Công thức Tiramisu sô cô la

• Có Thể 3, 2024

Có một vài bước liên quan khi chuẩn bị tiramisu. Tuy nhiên, nó tương đối dễ dàng. Món tráng miệng ngon này đáng giá từng giây phút trong bếp. Một tiramisu điển hình bao gồm các lớp ngón tay phụ nữ. Công thức này thay thế ngón tay phụ nữ với bánh thực phẩm thiên thần tự chế. Bạn có thể sử dụng ngón tay phụ nữ nếu bạn thích hoặc thậm chí cửa hàng đã mua bánh thực phẩm thiên thần để cắt giảm thời gian.

Công thức Tiramisu sô cô la

Thành phần:

Bánh Angel Food:

1 chén bột bánh
1/2 chén bánh kẹo đường
1/2 chén đường trắng
9 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê kem cao răng
1 muỗng canh vani

Cà phê:

1 1/2 tách espresso nóng hoặc cà phê mạnh
1 muỗng đường

Điền vào Mascarpone:


3 lòng đỏ trứng
1/2 chén đường
2 (8 oz.) Chứa phô mai mascarpone
3/4 cốc sô cô la
2 ly kem đánh bông nặng cộng với 4 muỗng kem đánh bông nặng
1 muỗng canh vani


Hướng:

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ.
2. Rây đường bánh kẹo và bột với nhau 3 lần. Nếu bạn không có bột bánh, hãy thêm 2 muỗng bột ngô vào cốc đo, sau đó thêm tất cả bột mì cho đến 1 chén.
3. Đánh bông lòng trắng trứng với vani và kem của cao răng cho đến khi đỉnh mềm hình thành.
4. Thêm đường cát trắng vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.
5. Gấp bột mì và bánh kẹo đường, một phần ba mỗi lần.
6. Đổ bánh vào một cái chảo không dính hoặc chảo ống.
7. Nướng trong vòng 30 - 35 phút.
5. Đảo ngược bánh trên đĩa hoặc giá để nguội và để nguội khi còn trong chảo. Khi nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi chảo và cắt thành lát mỏng sau đó đặt sang một bên.
6. Kết hợp cà phê nóng hoặc espresso và đường và đặt sang một bên.
7. Đun nóng lòng đỏ trứng và đường trong một chảo nước sốt cỡ vừa trên một chảo khác với nước sôi. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và tăng gấp đôi kích thước.
8. Hủy bỏ chảo và khuấy phô mai mascarpone cho đến khi mịn và đặt sang một bên.
9. Đun nóng sô cô la chip và 4 muỗng kem trong một chảo nước sốt nhỏ trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi tan chảy và mịn.
10. Hủy bỏ sô cô la từ nhiệt và đặt sang một bên.
11. Đánh 2 chén kem và đường trong một tô trộn lớn cho đến khi các đỉnh cứng lại hình thành.
12. Gấp sô cô la tan chảy vào kem.
13. Gấp kem sô cô la đã đánh bông vào hỗn hợp phô mai mascarpone.
14. Để lắp ráp món tráng miệng, tôi đã sử dụng một món thịt hầm 2 1/2 quart, tuy nhiên, bạn có thể sử dụng chảo 9x13.
15. Vạch đáy chảo bằng một nửa lát bánh thiên thần.
16. Chải các lát bánh một cách hào phóng với cà phê hoặc espresso.
17. Đổ một nửa phô mai mascarpone lên bánh thực phẩm thiên thần.
18. Lớp các lát bánh còn lại.
19. Chải các lớp với cà phê còn lại.
20. Đổ hỗn hợp phô mai mascarpone còn lại.
21. Tùy chọn: rắc bột ca cao.


Thưởng thức và làm ngọt tâm hồn với sô cô la!

Video HướNg DẫN: 3 CHOCOLATE BON BONS recipe - 3 LOẠI SÔ CÔ LA BON BON (tiramisu, dâu, trà sữa) (Có Thể 2024).