Chứng nhận thương mại công bằng

• Tháng Tư 27, 2024

Halloween sắp rời xa chúng tôi và những ngày lễ khác sắp đến, thật không ngạc nhiên khi tôi có kẹo trong tâm trí. Đây là thời gian trong năm khi chúng tôi phát kẹo miễn phí cho những kẻ tiểu nhân hay những người điều trị đến thăm trước cửa nhà chúng tôi, làm quà tặng tiếp viên trong bữa tối Lễ Tạ ơn và như một cách thể hiện sự đánh giá cao với bạn bè trong các bữa tiệc Giáng sinh; và sô cô la dường như là món ngọt số một được đưa ra nhiều nhất. Sô cô la rất được yêu thích ở đất nước này, nó là hương vị yêu thích của 52% (CandyUSA.org)!

Sô cô la đã nhận được một số báo chí tốt gần đây. Bên cạnh đó là một điều trị thú vị, nó cũng được công nhận cho các đặc tính mang lại sức khỏe của nó. Sô cô la đen có nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid. Một số nghiên cứu cho thấy sô cô la đen cũng có thể làm giảm huyết áp và kháng insulin. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là sô cô la đen mang lại lợi ích cho sức khỏe chứ không phải sô cô la sữa đã được pha loãng với sữa và đường, và sô cô la trắng thực sự không phải là sô cô la đá, mà là bơ ca cao và chất làm ngọt.

Trong khi chúng ta liên kết sô cô la với lòng tốt ngọt ngào, cách nó được trồng và thu hoạch là một câu chuyện hoàn toàn khác. Hầu hết sô cô la chúng ta tiêu thụ ngày nay đến từ các quốc gia như Tây Phi là trẻ em, những người bằng tuổi với những kẻ lừa bịp của chúng ta, bị ép làm lao động nô lệ trong các trang trại ca cao. Sô cô la có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ và vẫn được trồng ở những nơi như vậy, ngoài các vùng của Châu Phi và Châu Á. Hầu hết những nơi này không có quy định về môi trường bảo vệ người lao động hoặc mùa màng. Sô cô la từng được trồng dưới tán rừng nhiệt đới, "trong bóng râm", nhưng nhờ có nhiều mẫu rừng bị chặt phá và nhu cầu cao từ các nhà sản xuất sô cô la; nhiều hạt ca cao được trồng Mặt trời đầy đủ. Cây ca cao được trồng dưới ánh mặt trời có thể mang lại nhiều đậu hơn, nhưng cũng dễ bị côn trùng, bệnh tật và căng thẳng hơn từ sức nóng. Điều này đòi hỏi phải sử dụng nhiều thuốc trừ sâu và phân bón, cả hai đều cực kỳ có hại cho nông dân. Việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu này cuối cùng cũng kết thúc trong chính sô cô la!

May mắn thay, có một cái gì đó mà chúng ta có thể làm để giúp bù đắp sự mất cân bằng này. Chúng tôi là những người tiêu dùng có thể tìm kiếm nhãn hiệuChứng nhận thương mại công bằngMùi. Nhãn hiệu Fair Trade là một hệ thống giám sát quốc tế đảm bảo mức lương công bằng được trả cho nông dân, không có lao động trẻ em tham gia và các biện pháp bền vững với môi trường được sử dụng. Các trang trại này được theo dõi để đảm bảo tất cả các tiêu chí được đáp ứng.

Tìm kiếm Chứng nhận thương mại công bằng nhãn isn chỉ dành cho sô cô la, một loại yêu thích khác của Mỹ cũng dưới kính hiển vi là cà phê. Chúng tôi không tiêu thụ nhiều cà phê nhất thế giới, danh hiệu đó thuộc về Phần Lan, nhưng ước tính có hơn 100 triệu người Mỹ uống tổng cộng 350 triệu tách cà phê mỗi ngày! Và không ai trong số đó được trồng ở đây, không bao gồm Hawaii và Puerto Rico! (Tiếng Ả Rập.com). Cà phê là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai bên cạnh dầu, vì vậy điều quan trọng gấp đôi là chúng tôi đảm bảo sản phẩm này được sản xuất theo cách có lợi cho người trồng cũng như người tiêu dùng.

Tôi yêu sô cô la và don lồng nhau thấy mình từ bỏ ly joe buổi sáng (và đôi khi buổi chiều) của tôi; nhưng tôi yêu cầu cà phê FTC tại quán cà phê yêu thích của tôi và sẽ chỉ bằng những thanh kẹo hiển thị nhãn hiệu, bất cứ thứ gì khác chỉ có hương vị ngọt ngào!

Video HướNg DẫN: Chứng nhận FairTrade International - Tiêu chuẩn Thương Mại Công Bằng - Oriflame Việt Nam (Tháng Tư 2024).