Craft Bia vs Mass Produced Bia - 15 Eye Openers

• Có Thể 3, 2024

Tại sao bia thủ công? Chính xác thì nó là gì, và tại sao bạn nên quan tâm? Nó khác với bia sản xuất hàng loạt như thế nào? Nếu bạn chưa phải là người đề xuất bia thủ công, bạn có thể đặt câu hỏi như, khi tôi uống một loại bia như Sốc hàng đầu hoặc là Trăng xanh, isn mà bia thủ công? Có phải là những gì bạn đang nói về? Câu trả lời là không và không.

Hãy để tôi giải thích với một giai thoại:

Bạn đã bao giờ có cảm giác hồi hộp khi chơi game, còn được gọi là hang động hoặc potholing? Đây là cuộc thám hiểm các hang động trinh nữ trên khắp thế giới. Phần lớn là một môn thể thao cá nhân, trực tiếp, nó có thể khiến người thám hiểm sử dụng adrenaline khi cô chen vào một lỗ đen chưa được khám phá. Đây cũng là một môn thể thao đồng đội, vì một số điểm chặt chẽ đó có thể dẫn đến sự trợ giúp cần thiết từ các nhà thám hiểm đồng nghiệp khác. Nó có thể là thách thức và nguy hiểm. Theo Wikipedia, đối với nhiều người, nó vượt qua cả thể thao, vì nhiều người theo đuổi khoa học hang động, lập bản đồ, chụp ảnh, và quản lý và bảo tồn tài nguyên hang động.

Đối với những người hơi yếu tim nhưng vẫn muốn cảm giác hồi hộp khám phá, có rất nhiều hang động trên khắp Hoa Kỳ thực hiện các tour du lịch công cộng trên những con đường sáng, trong khi vẫn giữ được hào quang của môn thể thao thám hiểm.

Gần đây, một người bạn đã kể cho tôi về một hang động mà anh ta ghé thăm với một nhà hàng thức ăn nhanh McDonald ở độ sâu của nó. Không đua đâu. Hình thức tiếp thị đại chúng này vi phạm mọi thứ mà một người đam mê hang động tìm kiếm. Đối với tôi, điều đó thật đáng ghét đến nỗi nó sẽ phá hủy mọi niềm vui mà việc thám hiểm hang động có thể thấm nhuần trong tôi, khiến tôi đẩy lùi khoa học khám phá hang động, và phẫn nộ với chuỗi thức ăn của Cam, vì sự kiêu ngạo cực độ của nó.

Và vì vậy nó liên quan đến bia thủ công. Các nhà sản xuất bia thủ công là nhỏ, độc lập và truyền thống, và số lượng của họ ở Hoa Kỳ đang tăng lên, mặc dù toàn bộ ngành công nghiệp bia đã giảm 1,3% về khối lượng trong năm 2011. Nhưng vào năm 2011 - cùng thời gian của một ngành công nghiệp thu hẹp - sản xuất bia thủ công đã tăng trưởng bằng 13% theo thể tích. Trong nửa đầu năm 2012, nó đã tăng thêm 12%.

Điều này có nghĩa là một bộ phận lớn người uống bia đã phát hiện ra bia thủ công và đang chọn nó trên các loại bia được sản xuất hàng loạt. Họ yêu thích terroir được phản ánh trong bia thủ công, sự phát triển cá nhân của công thức, hương vị phong phú, khám phá phong cách và lịch sử đằng sau những phong cách này. Những người đam mê bia thủ công chụp ảnh bia, quy trình và các khu vực sinh ra phong cách. Họ thậm chí có thể làm video về nó hoặc của chính các nhà sản xuất bia thủ công.

Dụng cụ mở mắt liên quan đến bia thủ công:

1. Đối với một nhà sản xuất bia thủ công, sản lượng hàng năm chỉ giới hạn ở mức 6 triệu thùng bia hoặc ít hơn. Các nhà sản xuất bia thủ công bao gồm các nhà sản xuất bia nano sản xuất trên các hệ thống dưới 4 thùng Mỹ (124 gallon) và mở rộng khi hoạt động kinh doanh của họ phát triển. Sam Calagione của Nhà máy bia thủ công Dogfish Head ở Milton, Delkn bắt đầu sản xuất bia vào năm 1995 trên hệ thống giá 10 gallon và hiện tại (2012) sản xuất hơn 170.000 thùng mỗi năm.
2. Một thành viên trong ngành bia không phải là nhà sản xuất bia thủ công có thể không có quyền sở hữu hơn 25% trong doanh nghiệp. Điều này có nghĩa là các nhà máy bia thủ công nhỏ được mua bởi các tập đoàn lớn như A-B InBev hoặc SAB Miller không còn được phân loại là nhà máy bia thủ công. Họ bị chi phối bởi thị phần và không còn đưa ra quyết định độc lập về loại bia họ sản xuất.
3. Các nhà sản xuất bia thủ công sản xuất bia chủ yếu với mạch nha, hạn chế sử dụng các chất bổ sung để tăng hương vị trong bia thủ công, và không làm nhẹ hương vị.
4. Bia đại trà có chỗ đứng của nó. Nhiều người uống bia thủ công thể hiện sự lựa chọn của họ về việc uống bia hơi hoặc bia Mỹ khi họ cảm thấy như uống nước chỉ có một chút hương vị bia.
5. Buôn bán chéo là mạnh trong số các cửa hàng tạp hóa bán bia thủ công. Phô mai thủ công, sô cô la, thịt và cá, hải sản và bánh mì thủ công là một trong nhiều sản phẩm tạo thành liên kết mạnh mẽ với bia thủ công.
6. Đối với những người có chế độ ăn không có gluten, các loại bia không chứa gluten là một lực cản đối với những cửa hàng thực phẩm sức khỏe đủ suy nghĩ về phía trước để dự trữ nó.
7. Các nhà sản xuất bia thủ công là những nhà lãnh đạo trong đổi mới. Công thức nấu ăn của họ có thể dựa trên các phong cách phản ánh lịch sử của các khu vực cụ thể, hoặc họ có thể thử nghiệm sử dụng trái cây, gia vị hoặc lão hóa thùng để thêm chiều sâu và quan tâm đến hương vị.
8. Các loại bia được bán trên thị trường bắt chước bia thủ công không phải là bia thủ công. Họ vẫn là những nhà sản xuất bia đại chúng, cố gắng đi theo thành công của các nhà sản xuất bia thủ công. Đối với những người tiêu dùng chuyển từ bia lite sang bia thủ công, các sản phẩm được bán trên thị trường như Blue Moon (SAB Miller) hoặc Shock Top (A-B InBev) phục vụ vai trò của các loại bia gateway, nhưng họ không phải là bia thủ công truyền thống.
9. Các nhà sản xuất bia thủ công muốn giao tiếp trực tiếp với những người uống bia của họ. Họ thích những phản hồi. Phản hồi cung cấp một sự kích thích ý tưởng và cơ hội để hiểu những gì người tiêu dùng muốn trong một ly bia.
10. Trang web của các nhà sản xuất bia thủ công là cá nhân. Họ kể những câu chuyện về các nhà sản xuất bia, cách họ phát hiện ra bia thủ công và niềm đam mê của họ là gì.Chúng là chân dung của những nghệ nhân này.
11. Các nhà máy bia trên thị trường đại chúng cũng có thể kể chuyện, bởi vì họ bắt đầu làm nhà sản xuất bia thủ công tại một số điểm. Sự khác biệt là dòng bắt đầu mờ khi hợp nhất tiếp quản. Thị phần vượt qua tất cả các khía cạnh khác. Chủ sở hữu sống trên trần nhà bằng kính và họ không thể tiếp cận được với những người uống sản phẩm của họ.
12. Mỗi nhà sản xuất bia thủ công được xác định cho đặc sản của họ. Họ có thể tập trung vào các phong cách truyền thống của Đức, hoa bia West Coast, lão hóa thùng, phong cách Bỉ hoặc các thành phần miền Nam, hoặc họ có thể sử dụng các quy trình sáng tạo. Một số thậm chí còn đặt tai nghe vào thùng lên men của họ và phát nhạc cho men.
13. Tính nhất quán rất quan trọng đối với các nhà sản xuất bia thủ công, nhưng họ hiểu rằng năm nay, Giáng sinh Ale có thể khác với năm ngoái. Những người đam mê bia thủ công có thể thu thập nhiều chai bia theo mùa hoặc kỷ niệm vào hầm, và giữ hương vị theo chiều dọc để thưởng thức sự khác biệt.
14. Bia bán trên thị trường được thay đổi hóa học để làm cho nó phù hợp. Không có sự khác biệt từ năm này sang năm khác, hoặc vị trí nhà máy bia đến vị trí nhà máy bia.
15. Các nhà sản xuất bia thủ công tin vào sự minh bạch trong quyền sở hữu. Họ không che giấu sản phẩm của họ dưới tên thương hiệu sai lệch. Và phần tốt nhất: họ hỗ trợ nền kinh tế Mỹ ở tất cả các cấp.

Hãy ghi nhớ những điểm này khi bạn thực hiện chuyến phiêu lưu bia thủ công tiếp theo. Tìm kiếm các quán bia và nhà máy bia liệt kê bia thủ công trước khi bia bia được sản xuất hàng loạt. Hầu hết vẫn sẽ mang các loại bia được sản xuất hàng loạt với các quảng cáo hấp dẫn và ngân sách lớn, nhưng sẽ thể hiện sự tôn kính đối với bia thủ công thống trị các vòi, được phục vụ trong các dụng cụ thủy tinh sạch ở nhiệt độ phù hợp.

Chúc mừng!

Bạn có tiền cho bia của bạn?
Ngân hàng tiền được khắc bia cá nhân - Giao hàng từ Anh - Ngày của cha, sinh nhật

Cookie tình yêu và Stout bột yến mạch? đây là chiếc kính dành cho bạn:
Ly uống nước Pint Đến với mặt tối Chúng tôi có bánh quy Geek Nerd Hài hước

Video HướNg DẫN: Ways To Open A Beer Without A Bottle Opener (Có Thể 2024).