Chất béo tốt Chất béo xấu Chất béo trò chuyện

• Có Thể 3, 2024

Ah-h-h FAT - Nó là một từ được tải! Chúng tôi muốn ăn nó, nhưng chúng tôi không muốn mặc nó. Chỉ từ chính nó, FAT, có thể mang lại cảm giác tội lỗi, khao khát, lo lắng, xấu hổ và bối rối.

Nhưng chất béo không chỉ liên quan đến việc "vỗ béo" nữa. Các nhà khoa học hiện nhận ra rằng có những chất béo tốt cực kỳ tốt cho sức khỏe cũng như chất béo xấu cực kỳ không lành mạnh. Và một số chất béo tốt thậm chí có thể giúp bạn giảm cân. Vì vậy, có lẽ đã đến lúc trò chuyện về chất béo tốt.

Các loại axit béo và nguồn thực phẩm

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số chất béo tốt chi tiết chất béo xấu, bạn không đơn độc. Có rất nhiều nhầm lẫn xung quanh các sự thật chất béo. Và đó là điều dễ hiểu.

Rốt cuộc, quá nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn uống của bạn rõ ràng là một thảm họa bệnh đang chờ xảy ra, trong khi các axit béo thiết yếu hoàn toàn "thiết yếu" cho sức khỏe thể chất, tinh thần và cảm xúc tối ưu. Vì vậy, hãy điều tra năm phe chất béo cơ bản từ chất béo tốt đến chất béo xấu.

1. Omega 3 với EPA và DHA, mặc dù nó không bão hòa đa, được coi là nằm trong một lớp học. Axit béo tuyệt vời này đã được chứng minh là làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư, sưng khớp, trầm cảm và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác. Các nguồn omega 3 phong phú nhất với EPA và DHA là cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá hồi, cá cơm và viên nang dầu cá omega 3 chất lượng tốt. (Lưu ý: nguồn omega 3 thực vật phù hợp với loại không bão hòa đa, vì chúng KHÔNG có EPA và DHA.)



2. Chất béo đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại bệnh tim bằng cách giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Nguồn tốt nhất, dầu ô liu nguyên chất, là thành phần chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải lành mạnh. Các nguồn tốt khác bao gồm ô liu, quả phỉ, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ đào, bơ và bí ngô và hạt vừng.



3. Dầu không bão hòa đa là nhà của các axit béo thiết yếu. Chúng từng được xếp hạng cao hơn, nhưng bây giờ được hiểu là một túi hỗn hợp và giữ vị trí thứ ba sau chất béo đơn bão hòa và omega 3 với EPA và DHA. Lý do rất rõ ràng. Hầu hết mọi người nhận được quá nhiều chất béo omega 6 không bão hòa đa dinh dưỡng dưới dạng dầu thực vật tinh chế cao. Điều này làm mất cân bằng omega 3 đến omega 6 của họ. Tốt nhất nên sử dụng dầu ô liu đơn bão hòa cho món salad và nấu ăn và nhận các axit béo thiết yếu của bạn từ các nguồn thực phẩm, chẳng hạn như 100% ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành, hạt hướng dương và quả óc chó. (Lưu ý: dầu hạt lanh không phải là thực phẩm tự nhiên cho con người.)



4. Chất béo bão hòa nên chiếm không quá 10% lượng calo của bạn. Mặc dù chất béo bão hòa làm tăng hương vị cho thực phẩm và thậm chí có thể có lợi với liều lượng rất nhỏ, nhưng với số lượng lớn, nó đã được chứng minh là làm tắc nghẽn động mạch và gây ra các vấn đề sức khỏe tim mạch khác. Chất béo bão hòa được tìm thấy chủ yếu trong thực phẩm động vật, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, bơ, kem, kem và các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo khác, cũng như trong dầu cọ và dầu dừa nhiệt đới.



5. Axit béo là những chàng trai xấu chất béo thực sự và nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn. Chúng đã được chứng minh là làm tăng cholesterol LDL (xấu) gây tắc động mạch và gây ung thư vú. Chất béo chuyển hóa được tạo ra khi dầu thực vật chế biến được hydro hóa hoặc hydro hóa một phần. Nguồn thực phẩm bao gồm bánh, bánh quy, bánh ngọt, kẹo, bánh quy, bánh quy giòn, ngũ cốc, thực phẩm chiên giòn, thịt mỡ từ thịt bò và cừu, súp, bơ thực vật và salad trộn.

Cũng nên nhớ rằng tất cả các chất béo có 9 calo mỗi gram. Vì vậy, mặc dù omega 3 và dầu ô liu rất tốt cho tim của bạn và chất béo thịt xông khói rất khủng khiếp, nhưng mỗi loại đều bổ sung cùng một lượng calo.

Một giải pháp tuyệt vời là viên nang dầu cá chất lượng cao cho omega 3 có hàm lượng calo thấp giàu EPA, DHA và axit béo thiết yếu. Đề nghị của tôi có thể được tìm thấy tại trang web omega 3.

Hãy chắc chắn để đăng ký Bản tin Sức khỏe Tự nhiên miễn phí của tôi.

Bấm vào đây để Sơ đồ trang web.

Bài viết bạn cũng có thể thích
Nghiên cứu về dầu cá và giảm cân
Danh sách thực phẩm giàu protein
Làm thế nào để giảm cholesterol tự nhiên
Thực phẩm đốt cháy chất béo giúp tăng tốc độ trao đổi chất
Lợi ích Omega 3 cho phụ nữ

Để đăng ký Bản tin Sức khỏe Tự nhiên, chỉ cần nhập địa chỉ email của bạn vào hộp đăng ký ở cuối trang này.

© Bản quyền Rêu Greene. Đã đăng ký Bản quyền.


Lưu ý: Thông tin trên trang web này không nhằm mục đích kê đơn. Bất kỳ nỗ lực nào để chẩn đoán hoặc điều trị bệnh nên được thực hiện dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ quen thuộc với liệu pháp dinh dưỡng.

Video HướNg DẫN: Ngày 7: Chất béo tốt - chất béo xấu (Có Thể 2024).