Kẻ theo đuổi thông thường

• Có Thể 5, 2024

Người theo đuổi thông thường là một trong những loài mọng nước mà nhiều người làm vườn chỉ thích ghét. Nó được coi là một loại cỏ dại vô giá trị. Tuy nhiên, đó không phải là câu chuyện kể về câu chuyện đầy đủ đằng sau loài cây này, có tên tiếng Latin là Portulaca oleracea.

Dùng trong mục đích nấu nướng

Mặc dù thực tế là những người làm vườn ngày nay xem nó như một loại cỏ dại, nhưng điều này không phải lúc nào cũng như vậy. Trên thực tế, nó vẫn được trồng ở một số nước trên thế giới. Nó được đánh giá cao nhất bởi các nhà vườn làm vườn cho cây được sử dụng thường xuyên nhất như một loại rau trên toàn thế giới. Là một màu xanh lá cây tươi, nó thường được sử dụng trong các món salad tươi đặc biệt là salad bánh mì ở Trung Đông. Thường được chuẩn bị như một loại rau nấu chín, nó được sử dụng trong xào và xào. Purslane cũng được thêm vào các món ăn nấu chín khác, chẳng hạn như súp, món thịt hầm và món hầm. Có một thời, nó thường được ngâm để sử dụng trong mùa đông. Điều này thường được thực hiện trước khi chúng ta có rất nhiều phương tiện bảo quản rau quả khác. Một số người sử dụng purslane để thay thế đậu bắp trong gumbo và các món ăn khác.

Hạt Purslane hữu ích như một hương vị, và có thể được sử dụng khá nhiều được sử dụng giống như chúng ta sử dụng hạt caraway và anh túc.

Giống có sẵn

Cho đến nay, nó được sử dụng như một loại rau, thực tế có một số giống cây được trồng đặc biệt bởi những người làm vườn. Một dạng vàng đã được biết đến ở Pháp vào đầu năm 1612. Giống này có thân màu đỏ sống động và lá và cuống lá màu vàng. Với thói quen tăng trưởng thẳng đứng, điều này có hương vị rất nhẹ. Nó thường được ưa thích cho món salad.

Golden Tall purslane được chú ý với lá màu xanh vàng và thân vàng.
Ngọc lục bảo xanh thẳng đứng hơn các loài thực vật.
Người theo đuổi Green Garden có xu hướng thẳng đứng, và lớn hơn nhiều so với các loài.

Trong cuốn sách rau cổ điển của M.M. Vilmorin-Andrieux, được xuất bản bằng tiếng Anh vào năm 1885, tác giả đã mô tả một giống có tên gọi là Golden Leaved Golden purslane. Ông nói điều này có tốc độ tăng trưởng chậm hơn những người khác. Giống nhỏ gọn này có lá lớn gấp đôi so với các loài và hầu hết các giống khác. Chúng được tổ chức chặt chẽ với nhau trên thân cây.

Công dụng làm thuốc

Ở một số quốc gia, purslane được sử dụng cho nhiều mục đích y học khác nhau. Nó được công nhận về tác dụng làm mát và được ghi nhận là có hàm lượng Vitamin C cao. Vì lý do đó, purslane được các thủy thủ sử dụng để điều trị bệnh scurvy.

Ở Trung Quốc, purslane được sử dụng cho chất lượng làm mềm da và được yêu thích để điều trị các loại bệnh về da, như loét da và vết thương. Nó cũng được sử dụng như một thuốc lợi tiểu.

Các hạt giống cũng được sử dụng trong các món ăn khác nhau. Ví dụ, chúng được nghiền dưới dạng bột hoặc bột và được thêm vào bánh mì, bánh nướng, đồ nướng và cháo.

Thảo dược Culpepper từ liệt kê nhiều công dụng y học để theo đuổi. Ông báo cáo rằng nó tốt cho ho, nôn mửa, khó thở, khát nước quá mức, như một trợ giúp giấc ngủ và thuốc an thần. Bên cạnh việc sử dụng thảo mộc, ông cũng đề nghị hạt giống như một loài sâu bọ và cho các mục đích khác.

Chất dinh dưỡng

Một số báo cáo cho thấy thực vật có hàm lượng axit béo omega-3 có lợi cao.

Khi so sánh với một số cây xà lách được trồng, purslane so sánh rất thuận lợi khi nói đến hàm lượng dinh dưỡng. Theo các bảng thành phần thực phẩm của USDA, purslane thô đặc biệt chứa nhiều chất sắt, canxi, Vitamin A và Vitamin C. Lá và thân cây có nhiều chất dinh dưỡng hơn rau diếp.

Video HướNg DẫN: 18 dấu hiệu kẻ trộm đang theo dõi ngôi nhà của bạn mỗi ngày (Có Thể 2024).