Cá với cua Mousse Rolls

• Có Thể 19, 2024

Filet of Sole with Luscons Crab Mousse là một bữa ăn gia đình dễ dàng sẵn sàng phục vụ chỉ trong vài phút.

Máy chủ 4

4 con cá, đế, cá hồi cắt mỏng hoặc cá kiếm

Mousse cua
Thịt cua đóng hộp 6 ounce,
2 Tbs. hành lá xắt nhỏ
1/4 chén ớt chuông đỏ, băm nhỏ
1 Tbs. nước cốt chanh, vắt tươi
2 Tbs. mayonaise
1 quả ớt Thái, băm nhỏ
1/4 chén vụn bánh mì
Nước sốt cá
Cặp lá Kaffir Lime, xiên
Cốc kem dừa (phần dày của lon nước cốt dừa không đường)

Trộn các thành phần mousse với nhau. Nếm và điều chỉnh vôi, nước mắm, ớt.

Loại bỏ bất kỳ xương từ philê cá bằng nhíp.

Chia mousse thành 4 phần. Đặt từng phần trên miếng fillet thành một hàng dài để các cạnh của miếng fillet sạch và không bị che. Nhẹ nhàng làm mịn hỗn hợp mousse trên philê cá, đảm bảo cho phép tất cả các cạnh của cá không bị che phủ. Cuộn từng miếng cá từ đầu rộng hơn một cách nhẹ nhàng. Cố định đầu của miếng phi lê bằng tăm để giữ trong miếng mousse.

Đặt philê vào đĩa nướng nông.

Thìa 1 muỗng canh lên đầu mỗi cuộn. Trang trí với lá chanh kaffir.

Nướng trong 15 phút ở 400 độ F.

Phục vụ trên giường của bé rau xanh hoặc mì sợi đậu.

Lưu ý - Magroot (Kaffir Lime) là một giống chanh bản địa của Thái Lan. Lá có hương vị cam quýt rất độc đáo và thường được sử dụng trong nấu ăn Thái. Chúng có thể được tìm thấy tươi hoặc đông lạnh ở nhiều thị trường đặc sản phương Đông.

Duy nhất là một loài cá phổ biến ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Đế Thái Bình Dương bao gồm Dover Sole, Flounder, Petrale Sole và Sanddab là một "Giải pháp thay thế tốt" cho những người đến từ Đại Tây Dương, nơi đánh bắt quá khứ đã làm giảm nhiều dân số.

Cá hồi - Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver, và Sockeye là những lựa chọn tuyệt vời cho công thức này. Quản lý nghề cá đặc biệt quan trọng đối với cá hồi vì những loài cá này đòi hỏi môi trường sống nước ngọt và đại dương để tồn tại. Cá hồi đánh bắt tự nhiên từ Thái Bình Dương được coi là "Lựa chọn tốt nhất" và được chứng nhận là bền vững theo tiêu chuẩn của Hội đồng Quản lý Hàng hải. Cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi nuôi nên tránh.

Cá kiếm từ cả Thái Bình Dương và Đại Tây Dương được khuyến khích, cắt lát mỏng là tuyệt vời cho món ăn này là tốt. Tuy nhiên, do mức thủy ngân không nên dùng cho phụ nữ mang thai.

Video HướNg DẫN: Món Ăn Ngon - BÁNH MÌ BƠ SỮA CON CUA thơm ngon ngây ngất (Có Thể 2024).