basil Beef được gọi là Neua Pad Bai Horapha ở Thái Lan và là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của Thái Lan được phục vụ trong các nhà hàng Thái Lan. Ăn kèm với cơm hoa nhài Thái Hom Mli (vụ mới) làm cho một bữa ăn hoàn hảo. Công thức này cũng tuyệt vời nếu được thực hiện bằng cách sử dụng thịt nai hoặc nai sừng tấm hoặc các loại thịt khác, vì hương vị khen ngợi những loại thịt đen này rất tốt. Đừng quá chín thịt!

Phục vụ 2 như một bữa ăn hoặc 4 - 6 cho một bữa ăn đầy đủ của Thái Lan

Thành phần
1 lạng thịt bò cắt thành 3 "vết cắt dài
6-8 tép tỏi, thái nhỏ
6-8 hẹ, thái lát mỏng
1 củ hành đỏ cắt làm đôi và thái lát
1-2 Tbs. dầu đậu phộng để xào
1-2 Tbs. nước mắm (nam plah), để nếm
1-2 muỗng cà phê. nước tương đen * tùy chọn
1 chén húng quế Thái tươi (bai kaprao), húng quế ngọt (bai horapa)
4 - 6 lá chanh kaffir nhỏ (bai ma-grood), rất mảnh
5-10 Chiles Rồng Thái (phrik chee fa) hoặc Thai Bird Chiles (Phrik
kee nue)
Hào phóng của hạt tiêu trắng

Chuẩn bị từng thành phần và đặt sang một bên để cho phép kỹ thuật xào nhanh.

Để nguyên lá húng quế tươi trừ khi chúng to - sau đó xé
một nửa; những bông hoa cũng có thể được sử dụng.

Làm nóng chảo cho đến khi bề mặt được hút nóng. Thêm dầu vào một bên và
xoáy để phủ bề mặt chảo.

Thêm các miếng thịt bò đều trên bề mặt của chảo. Rắc
hào phóng với hạt tiêu trắng. Không khuấy, cho phép chúng có màu nâu
và bắt đầu chuyển màu. Sau đó thêm tỏi, hành tây và hẹ và
xào cho đến khi thịt bò không còn màu hồng. Thêm ớt và
lá chanh kaffir xắt nhỏ tiếp tục xào.

Sau đó thêm lá húng quế tươi và nước mắm cho vừa ăn. Khuấy và trộn
tốt. Xào thêm nửa phút nữa hoặc cho đến khi húng quế héo.

Khuấy và chuyển sang một món ăn, hoặc muỗng trực tiếp trên
đĩa cá cơm trắng nhuyễn.

Đây là một món ăn yêu thích với gia đình tôi. Công thức có thể
dễ dàng được nhân đôi cho các nhóm lớn hơn.

Lưu ý: Nếu sử dụng hẹ tây lớn, bạn có thể giảm số lượng
hẹ tây.

Sử dụng một miếng thịt bò mềm và không nấu quá chín.

Video HướNg DẫN: [afoodvn] - Cách làm bò xào húng quế kiểu Thái | How to make Thai Basil Beef (English Sub) (Có Thể 2024).