Gai Larn Stars trong một món xào nhanh & dễ dàng

• Có Thể 11, 2024

Gần đây tôi đang xem qua một cuốn sách nấu ăn của Indonesia và thấy một món xào trông rất ngon, tôi muốn làm nó cho bữa tối. Một trong những thành phần trong món ăn được gọi là Gai Larn. Gai Larn là mới đối với tôi; Tôi không biết nó là gì, vì vậy tôi đã mang cuốn sách nấu ăn đến cửa hàng tạp hóa châu Á yêu thích của tôi để tìm hiểu và mua một ít cho công thức nấu ăn.
 
Tôi may mắn đủ để có một cửa hàng tạp hóa châu Á tuyệt vời ở Thành phố Salt Lake có tên là Chợ Đông Nam; Tôi mua sắm ở đó thường xuyên, và luôn có ai đó đứng sau quầy để giúp tôi giải đáp thắc mắc. Tôi đã học được rằng gai larn là một loại rau xanh thường được sử dụng trong các món ăn châu Á khác nhau, đặc biệt là Trung Quốc; ở thị trường châu Á của tôi, họ gọi nó là bông cải xanh Trung Quốc. Tôi đã mua một túi của nó và nghiên cứu cách nó được chuẩn bị và sử dụng. Gai Larn có nhiều tên khác nhau, bao gồm Kale Trung Quốc, Kai Lan và Gai Lan. Nó cùng họ với bông cải xanh, cải Brussels, cải bắp, cải xoăn và súp lơ, và có cùng các giá trị dinh dưỡng, có nghĩa là nó rất tốt cho bạn.
 
Gai Larn có lá màu xanh đậm, hoa nhỏ màu trắng và thân nặng, là phần được đánh giá cao và ngon nhất của cây. Để chuẩn bị, rửa kỹ, sau đó bẻ lá ra khỏi thân cây. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau, bóc lớp vỏ cứng bên ngoài (điều này rất dễ dàng và chỉ mất một hoặc hai phút). Các thân cây thường được cắt thành miếng trên đường chéo. Nếu thân cây nhỏ và không có lớp vỏ cứng bên ngoài, bạn có thể bỏ qua bước bóc vỏ. Các loại rau có thể được xào, om, hấp, hoặc luộc; hương vị, tương tự như bông cải xanh nhưng có một số sắc thái hơi đắng, phù hợp với nhiều loại nước sốt châu Á khác nhau. Nó cũng ngon phục vụ sống trong món salad. Nếu bạn chưa từng thử gai larn, thì đó là thời gian để ghé thăm thị trường châu Á địa phương của bạn; bạn đã thắng tiếc hối hận.
 
Đây là phiên bản của tôi về một món xào nhanh chóng và dễ dàng, được chuyển thể từ cuốn sách nấu ăn Indonesia của tôi, sử dụng loại rau tốt cho sức khỏe và ngon miệng này. Thời gian chuẩn bị để cắt rau là khoảng 10 phút; xào bắt đầu để kết thúc là khoảng 15-20 phút. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ món ăn này với cơm, hãy lấy cơm bắt đầu trong nồi cơm của bạn, sau đó bắt đầu món ăn. Bạn có thể hoàn thành mọi thứ trong vòng chưa đầy 30 phút. Để tăng tốc độ chuẩn bị hơn nữa, thay thế hỗn hợp xà lách trộn có sẵn tại cửa hàng tạp hóa cho bắp cải thái nhỏ.

Thịt bò giòn Indonesia với Gai Larn

4 phần ăn
(Xem tất cả Chảo & Chảo-Chiên)

Bếp chiên không gỉ 14 inch cổ điển của Cuisinart Chef có tay cầm trợ giúp và nắp thủy tinh (Xem tất cả các chảo & chảo xào)

Video HướNg DẫN: Cách làm Bánh Sinh Nhật tại nhà cho gia đình thân yêu đở tốn kém by Xanh TV (Có Thể 2024).