Trở thành một Sleuth Thành phần - Mở rộng cung cấp của bạn

• Tháng Tư 28, 2024

Một thành phần có thể làm hoặc phanh toàn bộ bữa ăn của bạn. Khi tôi tìm kiếm nguyên liệu và quyết định món nào tôi sẽ thêm vàoThử'danh sách tôi khám phá. Là một đầu bếp, điều quan trọng là liên tục thúc đẩy phong bì của riêng bạn và tìm hiểu các thành phần mới để thêm vào khẩu vị của bạn về hương vị, kết cấu và màu sắc. Đây là những gì tôi tìm kiếm và cách tôi tiến hành xây dựng nghiên cứu của mình.

Thực phẩm là một sự tò mò không bao giờ kết thúc đối với tôi. Nó truyền vào văn hóa và lý luận phong phú và luôn có xu hướng có một phương pháp hoặc cách tiếp cận gắn liền với cả sự chuẩn bị và trình bày của nó. Một số thực phẩm đã được các nền văn hóa sử dụng trong hàng ngàn năm và được biết đến với những phẩm chất mang lại sức khỏe nhất định, trong khi những loại khác được biết đến với những khía cạnh cảm xúc hơn. Tất cả đều rất hấp dẫn và khiến tôi muốn biết và thử nhiều hơn nữa. Đó là lý do cho nhiệm vụ của tôi để tìm hiểu thêm và trải nghiệm nhiều hơn với nền ẩm thực toàn cầu.

Một đầu bếp là một phần hóa học, một phần ẩm thực, thích phiêu lưu và một chút tiên phong. Khi nhìn vào những ý tưởng và đổi mới mới, bạn phải chấp nhận rủi ro được tính toán, đôi khi và liên tục bước ra ngoài vùng thoải mái của bạn để có được cảm giác về thành phần của bạn. Khi bạn làm việc với nhiều thành phần, bạn bắt đầu tìm ra sự cân bằng tốt giữa cách một thành phần phản ứng hoặc tương tác với nhau. Bạn phát triển một cách hữu cơ để hiểu được các sắc thái của hóa học thực phẩm và nghệ thuật thay thế. Vì lý do này, tôi dành nhiều thời gian trong nhà bếp 'đang chơi' với thức ăn.

Khi tôi đi đến một thị trường quốc tế, có một vài điều tôi chuẩn bị sẵn sàng:

• Một mục tiêu
• Cuộc hội thoại
• Câu hỏi hữu cơ
• Một tâm hồn cởi mở
• Một đôi mắt mở
• Một trí tưởng tượng khổng lồ và [khi tôi có máy khoan]
• Nhiều thời gian

Tôi muốn có thể trải nghiệm và không muốn bỏ lỡ điều gì. Nói thì dễ hơn làm, nhưng tôi cố gắng.

Một mục tiêu
Đối với tôi, nó luôn luôn mở rộng kiến ​​thức của tôi và đó là một cách tiếp cận đa tầng. Tôi càng trở nên quen thuộc với một cửa hàng, nhân viên trợ giúp, các thành phần và văn hóa, mục tiêu của tôi càng tinh tế hơn.

Chuyến thăm đầu tiên của tôi thường là một cuộc thám hiểm tổng cộng 'ném-spaghetti-at-the-wall-and-see-what-stick'. Tôi đi vào, nhìn xung quanh, tiếp thu nhiều văn hóa thị trường, kiểm tra các hòn đảo, nhân viên và người mua sắm. Nếu tôi ở một thị trường Ma-rốc và tôi thấy người Ma-rốc mua sắm, tôi biết rất có thể họ sẽ có những thành phần thực sự mà người Ma-rốc sử dụng trong ẩm thực của họ. Đó là một dấu hiệu tốt! Từ thời điểm đó mục tiêu của tôi tiếp tục phát triển.

Cuộc hội thoại
Đó là một công cụ phá băng tuyệt vời, để truyền tải thông tin và thiết lập các mối quan hệ và tài nguyên lâu dài. Thông thường những người mua sắm là những người có cái nhìn sâu sắc nhất về cách sử dụng các mặt hàng. Bắt đầu cuộc trò chuyện của bạn với họ.

Câu hỏi hữu cơ
Nếu tôi thấy điều gì đó thú vị với tôi, tôi sẽ bắt đầu hỏi về nó: Nó là gì?; Nó được chế biến như thế nào?, Nó có vị như thế nào?, Nó được ăn với cái gì? ...
Dân ca yêu và quý để chia sẻ thực phẩm và văn hóa của họ, và khi họ thấy rằng bạn có một sự quan tâm thực sự, họ mở ra.

Một tâm hồn cởi mở
Luôn luôn đi vào với một bảng đã được xóa, xử lý các thành phần như thể bạn chưa bao giờ nhìn thấy chúng, và tự mở ra để học một cái gì đó mới và độc đáo về chúng.

Một đôi mắt mở
Tôi thích quan sát những gì mọi người có trong giỏ hàng / giỏ của họ để có ý tưởng về những gì đi với những gì và làm thế nào họ có thể được sử dụng.

Một trí tưởng tượng khổng lồ
Tôi cân nhắc màu sắc, kết cấu, hương vị, phản ứng hóa học, độ hòa tan và những thứ tương tự khi tôi bắt đầu làm việc với một thành phần mới.

Nhiều thời gian
Tôi muốn dành cho bản thân nhiều thời gian nhất có thể để cảm nhận tốt về những gì tôi đang làm việc cùng. Hãy dùng thử và xem những gì bạn có thể nghĩ ra khi bạn khám phá các thành phần mới.

Bạn càng biết nhiều về thành phần của mình, bạn càng có khả năng đưa ra những phẩm chất và lợi ích độc đáo của họ cho bạn và khách hàng của bạn.

Mặc dù làm việc với các thành phần mới là một quá trình tốn thời gian, nó phát triển bạn theo nhiều cách và có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa vốn từ vựng được trang bị đầy đủ, ẩm thực, cơ sở khách hàng rộng hơn và cơ hội và một doanh nghiệp tầm thường đang vật lộn để duy trì hoạt động. Bạn nợ chính mình để tìm hiểu càng nhiều càng tốt về các thành phần của bạn từ các nền văn hóa sử dụng chúng nhiều nhất.

Khám phá thêm các công cụ xây dựng kinh doanh đầu bếp cá nhân và tài nguyên ở đây. Tôi tận tâm giúp bạn đạt được thành công trong kinh doanh đầu bếp cá nhân! Theo dõi kênh của tôi, nơi chúng tôi xắn tay áo và thiết kế các chiến lược tiếp xúc và tăng trưởng sáng tạo nhất cho năm của bạn.

Video HướNg DẫN: Characteristics Of A Good Relationship - The Book Of You With Dr. Sarah Brown (Interview) (Tháng Tư 2024).