Five Spice Gà nướng xiên Recipe

• Có Thể 3, 2024

Bột ngũ vị gia vị Trung Quốc là sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị tuyệt vời cho nhiều món ăn châu Á. Năm loại bột gia vị có thể được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa phương Đông và đôi khi tại các cửa hàng tạp hóa địa phương ở khu dân tộc. Các loại gia vị chính tạo nên bột ngũ vị gia vị thường là cây thì là, cây hồi, hạt tiêu Tứ Xuyên, đinh hương và quế. Tuy nhiên, có một vài biến thể của sự kết hợp tuyệt vời này. Một số sử dụng gừng hoặc hạt tiêu đen thay vì hạt tiêu Tứ Xuyên. Loại được sử dụng trong công thức này sử dụng gừng và mang đến cho những xiên gà nướng này một hương vị nhẹ và ngon. Thưởng thức!

Để xem video của các hướng dẫn này bấm vào đây.

3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh bột gia vị
3 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu đậu phộng
3 muỗng canh
3 ức gà không xương (khoảng 1,5 lbs)
5 xiên kim loại hoặc tre

1. Trong một cốc lớn trộn cùng nước tương, bột ngũ vị, đường nâu nhạt, dầu mè, dầu đậu phộng và sherry. Khuấy cho đến khi mọi thứ được kết hợp kỹ lưỡng và sau đó đặt ướp này sang một bên.


2. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà và sau đó cắt mỗi vú thành miếng 1 inch. Đặt những miếng thịt gà này vào một cái bát có nắp đậy chặt.


3. Đổ nước xốt lên trên gà và dùng tay trộn đều thật kỹ để mỗi miếng được phủ đều. Sau đó đậy nắp gà, đặt vào tủ lạnh và để ướp trong 2 tiếng rưỡi.


4. Khi gà ướp, đặt khoảng 8 đến 9 miếng trên mỗi xiên cá nhân. Tôi thích sử dụng xiên kim loại dài để dễ nướng hơn. Bạn cũng có thể sử dụng xiên tre cho công thức này là tốt. Chỉ cần đảm bảo ngâm chúng trong khoảng 20 phút trước khi xiên gà.


5. Sau khi tất cả các miếng thịt gà được xiên, bật vỉ nướng trên cao và để cho nó nóng.


6. Khi nóng, đặt xiên lên vỉ nướng. Nếu bạn đang sử dụng xiên kim loại dài, hãy đảm bảo để các đầu treo ở đầu vỉ nướng để chúng có thể dễ dàng xoay.


7. Đậy nắp vỉ nướng và để xiên nấu khoảng 2 đến 3 phút sau đó lật chúng lại, đậy nắp và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.


8. Lật chúng thêm một lần nữa và xem chúng khi chúng nấu, khoảng 1 đến 2 phút. Kiểm tra một miếng để đảm bảo gà được nấu chín qua.


9. Sau đó loại bỏ chúng và đặt chúng vào một đĩa để được phục vụ.


10. Đây là món ăn tuyệt vời cùng với cơm chiên và đậu xanh xào tỏi. Bạn cũng có thể phục vụ những xiên thịt này trên đầu món salad. Làm cho khoảng 5 xiên.

Video HướNg DẫN: Vietnamese lemongrass chicken skewers (Gà xiên nướng) (Có Thể 2024).